https://www.browar.biz/ pl Mon, 25 May 2026 08:58:53 GMT vBulletin 60 https://www.browar.biz/i/cp/i/rot/browarbizowyfejs.gif https://www.browar.biz/ https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/niemcy/2355761-rittmayer-1422 Sun, 24 May 2026 23:23:31 GMT Znany browar z miejscowości Hallerndorf w bawarskiej Górnej Frankonii. https://rittmayer.de/ Helles, 4,9% alk. Chmiele z Hallertau Aromat - słodowy, miękki z podsuszonym ziarnem, chlebem Piana - wysoka, trwalsza, dłuższy kożuszek Barwa - jasna słomka Wysycenie - umiarkowane, musujące
https://rittmayer.de/

Helles, 4,9% alk. Chmiele z Hallertau

Aromat - słodowy, miękki z podsuszonym ziarnem, chlebem
Piana - wysoka, trwalsza, dłuższy kożuszek
Barwa - jasna słomka
Wysycenie - umiarkowane, musujące
Smak - słodowy, podsuszone ziarno, lekki chleb, lekki chmiel (łąka), delikatna, długa goryczka. W posmaku troszkę suszonych pestek dyni
Treściwość - łagodniejsza pełnia

Łagodne, bardzo sesyjne i smaczne. Dobre piwko.]]> Niemcy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/niemcy/2355761-rittmayer-1422 https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/niemcy/2355745-zum-sternla-export Sun, 24 May 2026 00:14:52 GMT Choć ten browar w Bambergu działa krótko (od 2019 r.), to historia miejsca jest dużo dłuższa, bowiem warzą w najstarszym zajeździe w mieście, którego historia sięga XIV w. https://www.beerwanderers.com/sternla/ https://sternla.de/ 5,1% alk. Aromat - słodowy, słodsza zbożowość,...
https://www.beerwanderers.com/sternla/

https://sternla.de/

5,1% alk.

Aromat - słodowy, słodsza zbożowość, nieznaczny chmiel
Piana - wyższa, dość trwałą, długa koronka
Barwa - zamglona ciemna słomka/jaśniejsze złoto
Wysycenie - umiarkowane, musujące
Smak - słodowy, zboże z łagodną słodyczą ziarna, odrobina drożdżowego kwasku, bardzo łagodna dłuższa goryczka
Treściwość - solidna pełnia

Solidna klasyka, choć nie ma czegoś czym by się wyróżniało na tle wielu innych tego typu piw (ale to nie wada).
]]> Niemcy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/niemcy/2355745-zum-sternla-export https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355743-baron-kupka-12 Sat, 23 May 2026 23:30:40 GMT Opočno to sympatyczne miasteczko w kraju kralowohradeckim, ze wspaniałym zamkiem, niedaleko polskiej granicy i z własnym małym browarkiem o którym więcej tu: https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...-pivovar-baron...
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...-pivovar-baron

Właściciel jak sprzedawał mi to piwo powiedział, że wie co znaczy "kupka" po polsku
Chodzi jednak o wybitnego malarza Franciszka Kupkę, który pochodził z Opoczna:

https://pl.wikipedia.org/wiki/Franti%C5%A1ek_Kupka

W składzie m.in. słód monachijski i wiedeński

Aromat - jest maślankowy diacetyl, jakieś owoce, gdzieś tam ciut chmielu
Piana - dość wysoka, średnia trwałość z dłuższą koronką i odrobiną kożuszka
Barwa - lekko zamglony jasny bursztyn
Wysycenie - umiarkowane, musujące
Smak - słodowa podstawa wyraźniejsza, trochę chleba, w tle ciut owoców z lekkim kwaskiem, ziołowy chmiel i umiarkowana goryczka, która w posmaku jest już wyraźna
Treściwość - solidniejsza pełnia

