Książka w języku angielskim.

Drewno użyte do wędzenia czyni różnicę. Wyobraź sobie słodki zapach tlącego się drewna leszczynowego lub wiśniowego, który to przez wędzone ziarenka słodu trafia do gotowego piwa...

Seria "Klasyczne style piwa" jest poświęcona zgłębianiu wiedzy o gatunkach piwa, ich historii, profili smakowych i zapachowych, zastosowanych do produkcji surowców i sposobów warzenia.

• język: angielski
• Autor: Ray Daniels
• Oprawa: miękka, 176 stron
• Wydawca: Brewers Publications, edycja ilustrowana (25.05.2001)
• ISBN-10: 0937381764
• ISBN-13: 978-0937381762