PDA

Wersja pełna: : Kto uwarzy Schneider Weisse? - podaję skład


michalh
10-10-2003, 11:24
W karcie piw w knajpie firmowej Schneidera w Monachium podany jest skład Schneidera Weisse Original (scan poniżej). Nie jest to szczegółowy przepis wykonania i nie ma podanego rodzaju chmielu, choć ten chmiel w pszenicznym nie jest najważniejszy. Ilość drożdży 4g to pewnie jest zmierzona po fermentacji :wink: , bo 4g to raczej nie na 1 litr.
Sam tego nie uwarzę, bo jestem na etapie ekstraktów i brewkitów oraz nie mam na to czasu i miejsca.

Chciałbym zachęcić doświadczonych piwowarów do próby zrobienia czegoś podobnego do Schneidera i do opisania doświadczeń. Przydałyby sie jeszcze drożdże Schneidera z odzysku.

ART - jeżeli ten temat nie nadaje się do tego działu, to go gdzieś przenieś, ale mimo starań nie udało mi się znaleźć dla niego lepszego miejsca.