Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

O produkcji piwa baaardzo naukowo-technicznie

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • jerzy
    piwoholik
    • 10-2001
    • 4705

    O produkcji piwa baaardzo naukowo-technicznie

    Jeśli kogoś interesują informacje typu:

    Spośród parametrów jakościowych słodu największą uwagę zwraca się na: (...) barwę brzeczki laboratoryjnej wyrażoną w skali jodowej; powinna wynosić najwyżej 0,22 cm3 0,1 M J na 100 cm3 brzeczki dla słodu jasnego, a 0,60-1,5 cm3 dla słodu monachijskiego

    lub

    Temperatura ok. 63°C stanowi graniczną temperaturę scukrzania. Przy prowadzeniu procesu w tej temperaturze powstaje największa ilość maltozy. Przy zacieraniu w temperaturze wyższej niż 63°C tworzy się większa ilość dekstryn, a mniejsza ilość maltozy.

    to niech zajrzy tu.
    browerzysta, abstynent i nałogowy piwoholik c[]

    Światem rządzi miłość. Ja na przykład kocham piwo :]
Przetwarzanie...
X
😀
🥰
🤢
😎
😡
👍
👎