White Labs WLP862 Cry Havoc Lager Yeast PurePitch™ | Sklep Centrum Piwowarstwa

Polecamy z naszej oferty:

White Labs WLP862 Cry Havoc Lager Yeast PurePitch™

White Labs WLP862 Cry Havoc Lager Yeast PurePitch™

Licencjonowany szczep od samego Charliego Papaziana - guru amerykańskiego piwowarstwa domowego. Szczep jest zdolny do fermentacji zarówno dolnej, jak i górnej. Pozwalają na wykorzystanie w szerokiej gamie piw. Piwa, którrych receptury Charlie Papazian przedstawia w swoich książkach: "Complete Joy of Homebrewing" oraz "Homebrewer's Companion" są fermentowane tymi drożdżami.

Drożdże polecane do piw w stylu: German Kölsch, Czeski Pils, American Lager, American Specialty Lager, American Amber Lager, European Dark / Münchner, German Schwarzbier, Bock, German Pilsner, Munich Helles, American Light Lager, American Premium Lager, Vienna Lager, American Dark Lager, German Doppelbock. Z powodzeniem mogą być wykorzystywane w innych stylach

Górna fermentacja

  • Odfermentowanie: 66-70%
  • Flokulacja: średnia do niskiej
  • Zalecana temperatura fermentacji: 13-14°C (55-58°F)
  • Zalecana temperatura leżakowania: 10°-13°C (50°-55°F)
  • Tolerancja alkoholu: średnia

Dolna fermentacja

  • Odfermentowanie: 66-70%
  • Flokulacja: niska
  • Zalecana temperatura fermentacji: 20°-23°C (68°-74°F)
  • Zalecana temperatura leżakowania: 0°-2,8°C (32-37°F)
  • Tolerancja alkoholu: średnia

Data przydatności najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej chłodni: 2018-12-08

Technologia pakowania - PurePitch™ oznacza, iż drożdże są hodowane i dostarczane w tych samych opakowaniach. Nie są nigdy wystawione na działanie środowiska zewnętrznego. Jest to innowacyjna metoda pakowania opracowana w laboratoriach White Labs.

  • Zawiera ponad 100 miliardów komórek.

Producent zaleca następujące dawkowanie na 20 litrów brzeczki:

  • piwa górnej fermentacji 12 BLG - 1 opakowanie
  • piwa górnej fermentacji 12,5 BLG - 16,5 BLG - 2 opakowania drożdży lub 1 opakowanie namnożone uprzednio w jednolitrowym starterze
  • piwa górnej fermentacji powyżej 16,5 BLG oraz piwa dolnej fermentacji - 3 opakowania drożdży lub 1 opakowanie namnożone uprzednio w dwulitrowym starterze

Drożdże należy przechowywać w lodówce. Przed zadaniem ogrzać je powoli do temperatury 21°C, następnie wymieszać, przeciąć wysterylizowanymi nożyczkami i dodać do brzeczki/startera.

Nie przyjmujemy reklamacji na czas ich startu, pracę oraz przeterminowanie. Prosimy o rozważne zakupy!

image description 38,21
Dostępność:
produkt czasowo niedostępny
Czas realizacji / wysyłki:
-