https://www.browar.biz/ pl Thu, 28 May 2026 14:26:37 GMT vBulletin 60 https://www.browar.biz/i/cp/i/rot/browarbizowyfejs.gif https://www.browar.biz/ https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355743-baron-kupka-12 Sat, 23 May 2026 23:30:40 GMT Opočno to sympatyczne miasteczko w kraju kralowohradeckim, ze wspaniałym zamkiem, niedaleko polskiej granicy i z własnym małym browarkiem o którym więcej tu: https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...-pivovar-baron...
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...-pivovar-baron

Właściciel jak sprzedawał mi to piwo powiedział, że wie co znaczy "kupka" po polsku
Chodzi jednak o wybitnego malarza Franciszka Kupkę, który pochodził z Opoczna:

https://pl.wikipedia.org/wiki/Franti%C5%A1ek_Kupka

W składzie m.in. słód monachijski i wiedeński

Aromat - jest maślankowy diacetyl, jakieś owoce, gdzieś tam ciut chmielu
Piana - dość wysoka, średnia trwałość z dłuższą koronką i odrobiną kożuszka
Barwa - lekko zamglony jasny bursztyn
Wysycenie - umiarkowane, musujące
Smak - słodowa podstawa wyraźniejsza, trochę chleba, w tle ciut owoców z lekkim kwaskiem, ziołowy chmiel i umiarkowana goryczka, która w posmaku jest już wyraźna
Treściwość - solidniejsza pełnia

Wszystkie piwa, które od nich piłem miały zbyt wyraźny diacetyl, który obniża pijalność i przyjemność z konsumpcji.
Mimo wszystko te piwa zachowują pijalność i jakoś się bronią. Podobnie jest i w tym wypadku.]]> Czechy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355743-baron-kupka-12 https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355707-fcelin-bzzzuk-lezak-12 Tue, 19 May 2026 20:17:12 GMT O młodym browarku (2024) i jego młodym piwowarze z miejscowości Budišovice pod Opawą pisał heckler : https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-gdzie/knajpy-puby-zagraniczne/europa-aa/czechy-aa/2348426-budisovice-opavska-41-pivovar-fcelin Chmiele - Premiant, Sládek i ŽPČ (Žatecký poloraný... heckler :

https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...pivovar-fcelin

Chmiele - Premiant, Sládek i ŽPČ (Žatecký poloraný červeňák czyli Saaz)

Ekstr. 12%, alk. 5%

Ze słodami jest bardziej oryginalnie bo oprócz pilzneńskiego jest monachijski i owsiany.

Aromat - masło (wyraźne przy przelewaniu, potem już mniej), trochę owoców, lekki chmiel,
Piana - wyższa, zwarta
Barwa - zamglony bursztyn
Wysycenie - umiarkowane, musujące
Smak - miękka słodowa baza, za którą pewnie odpowiada owies nieprzesadnie zaaplikowany, nieco chlebowa, ziołowy chmiel i goryczka nie za mała, nie za duża. Finisz długi z wyraźniejszą goryczką w ustach
Treściwość - solidna pełnia

Aromat nieszczególny, potem już lepiej. Wyraźny i słód i chmiel, dobra pijalność. To już nie pierwszy raz, gdy spotkałem się z dodaniem owsa do dolnej fermentacji w czeskich mikrusach. Czy ma to poprawić pijalność? Nie wiem, być może. Mnie ten patent raczej nie przekonuje, ale też nie razi (bo we wszystkim przypadkach dodatek był subtelny).
Nie jest to piwo idealne, ale się broni do tego stopnia, że z przyjemnością sięgnąłbym po następne. Może kiedyś się uda.

]]> Czechy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355707-fcelin-bzzzuk-lezak-12 https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355643-baron-opocensky-svihak-11 Fri, 15 May 2026 21:21:33 GMT Opočno piękne miasteczko ze wspaniałym zamkiem w kraju hradeckim, niedaleko polskiej granicy i z własnym małym browarkiem o którym więcej tu: https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...-pivovar-baron...
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...-pivovar-baron

Oni już mają jedną jedenastkę - Zlatý ležák 11%
Tu jest ciut wyższy alkohol - 4,7% a w składzie dodatkowo słód pszeniczny. Dodatkowo to piwo miało być niefiltrowane

