PDA

Wersja pełna: : Piwowarstwo = Browarnictwo. To synonimy?


skitof
17-01-2009, 23:06
Piwowarstwo, browarnictwo, piwowar, browarnik, przemysł piwowarski, przemysł browarniczy. To chyba synonimy i można używać ich wymiennie?

darko
18-01-2009, 08:41
Ja to rozumiem tak:
browarnik - człowiek pracujący w browarze, może zajmować się nie tylko warzeniem, lecz także filtracją, rozlewem, itd.
piwowar - osoba zajmująca się warzeniem.

biereczapplistes
18-01-2009, 12:03
Tylko, że dawniej w Polsce funkcjonowało jeszcze słowo "sładek" - była to nazwa piwowara, ale też w innym znaczeniu był to termin określający osobę będącą jednocześnie słodownikiem i piwowarem...

Ja "piwowarstwo" i "browarnictwo" odbieram jako tożsame, choć w obecnych czasach może dobrą interpretacją jest to co napisał Darko.

Bombadil13
18-01-2009, 14:35
Ja to rozumiem tak:
browarnik - człowiek pracujący w browarze, może zajmować się nie tylko warzeniem, lecz także filtracją, rozlewem, itd.
piwowar - osoba zajmująca się warzeniem.

Ciekawe co na to piwowar browaru restauracyjnego (i nie tylko). Pewnie ucieszyłby się gdyby mógł zajmować się tylko warzeniem.

huanghua
18-01-2009, 15:55
Ciekawe co na to piwowar browaru restauracyjnego (i nie tylko). Pewnie ucieszyłby się gdyby mógł zajmować się tylko warzeniem.
Bombi... to tak przy okazji i troche w temacie...
Fermentor i fermentator to to samo?
:D:p

biereczapplistes
18-01-2009, 17:21
Fermentor i fermentator to to samo?
:D:p

Tak, a dorzucanie drożdży do brzeczki, to sianie fermentu...

Piwowar
18-01-2009, 17:58
Dla mnie browarnik to właściciel browaru, a piwowar to zawód. Można być na pewno jednocześnie jednym i drugim.

Czes
18-01-2009, 20:39
Dawniej browar jako surowiec przyjmował jęczmień i zaczynał cykl produkcyjny od jego słodowania.
Pewno dlatego myślę sobie o browarnictwie jako o pojęciu szerszym, a piwowarstwie jako węższym: browarnictwo minus słodownictwo.
Ale pewno słodownikom by się to nie spodobało :D

Zurek
29-04-2009, 18:51
Dawniej browar jako surowiec przyjmował jęczmień i zaczynał cykl produkcyjny od jego słodowania.:D

Słuszna uwaga teraz mało, który browar wychodzi od Jęczmienia .... a szkoda :]

Krzysiu
29-04-2009, 20:48
Piwowarstwo, browarnictwo, piwowar, browarnik, przemysł piwowarski, przemysł browarniczy. To chyba synonimy i można używać ich wymiennie?
Piwowarstwo, browarnictwo, przemysł piwowarski, przemysł browarniczy można trakotwać jako sysnonimu i używać zamiennie. Piwowara i browarnika już niekoniecznie, bo w zalezności od kontekstu mogą oznaczać kogo innego.

lzkamil
30-04-2009, 00:25
Tylko, że dawniej w Polsce funkcjonowało jeszcze słowo "sładek" - była to nazwa piwowara, ale też w innym znaczeniu był to termin określający osobę będącą jednocześnie słodownikiem i piwowarem...
Po czesku wciąż sladek = piwowar :)

Fermentor i fermentator to to samo?
Nie to samo, podobnie jak kontroler i controller. Widziałem ogłoszenie o pracę "Firma XYZ poszukuje ambitnych kandydatów na stanowisko CONTROLLERA". To brzmi dumnie. Podobnie jak z fermentatora wyjdzie lepsze piwo niż z jakiegoś byle fermentora.

Widziałem jeszcze ogłoszenie o pracę na stanowisku MONITORA.