https://www.browar.biz/ pl Wed, 12 Aug 2026 00:37:04 GMT vBulletin 60 https://www.browar.biz/i/cp/i/rot/browarbizowyfejs.gif https://www.browar.biz/ https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-gdzie/knajpy-puby-zagraniczne/europa-aa/czechy-aa/2357943-czechy-brno-zidenice-stara-osada-3984-15-restaurace-svitavska-rychta Mon, 10 Aug 2026 07:09:09 GMT Z dala od centrum, tuż przy pętli tramwajowej zlokalizowana jest restauracja Svitavská Rychta. Z zewnątrz słabo, w środku jeszcze gorzej, tak lokalesko i po po Czesku:kwiatek: Turystów raczej tu nie uświadczymy, ale za to na kranach siedem piw. Większość to koncerniaki, ale wśród nich np. Dobruska...
Turystów raczej tu nie uświadczymy, ale za to na kranach siedem piw. Większość to koncerniaki, ale wśród nich np. Dobruska i Raus.
Jak ktoś lubi takie klimaty, to polecam, nam się podobało
]]> Czechy heckler https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-gdzie/knajpy-puby-zagraniczne/europa-aa/czechy-aa/2357943-czechy-brno-zidenice-stara-osada-3984-15-restaurace-svitavska-rychta https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-gdzie/knajpy-puby-zagraniczne/europa-aa/czechy-aa/2357683-czechy-doudleby-doudleby-65-minipivovar-doudlebeer Thu, 30 Jul 2026 06:01:12 GMT Doudleby, to dzielnica Czeskich Budziejowic licząca niespełna 500 mieszkańców. To właśnie tam Radek Sedláček i Mirka Caplová zaczęli warzyć piwo dla swoich przyjaciół. Jadąc do nich w odwiedziny zastanawialiśmy się czy aby nawigacja nie wyprowadza nas w przysłowiowe pole. Totalny koniec świata,... Jadąc do nich w odwiedziny zastanawialiśmy się czy aby nawigacja nie wyprowadza nas w przysłowiowe pole. Totalny koniec świata, wąska uliczka, a do tego ulewny deszcz tylko potwierdzały nasze obawy . Na szczęście ich prywatny dom odnaleźliśmy bez problemu, a drugie szczęście to, że dotarliśmy tam dosłownie 10 minut po obfitym gradobiciu Połowa trawnika na ich placu była w zielono-białych barwach.

