https://www.browar.biz/ pl Mon, 11 May 2026 08:35:31 GMT vBulletin 60 https://www.browar.biz/i/cp/i/rot/browarbizowyfejs.gif https://www.browar.biz/ https://www.browar.biz/forum/piwo/browarnictwo-amatorskie/twoje-warzenie/2355479-kentucky-common-w-poskich-warunkach Fri, 08 May 2026 15:47:00 GMT Siemka, jestem nowy na forum. Mam za sobą 4 warki (ze słodów). Chcę uważyć Kentucky Common i natrafiłem na problem ze znalezieniem odpowiedniego słodu podstawowego. Hamerykanckie przepisy wołają o słód jeczmienny pale Ale z jęczmienia 6rzędowego. To co udaje mi się znaleźć w Polsce z tego... A) uzyc zwyklego pale ale jako podstawa zasypu
B) użyć tego słodu pilzneńskiego z jęczmienia 6rzędowego
C) użyć mieszanki obu tych słodów
D) zrezygnować z Kentucky common i uwarzyc np scottish ale
E) jest jakieś sekretne dojście do takiego słodu o którym nie wiem
PS. Dodam ze nie jestem purystą stylowym i np dodalem sobie słód pszeniczy grodziski do stouta bo lubię wędzone. Chciałbym jednsk otrzymać cos co zachowywałoby z grubsza cechy stylu ale niekoniecznie musi być jego najbardziej poprawnym przedstawicielem. Ponadto planuje użyć płatków kukurydzianych w 20% zasypu więc o aktywność enzymatyczną tez jakos bardzo się nie boję.
Z góry dzięki za wszystkie rady.]]> Twoje warzenie Makak https://www.browar.biz/forum/piwo/browarnictwo-amatorskie/twoje-warzenie/2355479-kentucky-common-w-poskich-warunkach