PDA

Wersja pełna: : Browary we Wschowie


MARIAWILK
15-02-2007, 18:23
WITAM WSZYSTKICH !

Czytam tu ciekawe informacje, najbardziej interesują mnie stare browary , naprawdę jestem pełna podziwu dla tych , którzy potrafili "odgrzebać" takie stare informacje .
Mam w związku z tym ogromną prośbę, szukam informacji na temat byłych browaró we Wschowie.
Napewno było to przed 1945 r.
Mam butelkę po piwie z napisem "Stadt - Brauerei Fraustadt"
Wiem ,że w roku 1676 -(kwiecień -Kraków) Jan III, król zezwala burmistrzowi Marcinowi Grotce wybudować browar.
Prawdopodobnie piwo warzono tez w klasztorze we Wschowie, był też browar przy ul. K.Wielkiego ale nie ma żadnych dokumentów.
Jednym z właścicieli chyba trzech browarów był Bruno Riegel.
A w kronice Wschowy jest zapis ,ze było we Wschowie 11 piwowarów.
Gdyby ktoś miał więcej informacji i mógłby mi udostę pnić byłabym bardzo wdzięczna.
Pozdrawiam wszystkich

Mariawilk

dzidek1960
16-02-2007, 22:14
Ja nie na temat, ale serdecznie witam przedstawicielkę "Edi'ego" :)
Też bym był ciekaw informacji na ten temat, ale obawiam się że poodobnie jak w moim temacie (http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=45961) nie będzie większego odzewu i pozostanie zakopanie się w archiwach, co ja od pewnego czasu czynię.

robobeer
17-02-2007, 01:10
może to coś pomoże:

Wschowa
1a Brauerei Julius Fengler 1865
b Brauerei Julius Fengler Erben 1878
c Brauerei Schmidt 1895 +

2a Brauerei August Herzog 1865
b Brauerei August Herzog Erben 1888
c Brauerei Max Hesse 1893
d Brauerei C.L.Wilhelm Brandt 1895
e Bürgerliches Brauhaus Carl Weidner 1916
f Bürgerliches Brauhaus C.Weidner Inh. Carl Weidner Erben 1920
g Bürgerliches Brauhaus C.Weidner Inh.Curt Weidner 1938
h Riegel Brauerei Inh. Bruno Riegel 1945 +

3a Brauerei Hofer 1880-1888 +

4a Brauerei Kalbe 1880-1888 +

5a Brauerei Hermann Martini 1838
b Stadtbrauerei Julius Riegel 1913
c Stadtbrauerei Bruno Riegel 1938 +

MARIAWILK
17-02-2007, 15:24
A pytał Pan w archiwum w Lesznie?
Kiedyś gdzieś się natknęłam na temat browaru w Lesznie,jak coś znajdę to chętnie podeślę to Panu.
Pozdrawiam
MARIA WILK

dzidek1960
17-02-2007, 15:48
A pytał Pan w archiwum w Lesznie?

W leszczyńskim archiwum to ja już kilka razy byłem i stopniowo przeglądam akta, jeszcze bardzo dużo zostało więc nie raz tam jeszcze będę. Co do podsyłania informacji to z przyjemnością z Panią porozmawiam jak podskoczę do Was po piwko. To ja przyjeżdżam do Was rowerkiem z Leszna ;)

Piwowar
17-02-2007, 17:44
Podsyłam parę podstawowych danych z mojego archiwum.

Stadtbrauerei Fraustadt, nazwijmy go browarem miejskim, został założony w 1838 roku. W 1880 roku przebudował go ówczesny właściciel, którym był Hermann Martini, albo już Julius Riedel (nie udało mi się tego na szybko ustalić) na browar parowy. Coś mi nie pasują daty, które podał robobeer, ponieważ Martini raczej nie był założycielem browaru. W 1913 roku zakład przejął Bruno Riedel, który warzył piwa dolnej i górnej fermentacji ze słodu otrzymywanego w własnej słodowni. Jego głównym produktem było piwo słodowe wsprzedawane w butelkach. Niestety miał pecha, ponieważ w rok później wybuchła wojna. W 1914 roku wyprodukował 3700 hl piwa. Po wojnie, kiedy przydziały surowców były tak małe, że nie sposób było utrzymać browaru z produkcji piwa, połączył swój zakład z browarem mieszczańskim, czy może obywatelskim, z niemiecka Bürgerliches Brauhaus. W ten sposób mógł wykorzystać przydział surowców przysługujący obydwu browarom. Nie wiem w którym zakładzie od 1920 roku warzono piwo, adres był Breite Str. 10. (może ulica Szeroka istnieje do dziś.)

Piwowar
19-02-2007, 18:37
Co do drugiego większego browaru, to jeżeliby zawierzyć spisowi Friedricha, od Maximiliana Hesse odkupił go w 1893 roku ówczesny kolekcjoner browarów z Bremy, C. L. Wilhelm Brandt, właściciel między innymi browaru w Zielonej Górze i St. Pauli Brauerei w Bremen. Po dwóch latach zaledwie właścicielem browaru obywatelskiego – Bürgerliches Brauhaus został Carl Weidner, a w 1916 roku jego spadkobiercy. Browar był wyposażony w maszynę parową, kotły warzelne podgrzewane parą , posiadał też maszynę do produkcji lodu. Słód wytwarzała przybrowarowa słodownia. Produkowano piwa dolnej i górnej fermentacji. Z tego browaru również powinny być znane butelki, więc jeżeli ktoś ma, to niech się pochwali. W 1920 roku Bürgerliches Brauhaus został połączony z Stadtbrauerei.

MARIAWILK
19-02-2007, 21:51
Dzięki za następne wiadomości,ale mam wielką prośbę proszę mi napisać źródło Pana informacji , a może mógłby Pan to zeskanować i wysłać mi emailem.
Pozdrawiam
Maria Wilk

Piwowar
19-02-2007, 23:12
Główne źródła to:
Adressbuch der Mitglieder der Brauerei- und Mälzerei- Berufsgenossenschaft des Deutschen Reiches, roczniki 1908 i 1912
Adressbuch für die gesamte Brauindustrie Europas, roczniki 1914/15 i 1920
Die Brauereien und Mälzereien im Deutschen Reich 1939/40
Brauerei-Verzeichnis Polen