Wszystkie piwa, które od nich piłem miały zbyt wyraźny diacetyl, który obniża pijalność i przyjemność z konsumpcji.
Mimo wszystko te piwa zachowują pijalność i jakoś się bronią. Podobnie jest i w tym wypadku.]]> Czechy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355743-baron-kupka-12 https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/francja/2355710-paname-danse-apache Tue, 19 May 2026 22:36:01 GMT
Wędzony porter, alk. 6%, IBU 32
Chmiele: Magnum, Hallertau Blanc

https://www.panamebrewingcompany.com.../danse-apache/

Aromat - ciemne, podpalane słody, w tym słód wędzony. Po przelaniu zostaje już tylko bardzo delikatny "dymek"
Piana - wysoka, w szybszym tempie opada aż do trwałego, zwartego kożuszka, który utrzymuje się długo
Barwa - bardzo ciemny rubin, klarowne
Wysycenie - łagodne, delikatnie musuje
Smak - wyraźna kwasowość szczególnie na początku, kiedy wręcz dominuje. Można wyczuć też gorzką czekoladę z lekką paloną goryczką. Tony wędzone (dymne) są łagodne. W ustach zosteje trochę palonej goryczki.
Treściwość - wyższa pełnia

Przeciętne piwo



]]> Francja darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/francja/2355710-paname-danse-apache https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355707-fcelin-bzzzuk-lezak-12 Tue, 19 May 2026 20:17:12 GMT O młodym browarku (2024) i jego młodym piwowarze z miejscowości Budišovice pod Opawą pisał heckler : https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-gdzie/knajpy-puby-zagraniczne/europa-aa/czechy-aa/2348426-budisovice-opavska-41-pivovar-fcelin Chmiele - Premiant, Sládek i ŽPČ (Žatecký poloraný... heckler :

https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...pivovar-fcelin

Chmiele - Premiant, Sládek i ŽPČ (Žatecký poloraný červeňák czyli Saaz)

Ekstr. 12%, alk. 5%

Ze słodami jest bardziej oryginalnie bo oprócz pilzneńskiego jest monachijski i owsiany.

Aromat - masło (wyraźne przy przelewaniu, potem już mniej), trochę owoców, lekki chmiel,
Piana - wyższa, zwarta
Barwa - zamglony bursztyn
Wysycenie - umiarkowane, musujące
Smak - miękka słodowa baza, za którą pewnie odpowiada owies nieprzesadnie zaaplikowany, nieco chlebowa, ziołowy chmiel i goryczka nie za mała, nie za duża. Finisz długi z wyraźniejszą goryczką w ustach
Treściwość - solidna pełnia

Aromat nieszczególny, potem już lepiej. Wyraźny i słód i chmiel, dobra pijalność. To już nie pierwszy raz, gdy spotkałem się z dodaniem owsa do dolnej fermentacji w czeskich mikrusach. Czy ma to poprawić pijalność? Nie wiem, być może. Mnie ten patent raczej nie przekonuje, ale też nie razi (bo we wszystkim przypadkach dodatek był subtelny).
Nie jest to piwo idealne, ale się broni do tego stopnia, że z przyjemnością sięgnąłbym po następne. Może kiedyś się uda.

]]> Czechy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355707-fcelin-bzzzuk-lezak-12 https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/wielka-brytania/anglia/2355676-kirkstall-judicious Mon, 18 May 2026 16:02:16 GMT Mocno owocowy ejl. Alko 4.8%, deklaracja o 43 IBU. Chmiele: Talus, Mosaic, Citra. Piana - więcej na początku potem pełna warstwa. Lacing - sporo. Gaz - średni. Barwa - zamglony, jasny żółty. Aromat - nuty ziołowe plus cytrusy. Smak - słodkawe, cytrusy, tropiki i egzotyka, zioła, lekka...
Chmiele: Talus, Mosaic, Citra.

Piana - więcej na początku potem pełna warstwa.
Lacing - sporo.
Gaz - średni.
Barwa - zamglony, jasny żółty.
Aromat - nuty ziołowe plus cytrusy.
Smak - słodkawe, cytrusy, tropiki i egzotyka, zioła, lekka goryczka. Mini kokos.

