Browar Gdynia - Dyniowy Porter Owsiany 15,7º BLG | Sklep Centrum Piwowarstwa

Polecamy z naszej oferty:

Browar Gdynia - Dyniowy Porter Owsiany 15,7º BLG

Browar Gdynia - Dyniowy Porter Owsiany 15,7º BLG

Odjechana wariacja na temat porteru owsianego! Z dodatkiem samodzielnie ukiszonej dyni (ba może i sama kiszona dynia wejdzie na stałe do Twojego menu). Dziś możesz je uwarzyć w domu dzięki współpracy z kanałem Browar Gdynia :)

W zestawie komplet produktów do sporządzenia 23 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże i bierz się za warzenie

  • słód pilzneński 4 kg
  • słód owsiany 1 kg
  • słód ​​​​​​jęczmienny wędzony, drewno wiśni 0,5 kg
  • słód karmelowy ciemny 0,5 kg
  • słód barwiący obłuszczony 0,2 kg (osobno)
  • płatki owsiane 0,8 kg
  • płatki pszenne 0,75 kg
  • chmiel Willamete granulat 25 g

Dodatkowe składniki, w które należy zaopatrzyć się samodzielnie: do kiszenia: dynia Hokkaido (ok. 2 kg po obraniu i pocięciu w kwadraciki), sól kamienna, 2 laski cynamonu (oryginalnie było 3, ale to za bardzo zdominowało piwo, jeśli nie jesteś fanem/fanką tej przyprawy to możesz ilość zredukować do 1 sztuki), 2 papryczki piri piri, 3 ziarna kawy i 3 ziarna kardamonu do zacierania (mashout): 100 g kawy ziarnistej

Opcjonalnie: tonka macerowana w ulubionym alkoholu, Hopzoil Majik Twisted Fruitbomb™

Przy warzeniu tego piwa przydatny będzie również Hopspider – jeśli go nie posiadasz to rozważ zakup, wsypiesz do niego czy to płatki, czy to dynię i unikniesz potencjalnych problemów z zapchaniem pompy!

Zalecane drożdże: Safale S-04 (ten szczep był użyty w oryginalnym piwie), Danstar Nottingham, Fermentum Mobile FM-13 Irlandzkie Ciemności. W przypadku drożdży suchych polecamy zakupić dwa opakowania, dla płynnych przygotować starter.


W załączeniu instrukcja szczegółowa uwarzenia tego gatunku piwa. Jeśli jednak nie warzyłeś jeszcze piwa ze słodu, pobierz instrukcję warzenia piwa z procesem zacierania[PDF].

Możesz również obejrzeć cały proces przygotowania piwa na kanale Browar Gdynia :)

W razie pytań czy niejasności – zapraszamy do kontaktu z doświadczonym piwowarem domowym drogą mailową lub też telefoniczną (patrz zakładka kontakt)


Szacunkowe średnie parametry: IBU: 17,8, ABV: 6,7%; Kolor: 71,8 EBC przy założeniach warki 23 litrowej, wydajności 65%.

Górna fermentacja

image description 77,99
Cechy produktu:
[ szczegóły ]+5,68
[ szczegóły ]+4,00
Dostępność:
produkt znajduje się w magazynie
Czas realizacji / wysyłki:
do 48 godzin (w dni robocze)