Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Siren, Pompelmocello IPA

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • Dreamer
    Senior
    • 05-2003
    • 1576

    Siren, Pompelmocello IPA

    styl: IPA
    alk. 6,0%

    Pompelmocello to grejpfrutowa wersja Limoncello - włoskiego likeru cytrynowego. "Pompelmocello IPA" natomiast to wariacja na temat słynnej "Limoncello IPA" - wizytówki browaru Siren. Grejpfrutowe IPA to jedno z najnowszych piw browaru uwarzone specjalnie tak, aby zaskoczyć bogactwem nut owocowych; obok specjalnie dobranych odmian chmielu (Enigma, Bravo i Apollo - co ciekawe, żadna z tych odmian nie jest jakoś specjalnie "grejpfrutowa"), do kotła dodano skórkę i sok grejpfrutowy.

    BARWA: złota
    ZAPACH: oczywiście grejpfrutowy, ale nie w tonacji owocowej, a raczej chmielowej - pozbawiony słodyczy, ziołowy, poza tym bardzo rześki i odrobinę kwaskowaty 
    SMAK: zaskakująca kwaskowatość pozwala przypuszczać, że próbowano tu chyba uzyskać efekt sour ale (w składzie piwa wymieniona jest co prawda laktoza, ale bardziej mi to wygląda na produkt jej fermentacji - kwas mlekowy); jest więc kwaskowatość, ale delikatna, owocowa, z mocnymi aromatami grejpfrutowymi (efekt rozgryzanej skórki lub miąższu świeżych owoców); no i jest chmielowość - wyrazista, ziołowa - przebijająca się przez owoce i ostatecznie kształtująca profil smakowy; w efekcie kwaskowato-chmielowy smak jest idealnie wyważony, pełen grejpfrutowych aromatów, całkowicie pozbawiony słodyczy (mimo, że gdzieś tam pałętają się takie dziwne nuty landrynkowe) i tryskający orzeźwieniem
    Attached Files
    Blog: Piwna Brytania
  • Javox
    PremiumUżytkownik
    • 11-2009
    • 6077

    #2
    Dziś to piwo już jest dopracowane na Juicy Sour IPA.
    Zestaw chmieli trochę inny: Ekuanot, Bravo, Mosaic.
    W składzie: laktoza, grapefruitowy zest i grapefruitowy sok.

    Alko dalej 6,0%

    Piana - więcej na początku potem pełna warstewka.
    Lacing - trochę było.
    Barwa - zamglony jasny, żółto pomarańczowy.
    Gaz - średni.
    Aromat - lekka kwaskowość owocowo cytrusowa.
    Smak - kwaskowe, słodkawe, "derkowa" cytrusowość, sporo goryczki.

    Niby wszystko ok i jest pewna oryginalność ale jakoś nie przepadam za tego typu piwem.
    Nie wiem czy bym pomyślał żeby go brać mając do wyboru inne IPA, AIPA itp.







    Attached Files

    Comment

    Przetwarzanie...
    X
    😀
    🥰
    🤢
    😎
    😡
    👍
    👎