Aromat - jest diacetyl, ale nie klasyczne masełko, bardziej mleczny deser waniliowy, lekki słód, chmielowe muśnięcie
Piana - wysoka, trwała czapa i długi, gruby kożuszek
Barwa - zamglone ciemniejsze złoto
Wysycenie - umiarkowane, musujące
Smak - drożdżowy kwasek z lekką owocowością, jest dość wyraźny słód skontrowany wyraźniejszą chmielową goryczką. W posmaku goryczka jeszcze wyraźniejsza, trochę zalegająca
Treściwość - pełne piwo, jak na 11% taka solidniejsza pełnia

Nie wiem jaki jest sens warzenia dwóch jedenastek w takim browarku. Jeśli chcesz się przekonać co to jest diacetyl w piwie to musisz się wybrać do Opoczna.
No niestety nie jest to piwo wysokich lotów, choć z drugiej strony nie jest to piwo jałowe czy nijakie. Czuć, że z małego browarku, pełne w smaku, ma niezłą pijalność. Jak ograniczą ten diacetyl będzie lepiej.

​]]> Czechy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355643-baron-opocensky-svihak-11 https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355639-avar-jedenactka Fri, 15 May 2026 20:55:23 GMT Jeden z najstarszych minibrowarów czeskich położony w Hulczynie na Śląsku przeszedł ostatnio zmiany pokoleniowe. Pojawiły się nowe piwa górnej fermentacji, ale nie zapomnieli też o dolnej. Lager, 11% ekstr., 4,5% alk. Jednak w składzie obok jęczmiennego jest również pszeniczny słód oraz płatki... Pojawiły się nowe piwa górnej fermentacji, ale nie zapomnieli też o dolnej.

Lager, 11% ekstr., 4,5% alk. Jednak w składzie obok jęczmiennego jest również pszeniczny słód oraz płatki owsiane

https://www.avarbrewing.com/jedenactka/p-14/

Aromat - zboże i chmielowe nuty kwiatowo-ziołowe
Piana - wysoka, trwała, dłuższy kożuszek
Barwa - zamglone złoto
Wysycenie - średnie, musujące
Smak - Łagodny słód, wyraźniejsze drożdże, ziołowe nuty chmielowe umiarkowane z podobną, długą goryczką. W tle odrobina kwaskowych owoców (nie wiem czy to od pszenicy czy drożdży). Na szczęście z płatkami owsianymi nie przesadzili, piwko jest może troszkę gładsze. Posmak w ustach przypominał trochę wita
Treściwość - taka jedenastkowa, lżejsza pełnia

Rześkie, dobrze pijalne i przyjemne piwko. Trochę to wynalazek, trochę klasyka​ ]]> Czechy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355639-avar-jedenactka https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355581-rohozec-kacir-11 Wed, 13 May 2026 22:56:15 GMT O tym piwie już było: https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/72519-maly-rohozec-skalak-rezany-jarni-letni-zimni-lezak-11 ale nie tylko zmieniła się nazwa piwa, ale i oficjalna nazwa browaru. Piwo też troszkę się zmieniło, dlatego zakładam nowy wątek. 11% ekstr....
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...zimni-lezak-11


ale nie tylko zmieniła się nazwa piwa, ale i oficjalna nazwa browaru. Piwo też troszkę się zmieniło, dlatego zakładam nowy wątek.

11% ekstr.
4,8% alk.

https://www.pivorohozec.cz/produkt/kacir-11

Kacíř w tym wypadku to heretyk i nawiązuje do husyckich tradycji.

Aromat - słodowy, głównie karmel, ciut masełka
Piana - wysoka, trwalsza z długim kożuszkiem
Barwa - kasztanowy z rubinem, nie jest to moim zdaniem "polotmave" (półciemne) tylko ciemne piwo
Wysycenie - umiarkowane, musujące
Smak - słodowy, słodszy. Jest karmel, susz owocowy (śliwka), jest też troszkę owocowego kwasku, także nieco ziołowego chmielu. Goryczka z niego minimalna, trochę wyraźniejsza w posmaku z dodatkowo minimalną palonością
Treściwość - solidna (przynajmniej jak na jedenastkę) pełnia

Ta słodowa strona tego piwa jest dość toporna, ale wyrazista w smaku. Może znaleźć swoich miłośników. Poprawne]]> Czechy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355581-rohozec-kacir-11 https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355578-lobkowicz-demon Wed, 13 May 2026 21:20:39 GMT Jak słusznie przypomniał mi Dadek za Démona odpowiadał browar w Vysokim Chlumcu, ale od kilku lat jest zamknięty: https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/53248-vysoky-chlumec-d-lobkowicz-d%C3%A9mon/page3 Więc zakładam nawy wątek. Na forum czeskim przeczytałem, że...
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...C3%A9mon/page3

Więc zakładam nawy wątek. Na forum czeskim przeczytałem, że najprawdopodobniej warzy się go w Protivinie lub Czernej Horze.

