https://www.browar.biz/ pl Fri, 16 Oct 2026 08:53:32 GMT vBulletin 60 https://www.browar.biz/i/cp/i/rot/browarbizowyfejs.gif https://www.browar.biz/ https://www.browar.biz/forum/piwo/imprezy-promocje-wydarzenia/biesiady-piwne-koncerty-i-inne/2359184-2026-10-9-10-swidnica-i-spotkanie-historykow-browarnictwa-i-piwowarow Sat, 26 Sep 2026 23:04:48 GMT W dniach 9-10 października Muzeum Dawnego Kupiectwa organizuje konferencję naukową pod nazwą „I Spotkanie historyków browarnictwa i piwowarów – Świdnica 2026”. W trakcie wydarzenia będzie można zakupić w gmachu Muzeum (Rynek 37) książki poświęcone browarnictwu i jego historii oraz napić się za... W trakcie wydarzenia będzie można zakupić w gmachu Muzeum (Rynek 37) książki poświęcone browarnictwu i jego historii oraz napić się za opłatą piwa rzemieślniczego z Polski i Czech.


PROGRAM:


DZIEŃ 1 – Piątek 09.10.2026


8:30 – 9:00 – rejestracja uczestników (Muzeum Dawnego Kupiectwa Rynek 37)

9:00 – otwarcie konferencji, przywitanie gości przez: Prezydent Świdnicy, Dyrektora Muzeum oraz partnerów wydarzenia.

9.30 – zbiórka uczestników i przejście do budynku dawnej słodowni, gdzie odbędą się prelekcje i dalsza część spotkania (ul. Kotlarska 16b).



Prelekcje



1. Dobiesław Karst – Dzieje świdnickiego piwowarstwa XIII – XVI w. (10:15 – 10:45)

2. Igor Rosłoński – Świdnickie browary epoki przemysłowej od XVIII do 1 poł. XX w. (10:45 – 11:15)

3. Petr Holub – Historyczne związki piwowarstwa brneńskiego z ziemiami polskimi (11:15 – 11:45)



12:00 – 12:30 – przerwa kawowa

• 4. Jaromir Fiala – Rekonstrukcja historycznego pieca suszarniczego w Narodowym Muzeum Piwowarstwa w Kostelcu nad Cerny lesy (12:30 – 13.00),
• 5. Milan Starec – Narodowe Muzeum Piwowarstwa – rys ogólny (13.00-13.30)
• 6. Libor Zajic – Transformacja kultury piwnej w Czechach w latach 1980-2020 (13.30-14.00)

14:15 – 15:30 – przerwa

• 7. Sławomir Dryja – Przemiany w piwowarstwie krakowskim od średniowiecza po XXI wiek (16.00-16.30)
• 8. Witold Wieczorek – Piwo Grodziskie – historia od średniowiecza po współczesność (16.30-17.00)
• 9. Grzegorz Zwierzyna – Browary polskie epoki przemysłowej – kwerenda zachowania vs turystyka piwna (17.00-17.30)

18:00 – zakończenie pierwszego dnia obrad



DZIEŃ 2 – Sobota 10.10.2026



Prelekcje



1. Ariel Ciechański – Dystrybucja piwa z browarów śląskich koleją (10:00 -10:30)

2. Petr Holub – Rekonstrukcja procesu produkcji piwa Steinbier (10:30 – 11:00)

3. Grzegorz Zwierzyna, Sławomir Dryja – Narodziny PSPD – Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych (11:00 – 11:30)



11.30-12.00 – przerwa kawowa



4. Karol Głębocki – Środowisko świdnickich piwowarów domowych jako podstawa do rozwoju kariery piwowara w browarnictwie kraftowym (12:30 – 13:00)
13:30 – zakończenie drugiego dnia obrad]]> Biesiady piwne, koncerty i inne darekd https://www.browar.biz/forum/piwo/imprezy-promocje-wydarzenia/biesiady-piwne-koncerty-i-inne/2359184-2026-10-9-10-swidnica-i-spotkanie-historykow-browarnictwa-i-piwowarow