Książka w języku angielskim.

W książce tej autor zgłębia tajniki drożdży, chmielu, słodów i wody oraz warunków produkcji szkockiego ale, pomagając ci tym samym stworzyć własną warkę tego ciekawego gatunku piwa.

Seria "Klasyczne style piwa" jest poświęcona zgłębianiu wiedzy o gatunkach piwa, ich historii, profili smakowych i zapachowych, zastosowanych do produkcji surowców i sposobów warzenia.

• język: angielski
• Autor: Greg Noonan
• Oprawa: miękka, 197 stron
• Wydawca: Brewers Publications (25.01.1993)
• ISBN-10: 0937381357
• ISBN-13: 978-0937381359