Summit US 2015 - 100 g granulat 14,3% aa | Sklep Centrum Piwowarstwa
Uwaga! 1,2,3 maja nieczynne!

Polecamy z naszej oferty:

Summit US 2015 - 100 g granulat 14,3% aa

Summit US 2015 - 100 g granulat 14,3% aa

Amerykański chmiel o wysokiej zawartości alfakwasów, ceniony z racji swoich właściwości goryczkowych, ale również jako chmiel stosowany do tzw. późnego chmielenia. W sieci można znaleźć wiele dywagacji na jego temat z racji, że daje świetną mandarynkę w piwie, ale czasem wychodzi z niego klimat czosnkowo-cebulowy. Dla uzyskania mandarynki podobno lepiej fermentować piwo w niższych temperaturach.

Najczęściej stosowany w piwach w stylu: India Pale Ale; Pale Ale Stout; American Pale Ale; Amber Lager; American Wheat.

Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Summit Single Hop IPA z Doctor Brew, Andrus z Pracowni Piwa, Mikkeller Single Hop Summit IPA.

  • Zawartość alfa-kwasów: 14,3%
  • Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.
  • Opakowanie: 2 x 50 g.
  • Zbiór: 2015

Typowy skład:

  • HPLC:
  • Alfa kwasy: 15,0-17,0% w/w
  • Beta kwasy 5,0-6,5% w/w
  • Kohumulon 29%-32% w/w
  • Olejki chmielowe
  • Ogółem: 1.5-3.0 ml/100g
  • Myrcen: 30-40%
  • Humulen: 18-22%
  • Farnezen: <1.0%

image description 12,74 Promocja: -27% do 31.12!
Dostępność:
produkt znajduje się w magazynie
Czas realizacji / wysyłki:
do 48 godzin (w dni robocze)