Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Ubytki wody podczas chmielenia

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • mirekkk
    Senior
    • 09-2003
    • 101

    Ubytki wody podczas chmielenia

    Wiedziełem, że coś niespodziewanego mnie spotka w czasie pierwszego chmielenia. No i spotkało

    A tak poważnie co robić z ubytkami wody podczas długiego gotowania z chmielem? Uzupełniać po chmieleniu, w trakcie, czy przed chmieleniem uwzględnić nadmiar płynu?

    Ja na koniec uzupełniłem wodą do założonej gęstości, zagotowałem i poszło się studzić.
    Pozdrawiam,
    Mirek
  • kangurpl
    Senior
    • 03-2002
    • 2660

    #2
    Każdy z wymienionych sposobów jest dobry,
    chociaż najprościej uzupełnić przegotowaną wodą na końcu.
    Last edited by kangurpl; 25-11-2003, 07:56.
    Świat należy do młodzieży, młody robi - stary leży.
    "W niebie nie ma piwa, więc pijmy je tutaj."

    "denerwować się - mścić się na własnym zdrowiu za głupotę innych"

    Comment

    • Skubi
      Member
      • 11-2004
      • 47

      #3
      Hejka!
      Ja mam taki problem że... chcę zrobić warkę 10-litrową ale posiadam garnek jedynie 5-litrowy w którym zdołam przygotować brzeczkę zapewne ok. 4-litrową. Czy pozostałe 6 litrów przegotowanej i ostudzonej wody mogę dolać na sam koniec do fermentora (w moim przypadku - do butli) po wcześniejszym wlaniu tam brzeczki?

      Comment

      • rozbor
        Senior
        • 05-2004
        • 186

        #4
        Skubi napisał(a)
        Hejka!
        Ja mam taki problem że... chcę zrobić warkę 10-litrową ale posiadam garnek jedynie 5-litrowy w którym zdołam przygotować brzeczkę zapewne ok. 4-litrową. Czy pozostałe 6 litrów przegotowanej i ostudzonej wody mogę dolać na sam koniec do fermentora (w moim przypadku - do butli) po wcześniejszym wlaniu tam brzeczki?
        Myślę, że dużo lepszym rozwiązaniem będzie inwestycja w większy gar. Ja kupiłem na bazarach za 25 PLN garnek 15 l. Takie same pojawiają się w supermarketach "na wagę" cena wychodzi podobnie.
        W miarę wygodnie warzy się w nim do 12-13 l brzeczki. Dolewałem wodę po chmieleniu, ale nie więcej niż 3 l.

        Na zdjęciu gar w czasie chłodzenia brzeczki.
        Attached Files
        N 50°58'47,9"
        E 20°50'34,7"

        Comment

        • Hannibal
          Senior
          • 03-2004
          • 1426

          #5
          kangurpl napisał(a)
          Każdy z wymienionych sposobów jest dobry,
          chociaż najprościej uzupełnić przegotowaną wodą na końcu.
          A jaki jest sens uzupełniania warki wodą przegotowaną?
          Ja używam wody oligoceńskiej (surowej) i wszystko gra.
          "All the good things for those who wait"

          Comment

          • kangurpl
            Senior
            • 03-2002
            • 2660

            #6
            Wszystko zależy jaką masz wodę w kranie, no i nie wszyscy mają dostęp do wody oligoceńskiej.
            Świat należy do młodzieży, młody robi - stary leży.
            "W niebie nie ma piwa, więc pijmy je tutaj."

            "denerwować się - mścić się na własnym zdrowiu za głupotę innych"

            Comment

            • kangurpl
              Senior
              • 03-2002
              • 2660

              #7
              Skubi napisał(a)
              Hejka!
              Ja mam taki problem że... chcę zrobić warkę 10-litrową ale posiadam garnek jedynie 5-litrowy w którym zdołam przygotować brzeczkę zapewne ok. 4-litrową. Czy pozostałe 6 litrów przegotowanej i ostudzonej wody mogę dolać na sam koniec do fermentora (w moim przypadku - do butli) po wcześniejszym wlaniu tam brzeczki?
              Raczej trudno będzie Ci uzyskać brzeczkę o 30 Blg aby po rozcieńczeniu do 10 l wyszła Ci brzeczka 12 Blg. Zakładam oczywiście że masz zamiar zacierać. Jeżeli chcesz robić z ekstraktu to nie ma żadnego problemu możesz tak zrobić.
              Świat należy do młodzieży, młody robi - stary leży.
              "W niebie nie ma piwa, więc pijmy je tutaj."

              "denerwować się - mścić się na własnym zdrowiu za głupotę innych"

              Comment

              • Skubi
                Member
                • 11-2004
                • 47

                #8
                Chcę robić z ekstraktu.
                Dzięki za odp.

                Comment

                • Krzysiu
                  Krzysiu
                  • 02-2001
                  • 14936

                  #9
                  kangurpl napisał(a)
                  ... nie wszyscy mają dostęp do wody oligoceńskiej.
                  Niektórym mieszkańcom stolycy tradycyjnie wydaje się, ze Polska składa się tylko z Warszawy (i pewnie wody oligoceńskiej).
                  Last edited by Krzysiu; 20-11-2004, 15:20.

                  Comment

                  • Hannibal
                    Senior
                    • 03-2004
                    • 1426

                    #10
                    Powiedziałem tylko, że używając surowej wody oligoceńskiej nie zauważyłem żadnych niedoskonałości mojego piwa. Jeśli u kogoś nie ma takowej wody, to może przecież zaopatrywać się w inną. Warszawa nie ma przecież monopolu na dobrą wodę.
                    Odniosłem się jedynie tylko do istotności używania przegotowanej wody.
                    "All the good things for those who wait"

                    Comment

                    • kiszot
                      Senior
                      • 08-2001
                      • 8081

                      #11
                      Hannibal napisał(a)
                      A jaki jest sens uzupełniania warki wodą przegotowaną?
                      Ja używam wody oligoceńskiej (surowej) i wszystko gra.
                      Wystarczyło napisać:
                      "Ja używam wody surowej (oligoceńskiej) i wszystko gra"
                      .No i każdy by dobrze zrozumiał.
                      Lwów zawsze polski,Bytom zawsze niemiecki.
                      1 FOLKSDOJCZ BROWARU :D

                      Da seufzt sie still, ja still und flüstert leise:
                      Mein Schlesierland, mein Heimatland,
                      So von Natur, Natur in alter Weise,
                      Wir sehn uns wieder, mein Schlesierland,
                      Wir sehn uns wieder am Oderstrand.

                      Comment

                      Przetwarzanie...
                      X
                      😀
                      🥰
                      🤢
                      😎
                      😡
                      👍
                      👎