BrewDog, Shipwrecker Circus

[yaro74]

Piwo w stylu American Barley Wine powstałe we współpracy z amerykańskim browarem Oskar Blues.
Zawartość alkoholu 10,5%, użyte słody: Extra Pale, Crystal, Munich i Chocolate; chmiele: Chinook, Cascade, Citra, IBU: 80.
Kolor ciemnobursztynowy, piana niska, niezbyt trwała.
Zapach chmielowo-słodowy, cytrusy, żywiczność, karmel, lekko wyczuwalny alkohol. Przeważają aromaty chmielowe.
Smak: dość mocna słodowa słodkość, wyczuwalne posmaki karmelowe i toffi, wyczuwalny alkohol. Goryczka przyjemna, nie wydaje się tak mocna jakby wskazywało podane IBU.
Wysycenie niewielkie.
Piwo treściwe, wytrawne, może trochę za słodkie.

[pioterb4]

To wytrawne czy za słodkie?

[dyczkin]

Półwytrawne, z lekką słodyczą

[yaro74]

To wytrawne czy za słodkie?

Czepiasz się. Zauważyłem głupotę o wytrawności, którą napisałem, ale komputer mi się psuje w pracy i nie mogłem już edytować. Tak myślałem, że zaraz ktoś to zauważy i będzie się czepiał.

[Marcin_wc]

Ja nie czułem w tym piwie słodowości, tylko sam chmiel. Gęste, mocne, z potężną goryczką.

Ciekawe, nie spodziewałem się, że można tak zrobić barleywine, ale nie będę powtarzał.

[DonZ]

Piana: Drobna zbita, ciemnożółta wpadająca w jasny brąz. Po chwili powstają w niej większe pęcherze ale jest trwała.
Kolor: Ciemny wiśniowy kolor
Aromat: Z butelki wyraźne aromaty chmielowe, owoców tropikalnych, generalnie jest słodko, następnie jest nuta wiśni zalanej w spirytusie (takie moje skojarzenie). W szkle aromaty chmielowe już słabsze ale nadal dominujące, następnie jest nuta słodowa, karmelowa i alkohol i po zmieszaniu alkohol na tyle wyraźnie się uwydatnia że można go podciągnąć pod aldehyd octowy o lekkim zabarwieniu rozpuszczalnikowym ale przyjemnym.
Smak: Słodkie, słodowe, pełne, troszkę "lepkie" z wyraźnym alkoholem po którym przychodzą nuty karmelowe. Alkohol wyraźnie rozgrzewa w przełyku, goryczka jest wysoka ale kontra w postaci słodyczy czyni ją średnią w kierunku wysokiej. Po ogrzaniu dochodzi jeszcze finisz krótki alkoholowy ze słodkim akcentem karmelu.

Temperatura spożycia 10C

[Swaroga]

OCZY : piwo ma mahoniowy kolor, jest dosyć przejrzyste jak na ciemną barwę i ma średniej wielkości, ciemno-beżową piane.

NOS : mocny zapach chmielów o aromatach cytrusów. Mocny aromat fermentacji podobny do sernika, rodzynek i suszonych śliwek. Czekolada, tarta i toffi.

USTA : piwo jest oleiste i geste. Delikatnie gazowane. Słodkie o barwach tarty, toffi, suszonych owoców i czekolady. Jest to piwo mocno chmielone i gorzkość jest nietypowa dla tego gatunku. Utrzymuje się długo po przełknięciu. Posmak to trochę jak przypalona tarta : średnio gorzkie, słodkie i lekko kwaskowate.

ODCZUCIA : pierwszy raz pije mocno chmielone wino jęczmienne. Ciekawe. Trudno mi zlokalizować podobieństwo ale piłem już podobne Imperialne IPy.

OCENA :
smak : 7/10
pijalność : 3/10