Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Mikrobrowar piwoholiczny ruszył 29.02.2004

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • jerzy
    piwoholik
    • 10-2001
    • 4705

    Mikrobrowar piwoholiczny ruszył 29.02.2004

    W końcu i na mnie przyszła pora! Wcześniej niż sam sądziłem - dzięki CarlBergowi, który pomógł w zakupie sprzętu i surowców oraz pokazał jakie to łatwe.

    W trakcie warzenia asystowali mi Breslauer (Twoja kolej na powiększenie wrocławskiej ekipy browarników! :P) i kolega Adam.

    Na pierwszą warkę poszło 4,3 kg ekstraktu słodowego WES do 20 litrów bardzo nisko zmineralizowanej wody z Beskidu Żywieckiego (ale nie z GŻ!). Do tego jeszcze ok. pół puszeczki ekstraktu barwiącego. Po zagotowaniu dodałem 40g chmielu goryczkowego Magnum, po pół godzinie 40g chmielu aromatycznego lubelskiego i po kolejnych 30 minutach jeszcze 20g aromatycznego.

    Uzyskałem w ten sposób ciemny, ale nie czarny (tak miało być) roztwór 15 Blg.

    Chłodzenie warki to temperatury poniżej 20°C zajęło około czterech godzin (trzeba będzie zrobić chłodnicę!) - i wtedy dodałem drożdże, które dostałem od CarlBerga. Nie wiem jakie, ale ponoć najlepsze.

    Zaraz biegnę do domu zobaczyć, czy już jest czapa piany...
    browerzysta, abstynent i nałogowy piwoholik c[]

    Światem rządzi miłość. Ja na przykład kocham piwo :]
  • Piecia
    Senior
    • 02-2002
    • 3307

    #2
    gratuluję..........Kolega załapał jednocześnie bakcyla giełdowego i warzelniczego!! oby tak dalej.

    czekamy na efekty

    Koniec i bomba,
    Kto nie pije ten trąba !!!
    __________________________
    piję bo lubię!

    Comment

    • CarlBerg
      Senior
      • 09-2003
      • 968

      #3
      Odp: Mikrobrowar piwoholiczny ruszył 29.02.2004

      jerzy napisał(a)
      (...) i wtedy dodałem drożdże, które dostałem od CarlBerga. Nie wiem jakie, ale ponoć najlepsze.
      Drożdże Ale Danstar Windsor
      Piwo łączy ludzi, lecz poglądy na jego temat ich dzielą ....
      Wiejski Browar Domowy "Garns 'n' Roses"

      Comment

      • slado
        Gość
        • 07-2003
        • 1072

        #4
        Odp: Mikrobrowar piwoholiczny ruszył 29.02.2004

        jerzy napisał(a)
        W końcu i na mnie przyszła pora! Wcześniej niż sam sądziłem - dzięki CarlBergowi, który pomógł w zakupie sprzętu i surowców oraz pokazał jakie to łatwe.
        --ciach--

        Jejku, Jędruś ma niesamowitą moc przekonywania...
        --ciach--
        Zaraz biegnę do domu zobaczyć, czy już jest czapa piany...
        Myślę że czapa wyłazi prawie z fermentora, za piwka domowe !
        Gratuluję infekcji warzelniczej! Już nie wyzdrowiejesz

        Comment

        • jerzy
          piwoholik
          • 10-2001
          • 4705

          #5
          Wczoraj po powrocie do domu zobaczyłem piękną grubą czapę piany która wyglądała jakby posypana na wierzchu tartą czekoladą. Piana lekko buzuje - cała się rusza. Temperatura na fermentorze wzrosła do 22°C (przy 20-21 w mieszkaniu).

          Trochę uspokojony poszedłem na siłownie, a wracając w drzwiach mieszkania poczułem charakterystyczny zapach.

          Dziś rano sytuacja wyglądała tak samo jak wczoraj, tylko rozkład "wiórków czekolady" się zmienił.
          browerzysta, abstynent i nałogowy piwoholik c[]

          Światem rządzi miłość. Ja na przykład kocham piwo :]

          Comment

          • jerzy
            piwoholik
            • 10-2001
            • 4705

            #6
            Odp: Odp: Mikrobrowar piwoholiczny ruszył 29.02.2004

            slado napisał(a)
            Gratuluję infekcji warzelniczej! Już nie wyzdrowiejesz
            A ja wcale nie zamierzam się z tego leczyć - co więcej, już poczyniłem przygotowania do zacierania.
            browerzysta, abstynent i nałogowy piwoholik c[]

            Światem rządzi miłość. Ja na przykład kocham piwo :]

            Comment

            • Marusia
              Senior
              • 02-2001
              • 20211

              #7
              Odp: Odp: Odp: Mikrobrowar piwoholiczny ruszył 29.02.2004

              jerzy napisał(a)
              A ja wcale nie zamierzam się z tego leczyć - co więcej, już poczyniłem przygotowania do zacierania.
              Właśnie, A propos, masz jakiś pomysł na wiercenie dziurek w wiadrze? Nijak mi się nie chce

