https://www.browar.biz/ Jest to dział, w którym możesz wymieniać się doświadczeniami i pomysłami związanymi z domowym warzeniem piwa. pl Wed, 13 May 2026 11:14:38 GMT vBulletin 60 https://www.browar.biz/i/cp/i/rot/browarbizowyfejs.gif https://www.browar.biz/ https://www.browar.biz/forum/piwo/browarnictwo-amatorskie/twoje-warzenie/2355479-kentucky-common-w-polskich-warunkach Fri, 08 May 2026 15:47:00 GMT Siemka, jestem nowy na forum. Mam za sobą 4 warki (ze słodów). Chcę uważyć Kentucky Common i natrafiłem na problem ze znalezieniem odpowiedniego słodu podstawowego. Hamerykanckie przepisy wołają o słód jeczmienny pale Ale z jęczmienia 6rzędowego. To co udaje mi się znaleźć w Polsce z tego... A) uzyc zwyklego pale ale jako podstawa zasypu
B) użyć tego słodu pilzneńskiego z jęczmienia 6rzędowego
C) użyć mieszanki obu tych słodów
D) zrezygnować z Kentucky common i uwarzyc np scottish ale
E) jest jakieś sekretne dojście do takiego słodu o którym nie wiem
PS. Dodam ze nie jestem purystą stylowym i np dodalem sobie słód pszeniczy grodziski do stouta bo lubię wędzone. Chciałbym jednsk otrzymać cos co zachowywałoby z grubsza cechy stylu ale niekoniecznie musi być jego najbardziej poprawnym przedstawicielem. Ponadto planuje użyć płatków kukurydzianych w 20% zasypu więc o aktywność enzymatyczną tez jakos bardzo się nie boję.
Z góry dzięki za wszystkie rady.]]> Twoje warzenie Makak https://www.browar.biz/forum/piwo/browarnictwo-amatorskie/twoje-warzenie/2355479-kentucky-common-w-polskich-warunkach https://www.browar.biz/forum/piwo/browarnictwo-amatorskie/targowisko-piwowarskie/2355314-butelki Thu, 30 Apr 2026 13:21:38 GMT Oddam 50 butelek po piwie 0,5l, brązowe, zakurzone (leżały w piwnicy, nie miałem czasu ich czyścić), używane wcześniej przeze mnie do rozlewania mojego piwa. Po użyciu płukałem je itd., także nie powinno nic w środku być. ODBIÓR OSOBISTY, Warszawa Bemowo. NIE WYSYŁAM ICH. Jak nikt nie będzie ich... ODBIÓR OSOBISTY, Warszawa Bemowo. NIE WYSYŁAM ICH.
Jak nikt nie będzie ich chciał, wyrzucę i tyle (oczywiście do pojemnika na szkło ).]]> Targowisko piwowarskie Krakus https://www.browar.biz/forum/piwo/browarnictwo-amatorskie/targowisko-piwowarskie/2355314-butelki https://www.browar.biz/forum/piwo/browarnictwo-amatorskie/kołyska-piwowarska/2354991-przerwa-bialkowa Fri, 17 Apr 2026 12:10:44 GMT Na początku chciałbym przywitać się, to mój 1 wpis choć warzę na surowcach od tut. dostawcy już parę lat. Cóż zatem skłoniło mnie do przerwania milczenia, otóż zwykle warzę bez większej refleksji po prostu trzymając się przepisu, gdyż przedkładam konsumpcję nad produkcję i rezultaty są dla mnie... Na początku chciałbym przywitać się, to mój 1 wpis choć warzę na surowcach od tut. dostawcy już parę lat. Cóż zatem skłoniło mnie do przerwania milczenia, otóż zwykle warzę bez większej refleksji po prostu trzymając się przepisu, gdyż przedkładam konsumpcję nad produkcję i rezultaty są dla mnie więcej niż zadowalające. Jednakowoż, w kilku ostatnich przepisach przewija mi się przerwa białkowa, a potem trochę mi brakuje piany. Czy jeżeli tę przerwę pominę albo skrócę do np. kilku minut to otrzymam szampon? Czy też będzie to jedynie odstępstwo od danego stylu? Z góry dziękuję za wsparcie andrzejs https://www.browar.biz/forum/piwo/browarnictwo-amatorskie/kołyska-piwowarska/2354991-przerwa-bialkowa