Na miejscu przywitała nas sympatyczna gospodyni, zaprosiła pod daszek, po czym o naszym przybyciu powiadomiła Radka. Po burzy znacznie się ochłodziło, wiec na dalsze rozmowy przenieśliśmy się do byłego przydomowego garażu, a obecnego browaru noszącego nazwę DoudleBee.
Co by rozmowa lepiej się toczyła zaczęło się od poczęstunku z tanka. Po 5 minutach w firmowych kuflach zawitało piwo o nazwie RockBock i o ekstrakcie 14
Muszę dodać, że właśnie to piwo zdobyło Złotą Pieczęć na międzynarodowym festiwalu piw w kategorii piw mocnych. Dodatkowo piwo jest oficjalnym trunkiem lokalnej grupy rockowej . Tak, piwo jest po prostu świetne i chciałoby się, by kufel zawsze był pełen.
Drugim poczęstunkiem była równie smaczna polotmava 13-ka, którą dodatkowo jako jedyne piwo można było zakupić na wynos. Następnie na stole wylądowała, młoda jasna 11-ka-mniam, mniam-, a my zastanawialiśmy się czy aby warto wracać do domu, bo Radek w tankach miał same dobroci i spory apetyt na częstowanie .
Oczywiście zaczynali jako domowi piwowarzy, następnie ukończony kurs, a obecnie mają już, taki prawdziwy przydomowy browar z wybiciem 250 litrów. Tanki stoją tuż obok w małej chłodni, a jeden CK tank na przeciwko warzelni stosowany jest do otwartej fermentacji (na trzecim zdjęciu).
To jest to co uwielbiam, po prostu czysta kwintesencja małych, przydomowych browarów. Jak opowiadał nam sympatyczny i gościnny Radek po chmiel jeździ prosto do Žatca, a wodę czerpią z własnej studni. Browar działa od lutego 2022 roku, więc oficjalne dużego stażu jeszcze nie ma, ale ścianę browaru już zdobi parę zdobytych na różnych piwnych imprezach dyplomów. Generalnie browar, jest ich ,koniczkiem,. Oboje normalnie pracują w pobliskich Czeskich Budziejowicach, więc po, lub na piwo nie da rady wpaść z marszu, trzeba się umówić, lub przyjść w któryś z letnich czwartków, bo wtedy mają otwarte, bodajże od 15.
Nad wyraz udana, jedna z najfajniejszych wizyt jakie nas do tej pory spotkały w Czechach. Miejsce bajkowe, genialni gospodarze, a do tego świetne piwo, muszę tam wrócić, no koniecznie muszę ]]> Czechy heckler https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-gdzie/knajpy-puby-zagraniczne/europa-aa/czechy-aa/2357683-czechy-doudleby-doudleby-65-minipivovar-doudlebeer https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-gdzie/knajpy-puby-zagraniczne/europa-aa/czechy-aa/2357633-czechy-mala-skala-vranove-1-dil-12-hostinec-u-boucku Tue, 28 Jul 2026 08:05:50 GMT Hostinec U Boučků, to ładna stara chata pochodząca z 1813 roku. Na dole restauracja, a na piętrze Galeria Maloskalská Josefa Jíry (https://www.hostinecuboucku.cz/galerie-josefa-jiry/). Przed lokalem spory ogródek letni i pełno ludzi. jedzenie, bądź napoje zamawiamy przy jednym okienku, a odbieramy... Galeria Maloskalská Josefa Jíry. Przed lokalem spory ogródek letni i pełno ludzi. jedzenie, bądź napoje zamawiamy przy jednym okienku, a odbieramy przy drugim.
Serwują tam piwo według własnej receptury, którą stworzył Jakub Šimek. Piwo to jasna 12-ka o nazwie B 12, co na swojej stronie tłumaczą tak:
B jako gospodarstwo Boučka
B12 jako nasza ulubiona witamina w naszym ulubionym napoju
12 jako liczba opisowa gospodarstwa Boučka​​
Piwo warzone jest w browarze Cvikov, a w smaku jest nawet ok, ale delikatny diacetyl jest wyczuwalny, no tak na granicy jest. Oprócz tego lali 10-kę z browaru Kutna Hora. Czynni codziennie od 11.
Dokładnie vis-à-vis w Infoshop Vejměnek lali i sprzedawali w butelkach piwo z browaru Volt.

​
​]]> Czechy heckler https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-gdzie/knajpy-puby-zagraniczne/europa-aa/czechy-aa/2357633-czechy-mala-skala-vranove-1-dil-12-hostinec-u-boucku https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-gdzie/knajpy-puby-zagraniczne/europa-aa/czechy-aa/2357378-czechy-jindrichuv-hradec-dobrovskeho-2-pivovar-jindra Wed, 22 Jul 2026 06:33:08 GMT Minęło już prawie sześćdziesiąt lat ( grudzień 1967 roku) od zamknięcia ówczesnego browaru państwowego w mieście Jindřichův Hradec. W latach 90. XX wieku, w ramach restytucji, budynek browaru powrócił w ręce rodziny Schulzów. Wystawili oni cały teren na sprzedaż, a część nowszych budynków przejęło... Minęło już prawie sześćdziesiąt lat ( grudzień 1967 roku) od zamknięcia ówczesnego browaru państwowego w mieście Jindřichův Hradec.
W latach 90. XX wieku, w ramach restytucji, budynek browaru powrócił w ręce rodziny Schulzów. Wystawili oni cały teren na sprzedaż, a część nowszych budynków przejęło państwo. We współpracy z miastem, budynki zostały wyremontowane i wykorzystane zgodnie z przeznaczeniem. Budynek browaru i chłodni przekształcono w Dom Gobelinów. Starsze budynki browaru stały się własnością spółki RBB Invest z Jindřichův Hradec. Obiekt popadł w ruinę, a stary browar został poważnie uszkodzony w wyniku dużego pożaru 7 września 2011 roku.
W 2016 roku miasto Jindřichův Hradec odkupiło budynek od RBB Invest za 7,8 miliona koron. W 2024 roku rozpoczęto gruntowną przebudowę browaru pod nazwą „Nowa Epoka Browaru Panów Złotej Róży”. Przetarg na operatora browaru i restauracji wygrała firma Kapitán JIH sro.
Dawny/obecny browar zamkowy należy do miasta , które otrzymało znaczące wsparcie finansowe na renowację browaru – ponad 164 miliony koron z Państwowego Funduszu Wsparcia Inwestycji oraz 80 milionów koron z Ministerstwa Przemysłu i Handlu. Całkowity koszt odbudowy wyniesie około 500 milionów koron.
Tak z grubsza wygląda krótki rys historyczny przywróconego do życia starego browaru, którego obecna nazwa to -- Pivovar Jindra.
Na obecną chwilę, czyli 19.07.26 część zabudowań i pomieszczeń jest jeszcze w fazie końcowych prac wykończeniowych i tym samym nie wszystkie pomieszczenia oddane są do użytku.
Na szczęście nie przeszkadza to w funkcjonowaniu browaru, restauracji, oraz usytuowanego na dziedzińcu dużego, ogródka letniego.
Ogródek, jest bardzo duży i posiada osobny ,vycep, znajdujący się pod namiotem. Tam sprzedawane jest tylko piwo i jakieś przekąski.