              A po za tym - gratulacje z powodu popełnienia pierwszej warki bez użycia telefonu w celach konsultacji
              www.warsztatpiwowarski.pl
              www.festiwaldobregopiwa.pl

              www.wrowar.com.pl



              Comment

              • crizz
                ...
                • 02-2003
                • 1255

                #8
                Odp: Mikrobrowar piwoholiczny ruszył 29.02.2004

                jerzy napisał
                Do tego jeszcze ok. pół puszeczki ekstraktu barwiącego.
                Czy to była 500 gramowa puszka z browamator.pl? Dużo tego dałeś...

                Pozdrawiam kolejnego piwowara (który jeszcze niedawno twierdził, że nie będzie piwowarem )!

                Comment

                • jerzy
                  piwoholik
                  • 10-2001
                  • 4705

                  #9
                  Odp: Odp: Odp: Odp: Mikrobrowar piwoholiczny ruszył 29.02.2004

                  Marusia napisała
                  Właśnie, A propos, masz jakiś pomysł na wiercenie dziurek w wiadrze? Nijak mi się nie chce
                  Mi też się nie chce - chyba będę wiercił przez tydzień lub dwa, codziennie po kilkanaście dziurek...
                  Marusia napisała
                  A po za tym - gratulacje z powodu popełnienia pierwszej warki bez użycia telefonu w celach konsultacji
                  Dziękuję - miałem mocno ułatwione zadanie, bo wszystko na spokojnie podpatrzyłem u Ciebie.
                  browerzysta, abstynent i nałogowy piwoholik c[]

                  Światem rządzi miłość. Ja na przykład kocham piwo :]

                  Comment

                  • jerzy
                    piwoholik
                    • 10-2001
                    • 4705

                    #10
                    Odp: Odp: Mikrobrowar piwoholiczny ruszył 29.02.2004

                    crizz napisał(a)
                    Czy to była 500 gramowa puszka z browamator.pl? Dużo tego dałeś...
                    Tak, dokładnie. Weź pod uwagę, że nie chciałem uzyskać piwa typu jasne-mocne
                    browerzysta, abstynent i nałogowy piwoholik c[]

                    Światem rządzi miłość. Ja na przykład kocham piwo :]

                    Comment

                    • Pogoniarz
                      † 1971-2015 Piwosz w Raju
                      • 02-2003
                      • 7971

                      #11
                      No Jerzy.Jesteś Wielki ()...i Ty o tym dobrze wiesz...
                      Gratulacje.


                      Prawie jak Piwo
                      SZCZECIN

                      Comment

                      • Małażonka
                        Senior
                        • 03-2003
                        • 4602

                        #12
                        ...ale urosłeś . Smacznego wyrobu życząc, szczerze gratuluję!

                        Comment

                        • breslauer
                          Senior
                          • 05-2002
                          • 2690

                          #13
                          Odp: Mikrobrowar piwoholiczny ruszył 29.02.2004

                          jerzy napisał(a)
                          W trakcie warzenia asystowali mi Breslauer (Twoja kolej na powiększenie wrocławskiej ekipy browarników! :P)
                          Oj, chyba nie prędko się za to zabiorę ... Ale faktycznie - warzenie w domu nie jest trudne. Najbardziej podobają mi się zapachy towarzyszące procesowi gotowania ... Przypomniały mi się czasy, jak to w okolicy browaru Piastowskiego można było oddychać zapachem słodu ... ech ...

                          Comment

                          • wojtek1
                            Senior
                            • 02-2004
                            • 118

                            #14
                            Właśnie, A propos, masz jakiś pomysł na wiercenie dziurek w wiadrze? Nijak mi się nie chce
                            Niestety Marusiu w tej materii należy wykazać się niesamowitą cierpliwością. Wywiercenie takiej ilości dziurek jest kłopotliwe i czasochłonne ale nie masz wyboru (faceta do tego zaprzęgnij ). Troszkę źle się wierci, bo wiercisz po zewnętrznej stronie michy i dno się trochę ugina ale myślę, że 2 dni (z przerwami)
                            i się uporasz a gra warta świeczki.
                            Zdrowie (oczywiście po pracy)

                            Comment

                            • jerzy
                              piwoholik
                              • 10-2001
                              • 4705

                              #15
                              dzień 3

                              Piana spadła prawie do zera, ale powierzchnia piwa jakby cała się ruszała.
                              Mam nadzieję, że właśnie tak powinno być?
                              browerzysta, abstynent i nałogowy piwoholik c[]

                              Światem rządzi miłość. Ja na przykład kocham piwo :]

                              Comment

                              Przetwarzanie...
                              X
                              😀
                              🥰
                              🤢
                              😎
                              😡
                              👍
                              👎