Dobre ]]> Anglia Javox https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/wielka-brytania/anglia/2355676-kirkstall-judicious https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/wielka-brytania/anglia/2355654-full-circle-mixtape Sat, 16 May 2026 18:17:46 GMT DIPA z alko 8.0% Chmiele: Trident, Cryopop, Mosaic, Citra. Piana - więcej na początku potem pełna warstewka. Lacing - trochę było. Gaz - średni. Barwa - zamglony jaśniejszy pomarańczowy. Aromat - cytrusy, około mosaikowe, zioła. Smak - słodkawe owoce około melonowe, słodkie. Żółte owoce....
Chmiele: Trident, Cryopop, Mosaic, Citra.

Piana - więcej na początku potem pełna warstewka.
Lacing - trochę było.
Gaz - średni.
Barwa - zamglony jaśniejszy pomarańczowy.
Aromat - cytrusy, około mosaikowe, zioła.
Smak - słodkawe owoce około melonowe, słodkie. Żółte owoce. Nuty ziołowe, lekka goryczka.

Spoczko ]]> Anglia Javox https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/wielka-brytania/anglia/2355654-full-circle-mixtape https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355643-baron-opocensky-svihak-11 Fri, 15 May 2026 21:21:33 GMT Opočno piękne miasteczko ze wspaniałym zamkiem w kraju hradeckim, niedaleko polskiej granicy i z własnym małym browarkiem o którym więcej tu: https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...-pivovar-baron...
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...-pivovar-baron

Oni już mają jedną jedenastkę - Zlatý ležák 11%
Tu jest ciut wyższy alkohol - 4,7% a w składzie dodatkowo słód pszeniczny. Dodatkowo to piwo miało być niefiltrowane

Aromat - jest diacetyl, ale nie klasyczne masełko, bardziej mleczny deser waniliowy, lekki słód, chmielowe muśnięcie
Piana - wysoka, trwała czapa i długi, gruby kożuszek
Barwa - zamglone ciemniejsze złoto
Wysycenie - umiarkowane, musujące
Smak - drożdżowy kwasek z lekką owocowością, jest dość wyraźny słód skontrowany wyraźniejszą chmielową goryczką. W posmaku goryczka jeszcze wyraźniejsza, trochę zalegająca
Treściwość - pełne piwo, jak na 11% taka solidniejsza pełnia

Nie wiem jaki jest sens warzenia dwóch jedenastek w takim browarku. Jeśli chcesz się przekonać co to jest diacetyl w piwie to musisz się wybrać do Opoczna.
No niestety nie jest to piwo wysokich lotów, choć z drugiej strony nie jest to piwo jałowe czy nijakie. Czuć, że z małego browarku, pełne w smaku, ma niezłą pijalność. Jak ograniczą ten diacetyl będzie lepiej.

​]]> Czechy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355643-baron-opocensky-svihak-11 https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/wielka-brytania/anglia/2355640-burton-bridge-top-dog Fri, 15 May 2026 20:58:52 GMT Stout z alko 5.0% Chmiele: Challenger, Pilgrim, Progress. Piana - na dłużej pełna warstwa. Lacing - trochę było. Gaz - lekki (pompa). Barwa - pod mocne światło rubin. Aromat - ciemne susze owocowe. Nuta węgla drzewnego. Smak - słodkawe, ciemne susze owocowe, nuta węgla drzewnego. Lekka...
Chmiele: Challenger, Pilgrim, Progress.

Piana - na dłużej pełna warstwa.
Lacing - trochę było.
Gaz - lekki (pompa).
Barwa - pod mocne światło rubin.
Aromat - ciemne susze owocowe. Nuta węgla drzewnego.
Smak - słodkawe, ciemne susze owocowe, nuta węgla drzewnego. Lekka goryczka.

Całkiem fajny stoucik.... ]]> Anglia Javox https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/wielka-brytania/anglia/2355640-burton-bridge-top-dog https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355639-avar-jedenactka Fri, 15 May 2026 20:55:23 GMT Jeden z najstarszych minibrowarów czeskich położony w Hulczynie na Śląsku przeszedł ostatnio zmiany pokoleniowe. Pojawiły się nowe piwa górnej fermentacji, ale nie zapomnieli też o dolnej. Lager, 11% ekstr., 4,5% alk. Jednak w składzie obok jęczmiennego jest również pszeniczny słód oraz płatki... Pojawiły się nowe piwa górnej fermentacji, ale nie zapomnieli też o dolnej.

