Eggenberg, Doppelbock Dunkel

[sibarh]

Butelka 0.33 litra firmowa, alkohol 8,5 %, eks.18%, kapsel dedykowany piwu
Kolor - brązowy, colowy, klarowny
Piana - ecri, średniowysoka, niezbyt trwała
Zapach - owocowo-karmelowy
Gaz - właściwy
Smak - wyraźny słodkie, lekko palone, wyraźnie kawowo-karmelowe, lekkie nuty owocowe,
Świetne piwo. Niestety działa usypiająco.

W moim "zbiorze" piw zagr. nr 1575 ( 918 opisane na forum ) 818 - nowe na forum (moje)

[sibarh]

Dunkel:

[darekd]

Parametry bez zmian.

Aromat - kandyzowane owoce, potem karmel
Piana - średnia, szybko znika praktyczni nic nie zostawiając
Barwa - bardzo ciemny brąz
Wysycenie - średnie, musujące
Smak - na początku słodycz, ale taka prosta, potem przychodzą odczucia związane z karmelem, kandyzowanymi owocami i ciut nut palonych. Alkohol troszkę rozgrzewa
Treściwość - spora

Wiadomo, że słodycz w dubeltowych koźlakach musi być, ale tu posmaki, które mogą je tworzyć (owoce, czekolada, karmel) zlewają się trochę w niewyraźną słodką masę i dopiero potem czegoś można się doszukać. Duży plus natomiast za gładkość. Alkoholu nie czuć.
Nie jest to dubeltowiec, który czymś ciekawym się wyróżnia. Z drugiej strony nie nie posiada cech, za które można krytykować czy uznać za piwo za wadliwe.

[darekd]

Zmieniona eta:

[darekd]

Po dłuższym czasie w aromacie i smaku karmel zastępują powidła, marmolada. Plus kandyzowane owoce cały czas. Chyba jeszcze bardziej gładkie, miło rozgrzewa. Piwo zyskało; oczywiście nadal nie jest specjalnie złożone, ale słodki kandyzowano-powidłowy, miękki profil słodowy idealnie zmiękcza organizm aż chce się otworzyć jeszcze jedną buteleczkę...

[darekd]

... którą zostawiłem na tera. Prawie rok po terminie, ale profil bez zmian. Kandyzowane, słodkie, lekko palone i powidłowe. Utlenienie minimalne. Jedyny minus - to ostatnie z powyższego zestawu

Zimowy sezon dubeltowych koźlaków https://www.browar.biz/forum/showthr...18#post1345618 otwarty