Tweet
styl: gose
alk. 5,0%
Nowość, eksperymentalne gose na wodorostach, uwarzone w ramach "Rainbow Project". W sierpniu oficjalnie zapowiedziano kolejną, trzecią już, turę tej odjechanej inicjatywy craftowej, w ramach której wybrane browary warzą we współpracy eksperymentalne piwa, nawiązujące do jednego z wybranych kolorów tęczy. Pomysł narodził się w 2013 r. w UK; w pierwszym roku współpracowały ze sobą brytyjskie crafty, rok póżniej - brytyjskie z europejskimi, a w tym roku - brytyjskie z USA. Jest siedem kolorów tęczy, co rok pojawia się więc siedem bardzo zakręconych, jednorazowo warzonych wynalazków - efekt różnych szalonych pomysłów i świetnej zabawy. W ramach tego projektu, Siren połączył w tym roku siły z ameryk. browarem Surly rozpracowując kolor niebieski. Chłopaki postanowili, że wyeksponują morze i niebo, jako symbol współpracy transatlantyckiej. Morze reprezentują wodorosty dodane do piwa, głębię wód oceanicznych - sól obecna w stylu gose, a niebo - drobna, niepozorna malina moroszka (dodana ze względu na swoją angielską nazwę: cloudberry). Mamy więc gose z dwoma rodzajami morskich wodorostów - morskim spaghetti i kombu - dodanymi do kotła podczas gotowania, ale i na cichą fermentację oraz z maliną nordycką.
BARWA: ciemnozłota
ZAPACH: wyrazista octowa kwaskowatość wolno ustępująca specyficznymi aromatom roślinnym i głębokiej, przypiekanej, miodowej słodowości
SMAK: piwo rzeczywiście smakuje jak słona morska woda, a konkretniej - jak uwarzone ze słonej morskiej wody, w której oprócz soli czuć mnóstwo nut mineralnych i roślinnych (robota soli morskiej i wodorostów); poza solą smak jest kwaskowaty i bucha aromatami owocowymi (sama kwaskowatość też staje się bardzo owocowa, grejpfrutowa); jest lekki i orzeźwiający z wyraźnymi ziemistymi akcentami roślin (cały czas te wodorosty); wreszcie w końcówce pojawia się miodowa słodycz i podpiekana słodowość; dobre, bardzo rześkie piwo, nowatorskie i przełamujące kolejne bariery sztuki piwowarskiej
alk. 5,0%
Nowość, eksperymentalne gose na wodorostach, uwarzone w ramach "Rainbow Project". W sierpniu oficjalnie zapowiedziano kolejną, trzecią już, turę tej odjechanej inicjatywy craftowej, w ramach której wybrane browary warzą we współpracy eksperymentalne piwa, nawiązujące do jednego z wybranych kolorów tęczy. Pomysł narodził się w 2013 r. w UK; w pierwszym roku współpracowały ze sobą brytyjskie crafty, rok póżniej - brytyjskie z europejskimi, a w tym roku - brytyjskie z USA. Jest siedem kolorów tęczy, co rok pojawia się więc siedem bardzo zakręconych, jednorazowo warzonych wynalazków - efekt różnych szalonych pomysłów i świetnej zabawy. W ramach tego projektu, Siren połączył w tym roku siły z ameryk. browarem Surly rozpracowując kolor niebieski. Chłopaki postanowili, że wyeksponują morze i niebo, jako symbol współpracy transatlantyckiej. Morze reprezentują wodorosty dodane do piwa, głębię wód oceanicznych - sól obecna w stylu gose, a niebo - drobna, niepozorna malina moroszka (dodana ze względu na swoją angielską nazwę: cloudberry). Mamy więc gose z dwoma rodzajami morskich wodorostów - morskim spaghetti i kombu - dodanymi do kotła podczas gotowania, ale i na cichą fermentację oraz z maliną nordycką.
BARWA: ciemnozłota
ZAPACH: wyrazista octowa kwaskowatość wolno ustępująca specyficznymi aromatom roślinnym i głębokiej, przypiekanej, miodowej słodowości
SMAK: piwo rzeczywiście smakuje jak słona morska woda, a konkretniej - jak uwarzone ze słonej morskiej wody, w której oprócz soli czuć mnóstwo nut mineralnych i roślinnych (robota soli morskiej i wodorostów); poza solą smak jest kwaskowaty i bucha aromatami owocowymi (sama kwaskowatość też staje się bardzo owocowa, grejpfrutowa); jest lekki i orzeźwiający z wyraźnymi ziemistymi akcentami roślin (cały czas te wodorosty); wreszcie w końcówce pojawia się miodowa słodycz i podpiekana słodowość; dobre, bardzo rześkie piwo, nowatorskie i przełamujące kolejne bariery sztuki piwowarskiej
Attached Files