Lager, 11% ekstr., 4,5% alk. Jednak w składzie obok jęczmiennego jest również pszeniczny słód oraz płatki owsiane

https://www.avarbrewing.com/jedenactka/p-14/

Aromat - zboże i chmielowe nuty kwiatowo-ziołowe
Piana - wysoka, trwała, dłuższy kożuszek
Barwa - zamglone złoto
Wysycenie - średnie, musujące
Smak - Łagodny słód, wyraźniejsze drożdże, ziołowe nuty chmielowe umiarkowane z podobną, długą goryczką. W tle odrobina kwaskowych owoców (nie wiem czy to od pszenicy czy drożdży). Na szczęście z płatkami owsianymi nie przesadzili, piwko jest może troszkę gładsze. Posmak w ustach przypominał trochę wita
Treściwość - taka jedenastkowa, lżejsza pełnia

Rześkie, dobrze pijalne i przyjemne piwko. Trochę to wynalazek, trochę klasyka​ ]]> Czechy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355639-avar-jedenactka https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/wielka-brytania/szkocja/2355623-brewdog-counter-strike Fri, 15 May 2026 09:21:33 GMT West Coast IPA z alko 6.8%, IBU 30. Chmiele: Krush, Mosaic, Citra, Talus Lupomax. Piana - więcej na początku potem cienka warstewka. Lacing - mało. Gaz - średni. Barwa - opalizujący, jasny złoty. Aromat - cytrusy i ananas. Smak - słodkie, przeważający ananas, lekka goryczka.
Chmiele: Krush, Mosaic, Citra, Talus Lupomax.

Piana - więcej na początku potem cienka warstewka.
Lacing - mało.
Gaz - średni.
Barwa - opalizujący, jasny złoty.
Aromat - cytrusy i ananas.
Smak - słodkie, przeważający ananas, lekka goryczka.

Nie było źle ]]> Szkocja Javox https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/wielka-brytania/szkocja/2355623-brewdog-counter-strike https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355581-rohozec-kacir-11 Wed, 13 May 2026 22:56:15 GMT O tym piwie już było: https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/72519-maly-rohozec-skalak-rezany-jarni-letni-zimni-lezak-11 ale nie tylko zmieniła się nazwa piwa, ale i oficjalna nazwa browaru. Piwo też troszkę się zmieniło, dlatego zakładam nowy wątek. 11% ekstr....
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...zimni-lezak-11


ale nie tylko zmieniła się nazwa piwa, ale i oficjalna nazwa browaru. Piwo też troszkę się zmieniło, dlatego zakładam nowy wątek.

11% ekstr.
4,8% alk.

https://www.pivorohozec.cz/produkt/kacir-11

Kacíř w tym wypadku to heretyk i nawiązuje do husyckich tradycji.

Aromat - słodowy, głównie karmel, ciut masełka
Piana - wysoka, trwalsza z długim kożuszkiem
Barwa - kasztanowy z rubinem, nie jest to moim zdaniem "polotmave" (półciemne) tylko ciemne piwo
Wysycenie - umiarkowane, musujące
Smak - słodowy, słodszy. Jest karmel, susz owocowy (śliwka), jest też troszkę owocowego kwasku, także nieco ziołowego chmielu. Goryczka z niego minimalna, trochę wyraźniejsza w posmaku z dodatkowo minimalną palonością
Treściwość - solidna (przynajmniej jak na jedenastkę) pełnia

Ta słodowa strona tego piwa jest dość toporna, ale wyrazista w smaku. Może znaleźć swoich miłośników. Poprawne]]> Czechy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355581-rohozec-kacir-11 https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/niemcy/2355579-feldschlosschen-maternus-premium-export Wed, 13 May 2026 21:56:10 GMT Drezdeńska fabryka na półki naszego Aldi wrzuciła kolejne piwo. Ekstr. 11,8% Alk. 5,2% Te parametry identyczne jak w ich oryginalnym piwie: https://www.feldschloesschen.de/unsere-produkte/export/ Exportowy helles o ekstrakcie poniżej 12% to jednak trochę mało.
Ekstr. 11,8%
Alk. 5,2%

Te parametry identyczne jak w ich oryginalnym piwie:

https://www.feldschloesschen.de/unsere-produkte/export/

Exportowy helles o ekstrakcie poniżej 12% to jednak trochę mało.

