Surowiec niesłodowany, dodawany podczas warzenia piwa z procesem zacierania. Zastępują słód żytni w roggenie. Mogą również stanowić uzupełnienie zasypu innych piw.

Przed dodaniem do zacieru zalecamy gotowanie płatków (kleikowanie) w niewielkiej ilości wody (stosunek 1:3 max 1:5) przez 30 minut.

Jeśli stosujemy płatki, jako dodatek do piwa z ekstraktów zaleca się najpierw zrobić tzw. partial mash tj, skleikowane płatki zatrzeć ze słodem pilzneńskim w stosunku co najmniej 1:1 w temperaturze 69°C przez około 1 h.

Data ważności najstarszej partii przechowywanej na magazynie: 2024-11-06