Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

temperatura przechowywania piwa po okresie leżakowania

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • mirkap
    Member
    • 07-2003
    • 75

    temperatura przechowywania piwa po okresie leżakowania

    czy po okresie 3-tygodniowego lezakowania w chlodnym miejscu (14C) mozna piwo przeniesc w cieplejsze (21C), czy lepiej od razu wszystko wypic?

    Last edited by mirkap; 21-07-2003, 10:49.
  • pjenknik
    • 08-2001
    • 3388

    #2
    Zawsze lepiej jest przechowywać w niższej temperaturze. Miedzy innymi po to wymyślono lodówkę.
    Pamiętaj, że w Twoim piwie są żywe drożdzę z których część cały czas jeszcze pracuje. Lepiej, żeby robiły to wolniej, a to zapewni niższa temperatura.
    Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!

    Comment

    • Karolinka
      Senior
      • 02-2002
      • 129

      #3
      Literatura fachowa

      Powolujac sie na literature fachowa piwo nieutrwalone powinno byc przechowywane w tem, 2-10 C przez okres do 10 dni, jesli chodzi o piwko utrwalone to 2-16 C przez okres do 90 dni. Ale nie mozna dopuscic do przemarzniecia piwka!!!
      Piwoszka Karolcia:)

      --------------------------------

      Comment

      • ART
        mAD'MINd
        • 02-2001
        • 23782

        #4
        to zapewne dotyczy jasnego pełnego i słabszych
        - Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
        - Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
        - Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa

        Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).

        Comment

        • Karolinka
          Senior
          • 02-2002
          • 129

          #5
          Odpowiez...

          To dotyczy piwka ogolnie
          Piwoszka Karolcia:)

          --------------------------------

          Comment

          • ART
            mAD'MINd
            • 02-2001
            • 23782

            #6
            no to z tym się ogólnie nie zgodzę patrz niektóre piwa "domowe", lambiki etc.
            - Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
            - Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
            - Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa

            Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).

            Comment

            • Karolinka
              Senior
              • 02-2002
              • 129

              #7
              Obrona....

              Patrz moja "biblia" piwa... prof. Lesniaka...
              Piwoszka Karolcia:)

              --------------------------------

              Comment

              • ART
                mAD'MINd
                • 02-2001
                • 23782

                #8
                teoria jedno praktyka drugie - patrz czteroletni Piast Porter
                Twoje zdanie na temat konkretnych wytworów piwowarskichPoddziały: Polska | Europa | Piwa domowe (...)

                czy starcił na smaku? nie sądzę (próbowałem 18-miesięcznika).

                Skoro niektóre Lambiki mogą przleżakować ok. 30 lat (bez ujmy dla smaku) - można uznać że autor którego wspominasz ma na myśli raczej ustalenia normatywne dla ogółu polskich piw (niektóre zachodnie piwa mają na etykiecie podany 24-miesięczny okres przechowywania, ale to już może raczej ze względu na wyfiltrowanie zeń czegokolwiek co mogłoby stanowić o Jego/Jej smaku po tym okresie ) .
                - Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
                - Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
                - Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa

                Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).

                Comment

                • Karolinka
                  Senior
                  • 02-2002
                  • 129

                  #9
                  Ja sie zgadzam

                  Sama znam piwka co po piec latek lezakowaly... ok... ale takie domowej roboty no to proponuje to co wyzej napisalam... a prof. to moj autorytet wiec sorry wierze mu na slowo ale ART wiesz nic w naturze pewne nie jest!
                  Piwoszka Karolcia:)

                  --------------------------------

                  Comment

                  • ART
                    mAD'MINd
                    • 02-2001
                    • 23782

                    #10
                    Czes! staw się do raportu ze swoim porterem (Marusia i Slavoy wie bardzo dobrze o którym mówię )

                    dla ostudzenia: oczywiście mam świadomość że istnieją piwa które nie przetrzymają nawet 14 dni w dobrych warunkach.
                    - Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
                    - Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
                    - Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa

                    Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).

                    Comment

                    • mapajak
                      Senior
                      • 12-2002
                      • 1187

                      #11
                      Odp: Literatura fachowa

                      Karolinka napisał(a)
                      Powolujac sie na literature fachowa piwo nieutrwalone powinno byc przechowywane w tem, 2-10 C przez okres do 10 dni, jesli chodzi o piwko utrwalone to 2-16 C przez okres do 90 dni. Ale nie mozna dopuscic do przemarzniecia piwka!!!
                      Dotyczy to piw produkowanych przemysłowo, a więc głęboko odfiltrowanych. Absolutnie nie dotyczy piw domowych i piw produkowanych z osadem drożdżowym, które mimo, a własciwie dzięki braku "utrwalania" najlepiej smakują po kilku miesiącach przechowywania, a i po kilku latach, gdy są prawidłowo zrobione nie zepsują się.

                      Comment

                      • oryks
                        Senior
                        • 01-2002
                        • 297

                        #12
                        10 dni i to w temp. 2-10 st C ?????!!!!!

                        Z pewnościa piwo nie stało by się przez minione wieki tym czym jest.

                        Comment

                        Przetwarzanie...
                        X
                        😀
                        🥰
                        🤢
                        😎
                        😡
                        👍
                        👎