Aromat - lekki słód, nieznaczny chmiel, całość ucieka w kierunku lekko kwaskowej owocowości
Piana - wysoka, umiarkowana trwałość, dłuższy lekki kożuszek
Barwa - jasne złoto
Wysycenie - wyższe, musujące
Smak - słodowy z chlebowym muśnięciem, lekki owocowy kwasek, łagodny chmiel i trochę dłuższej goryczki
Treściwość - umiarkowana pełnia, na "export" to za mało

Aromat niezbyt ciekawy, ale w smaku lepiej. Szału nie ma, ale jest poprawne, czyste w odbiorze, dobra pijalność.
Jest zaakcentowana całkiem przyzwoita słodowość, chociaż ciałem ustępuje wielu pozakoncernowym hellesom, a w przypadku wersji eksportowej ciała powinno być więcej.

Jako "export" to piwo to niższa półka. Jednak jako stołowe piwo jest przyzwoite, bez problemu sięgnąłbym po następne. Atutem niemieckiego piwowarstwa koncernowego jest to, że nawet tam produkty niesłodowane nie są w użyciu.]]> Niemcy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/niemcy/2355579-feldschlosschen-maternus-premium-export https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355578-lobkowicz-demon Wed, 13 May 2026 21:20:39 GMT Jak słusznie przypomniał mi Dadek za Démona odpowiadał browar w Vysokim Chlumcu, ale od kilku lat jest zamknięty: https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/53248-vysoky-chlumec-d-lobkowicz-d%C3%A9mon/page3 Więc zakładam nawy wątek. Na forum czeskim przeczytałem, że...
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...C3%A9mon/page3

Więc zakładam nawy wątek. Na forum czeskim przeczytałem, że najprawdopodobniej warzy się go w Protivinie lub Czernej Horze.

Ekstr. 13,2%
Alk. 5,2%
IBU 26

https://www.pivovary-lobkowicz.cz/lo...owicz-premium/

Aromat - słodowy z suszem owocowym i karmelem
Piana - zdecydowanie wysoka, trwalsza, dłuższy kożuszek
Barwa - herbaciano-bursztynowa, klarowna
Wysycenie - średnie, musujące
Smak - owocowy susz z lekkim kwaskiem, karmel, odrobina podpieczonych nut. Jest trochę chmielu z łagodną, dłuższą goryczką
Treściwość - pełne

Nadal smaczne, całkiem oryginalne i bardzo przyzwoite piwko. Można natknąć się na nie w marketach za przyjazną cenę, jak natrafiam to biorę.]]> Czechy darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/czechy/2355578-lobkowicz-demon https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/wielka-brytania/szkocja/2355576-brewdog-triple-hazy-jane Wed, 13 May 2026 18:58:17 GMT Mocne piwo... New England IPA z alko 9.5% z chmielem Mosaic. Piana - więcej na początku potem prawie pełna warstewka. Lacing - nie za dużo. Gaz - średni. Barwa - zamglony, jasny pomarańczowy. Aromat - konkretne cytrusy około pomarańczowe, mango, ananas. Smak - mango, ananas, nutka ziołowa,...
Piana - więcej na początku potem prawie pełna warstewka.
Lacing - nie za dużo.
Gaz - średni.
Barwa - zamglony, jasny pomarańczowy.
Aromat - konkretne cytrusy około pomarańczowe, mango, ananas.
Smak - mango, ananas, nutka ziołowa, lekka goryczka (raczej nie 45 IBU jak deklarują).

Konkretne aż za solidne
]]> Szkocja Javox https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/wielka-brytania/szkocja/2355576-brewdog-triple-hazy-jane