Polskie piwo a piana...

[ART]

zawsze zastanawiałem się dlaczego polskie piwa mają w większości strasznie kiepską pianę? conajmniej większość czeskich piw "średnich" jest w tym przypadku dużo lepsza... nie mówiąc o niemieckich.

eeee, na pewno się czepiam i nie umię po prostu dobrze nalać polskiego piwa...

[Marusia]

Ostatnio byli u mnie znajomi, którzy przynieśli EB, ja miałam Żywca. Piwa nalane zostały do szklanek równocześnie i w ten sam sposób. Po 5 sekundach na EB piana zniknęła, na Żywcu dopiero po 15.

********
Przypomniała mi się historyjka, jak moja koleżanka dostawszy piwo bez piany zawołała kelnera i zamówiła dwie pianki... Kelner zbaraniał.

[ART]

kurcze, zwykle jak biorę jakieŚ niemieckie piwo to piana utrzymuje się zwykle (są wyjątki oczywiscie) conajmniej kilka minut! nasze rodzime piwa powinny brac udział w zawodach "komu szybciej opadnie"

[Marusia]

Żeby było śmieszniej - ja piany nie lubię. Ale ma być!! Właśnie czeski Velvet (nie z puszki) charakteryzuje się tym, że początkowo składa się z samej piany, gęstej jak smietana. Oczywiście tez jej nie lubię i czekam z niecierpliwością, aż opadnie, a trwa to naprawdę baaaaardzo długo. Fakt, że nie jest to może dobry przykład, bo to nie jest piwo typu pils (czy jak tam to się nazywa, wiadomo,o co chodzi )
No a konkurs "komu szybciej opadnie" (oczywiście trzymamy się tematów piwnych) niezły pomysł - narazie wiemy, że EB opada szybciej niż Żywiec...

[ART]

przypomniałem sobie, że włoskie Peroni nawet nie musi opadać... nawet nie staje

[Marusia]

I to już jest prawdziwy problem!!!!!!

[Krzysiu]

Ja również piany nie lubię i potrafię nalać dowolne piwo tak, żeby piany nie było. Poza tym nie pamietam, kiedy ostatni raz nalewałem piwo z butelki.

[Marusia]

Bo Ty się ciągle szlajasz po lokalach....

[Krzysiu]

Ciągle nie. Nie częściej jak 3 razy dziennie.

[Marusia]

Po za tym Artowi chodzi o to, co zrobić, żeby piana była, a nie jej nie było...
Trzy razy dziennie? Śniadanie/obiad/kolacja?

[sensor]

Musisz nam Krzysiu pokażac jak nalewasz bez piany Murphy's z nabojem azotowym, bo jeszcze tego nie widziałem.

[slavoy]

Odświeżam temat, bo ciekawy...

Ja jak najbardziej lubię pianę. Nie ma to jak chłepnąć sztywnej, świeżutkiej piany....
Co do polskich piw, to sprawa faktycznie nie jest zbyt dobra... W większości piana zdycha najdalej po minucie, okazjonalnie pozostawiając ślad na ściance szklanki... Co innego taki Guinnesik z lufy...
A możeby tak stworzyć listę dobrze pieniących się polskich piw? Zdaje się że takie są (Choć ostatnio żadnego nie uświadczyłem)

[zythum]

Piwo bez piany to jakieś zaprzeczenie idei piwa. Bez piany to się można wody napić
A poważnie jest to duży problem, świadczy to o gorszej jakości piwa polskiego, Piana w piwie tworzy się chyba dzięki zawartym w piwie białkom, wynikało by z tego, że polskie piwa po procesie poszestanstej filtracji już ich nie zawierają.

[talrasha]

A może ktoś wie czy piana w piwach górnej fermentacji utrzymuje się dłużej niż w piwach dolnej fermentacji ( nigdy nie prowadziłem takich badań a myślę, że to ciekawe )

[grzech]

Zwykle górnofermentacyjne pieniły mi się lepiej. Niemieckie pszeniczne, czy jakieś belgijskie wynalazki (z wyj. lambików) czasem uciekały ze szklanki. Ostatnio Duvelki to mi nawet wyskakiwały z butelki.
Zaś jeśli chodzi o polskie piwa, to i tak średnia krajowa się podniosła.