Ekstr. 13,2%
Alk. 5,2%
IBU 26

https://www.pivovary-lobkowicz.cz/lo...owicz-premium/

Aromat - słodowy z suszem owocowym i karmelem
Piana - zdecydowanie wysoka, trwalsza, dłuższy kożuszek
Barwa - herbaciano-bursztynowa, klarowna
Wysycenie - średnie, musujące
Smak - owocowy susz z lekkim kwaskiem, karmel, odrobina podpieczonych nut. Jest trochę chmielu z łagodną, dłuższą goryczką
Treściwość - pełne

Nadal smaczne, całkiem oryginalne i bardzo przyzwoite piwko. Można natknąć się na nie w marketach za przyjazną cenę, jak natrafiam to biorę.]]> Czechy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355578-lobkowicz-demon https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355378-thrills-thrills-firstep-oak-farm-whisky-barrel-aged-farmhous-ale Mon, 04 May 2026 16:36:09 GMT Browarek z miejscowości Velké Pavlovice (Południowe Morawy) Więcej: https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-gdzie/knajpy-puby-zagraniczne/europa-aa/czechy-aa/2348864-velke-pavlovice-tovarni-509-3a-pivovar-thrills Piwo uwarzone we współpracy ze słowackim kontraktowym Firstep ...
Więcej:

https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...ivovar-thrills

Piwo uwarzone we współpracy ze słowackim kontraktowym Firstep

https://www.firstep.beer/

Farmhouse Ale leżakowane przez 9 mies. w beczkach po whisky.

11% ekstr.
5,5% alk

https://www.thrills.cz/pivo/barrelaged/oakfarm

Aromat - "belgijska" stajnia, lekkie tony beczki
Piana - wyższa, zwolna opada do bardziej zwartego kożuszka
Barwa - bursztynowo - ciemnozłota
Wysycenie - umiarkowane, łagodnie musuje
Smak - wytrawna "saisonowość", kwaskowa pigwa, agrest, bez owocowej słodyczy. Trochę beczkowego drewna, łagodna korzenność z leciutką goryczką. Że jest to beczka akurat po whisky to nie czuć, tego drewna nie ma za dużo.
Treściwość - łagodniejsza pełnia

Wiem, że Thrills lubi farmhousy, ale do tej pory nie miałem okazji sprawdzić.
Zazwyczaj barrel ejdże (szczególnie po whisky) kojarzyły mi się z piwami o wyższym ekstrakcie, więc byłem ciekawy jak to wyjdzie.
Drewno było łagodne, natomiast samo piwo w aromacie z ładnym, stylowym zapaszkiem. Z jednej strony jest to taki niszowy styl, ambitne piwko, dodatkowo beczka, więc miałem obawy, że z pijalnością będzie tak sobie. Tymczasem towarzyszyła mu swego rodzaju gładkość, nic nie było przesadzone, wszystko zbalansowane, złożone i bardzo dobrze pijalne. Chętnie sięgnąłbym po następne.

Bardzo ciekawe piwo, a w piciu bardzo dobre.
]]> Czechy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355378-thrills-thrills-firstep-oak-farm-whisky-barrel-aged-farmhous-ale https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355348-klenot-fleur-de-lorien-14deg Sat, 02 May 2026 19:46:34 GMT
"Hoppy Saison"

14% ekstr., 6,6% alk.

Aromat - cierpkie i cytrusowe owoce, okolice stajni, odrobina słodszej kwiatowości, przyjemnie
Piana - wysoka, trwalsza z długim kożuszkiem
Barwa - zamglona, słomkowo-żółta
Wysycenie - wysokie, musujące
Smak - kwasowy, wytrawny profil, prawdopodobnie podbity przez cytrusowe chmiele, które tu idealnie wkomponowały się w charakter piwa. Jest cierpkość, wyraźna korzenność, ciut kwiatowości i trochę słodowego ciała (bardzo leciutki biszkopcik). Goryczka łagodna, trochę jakby ze skórką cytrusową, dłuższa. Trochę drapie w gardło (ale to nie alkohol), Chmiel trochę piecze w usta.
Treściwość - pełne

Bardzo dobre]]> Czechy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355348-klenot-fleur-de-lorien-14deg