Natomiast wnętrze restauracji wygląda zjawiskowo. Stare mury, ładny, łukowaty, opadający w formie filarów sufit robią robotę. Do tego umieszczony w formie wyspy bar, fikuśne ledowe żyrandole, no ja to kupuje, fajnie, że nie zepsuli klimatu
Należy dodać, że restauracja nosi osobną nazwę - Smetana, a to na cześć kompozytora, który spędził w tym budynku część swojego dzieciństwa. Jego ojciec pracował jako piwowar w browarze. Młody Bedřich uległ wypadkowi w Jindřichův Hradec, który prawdopodobnie spowodował jego późniejszą głuchotę.
Restauracja posiada osobny, ogrodzony i zadaszony letni ogródek. Dodam, że dań z restauracji nie można zamawiać do ogródka na dziedzińcu Jest to jakimś tam minusem, gdyż póki co restauracja przez większość dnia jest całkowicie zajęta przez gości. Może dla tego, że to pierwsze tygodnie jej działalności i mnóstwo przyjezdnych chce odwiedzić nowy browar i restaurację.
Na piętrach jest mnóstwo miejsca i wolnych pomieszczeń. Co tam docelowo będzie nie wiem, ale część z nich już jest ładnie ozdobiona solidnymi, drewnianymi tregrami. Natomiast, wiadomo, że w piwnicy planują otworzyć piwniczkę na wino, która pomieści nawet trzy tysiące butelek .
Dzięki temu ludzie będą mogli sobie spacerować po katakumbach i degustować wino.

Z tamtejszej kuchni nie korzystałem, ale patrząc na liczbę gości i liczbę zatrudnionej tam obsługi, może być smacznie. Osobiście woleliśmy zasiąść na dziedzińcu i sącząc piwko podziwiać stare zamkowe i odnowione/stare browarniane mury, które oświetlone wieczorem wyglądają bajkowo Dodam, że uroczyste otwarcie restauracji miało miejsce 13.07.26 r. Tak nietypowo, bo w poniedziałek
W obu miejscach serwowane było to samo piwo z tym, że na zewnątrz jest samoobsługa. W ofercie były dwa piwa:

- Jindra 10-ka 50/40 Kc. Po prosto zajesmaczna, delikatnie goryczkowa klasyka

- Jindra 12-ka 60/40 Kc. Również bardzo dobre piwko, ale ja uznałbym ja za taka, bardziej 11-kę, niż 12-kę. Niemniej super piwo

Piwowarów zatrudnionych jest dwóch:- Matěj Masař, którego dziadek był ostatnim piwowarem, który warzył tu piwo w ramach browaru państwowego, oraz Václav Prachniar, tu- dziadek żony Václava urodził się w browarze i spędził tam całe dzieciństwo jako syn pracownika browaru. Natomiast nad pierwszymi partiami warzonego tam piwa czuwał Ivan Chramosil, który przez 44 lata warzył piwo w słynnym praskim browarze U Fleků. Podobno w ofercie browaru pojawi się jeszcze jakiś ciemniaczek i jakaś apa.
​

Sam browar jest integralną częścią budynku restauracji z ładną zewnętrzną elewacją, oraz umieszczoną za dużym szkleniem( na piętrze ) warzelnią. Budynek i jemu przyległe części były jeszcze w końcowej fazie prac ,budowlanych, więc dojście do browaru, tylko od strony restauracji. Na szczęście udało mi się zwiedzić go od środka, oraz zamienić parę słów z młodym sladkiem. Tak jak wspominałem, warzelnia mieści się na drugim? piętrze, a jej wybicie to 2200 l. Tanki natomiast znajdują się na parterze i stoją w trzech pomieszczeniach. Jest ich całkiem sporo. Cóż, bardzo fajne miejsce, które nie ukrywa, że nastawione jest na zysk i otwarte pod turystów. Generalnie w niczym (przynajmniej mnie) to nie przeszkadza, bo jest klimatycznie, ładnie, a do tego piwnie smacznie . Co z minusów? Ano póki co ciężko o wolny stolik w restauracji, a i na dziedzińcu w ciepły dzień/wieczór równie ciężko o wolną ławkę. Dodatkowo dziedziniec wysypany jest jakimś żwiro -piaskiem i po prostu się kurzy. Restauracja czynna jest codziennie od 10.30.

​Zdjęcia:
Budynek browaru z widoczną od ulicy, wysoko umieszczoną warzelnią.
Dziedziniec, restauracja wieczorem, oraz w dzień.
Widok z restauracji mamy min. na zamek.
Piweczka 12 ka i 10-ka
]]> Czechy heckler https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-gdzie/knajpy-puby-zagraniczne/europa-aa/czechy-aa/2357378-czechy-jindrichuv-hradec-dobrovskeho-2-pivovar-jindra https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-gdzie/knajpy-puby-zagraniczne/europa-aa/czechy-aa/2357181-czechy-bludov-bohutinska-913-pivovar-blud Wed, 15 Jul 2026 05:22:52 GMT Leżąca pomiędzy miastami Šumperk, a Zábřeh, licząca około 3k mieszkańców miejscowość Bludov wiosną tego roku dołączyła do listy czeskich miast posiadających browar. Poza tym do turystycznych atrakcji miasta można zaliczyć Łaźnie Bludov, kąpielisko Vlčí Důl oraz zamek Žerotín, który od 1802 roku był...
Natomiast siedzibą browaru jest przemysłowa baza położona na na końcu miasta, tuż przy drodze w kierunku miejscowości Bohutin. Browar zajmuje pierwszą halę od wjazdu, ale ich piwo w butelkach/puszkach można zakupić w biurze fabryki rolet w hali tuż powyżej.
Historia browaru sięga roku 2023, kiedy to zaczynali jako browar kontraktowy i działali wtedy pod nazwą Kobzův, a piwa warzyli min. w browarach Axiom i Twinberg.
Szybko, bo już wiosną tego roku zaczęli działać na swoim i już pod nową nazwą -Blud. Hala jest spora i stoi tam 10 hl. warzelnia, oraz 8 tanków, ale już zamówione są dodatkowe i browar powiększy swoje wybicie
Przed halą ustawiono namiot, a pod nim parę stolików. Obok stoją leżaki, jest grill, oraz mobilna budka z której będzie serwowane piwo. Będzie, bo w dniu naszej wizyty (10.07) podobno wszystko było jeszcze w fazie załatwiania pozwoleń i może uda się ruszyć za dwa-cztery tygodnie. Oczywiście czynne będzie tylko w sezonie letnim.

Właścicielem browaru jest Tomáš Kobza, a natomiast piwowarem Vlastislav Kubíček, który min. warzył w browarze Twinberg. Piwa z pod jego ręki były tam zacne, a obecnie maja tam nowego piwowar, więc trzeba jechać, sprawdzić, czy nowy sladek nie zaniża poziomu
Z piwowarem znamy się jeszcze z Olomouca, więc i tym razem zaprosił nas na zwiedzanie browaru. Wodę czerpią z własnej studni głębinowej, a piwa rozlewają do beczek , szklanych butelek, oraz puszek. W okolicznych lokalach ich lanych piw brak. W dniu naszych odwiedzin oferowali sześć piwnych pozycji i wszystkie wylądowały w naszej lodówce. Najbardziej smakowała nam jasna 10-ka, a natomiast jasna 12-ka, hmmm... no, dobra, uznam to za błąd w sztuce - bo była paskudna ( butelka szkło). Pozostałe ejliki i ipa, ok, ale te z Twinberga smakowały o dużo lepiej Teraz pozostaje czekać na otwarcie ogródka i spróbowanie / ocenienie piw lanych ]]> Czechy heckler https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-gdzie/knajpy-puby-zagraniczne/europa-aa/czechy-aa/2357181-czechy-bludov-bohutinska-913-pivovar-blud