Chmiel aromatyczny w granulacie a "odzysk" drożdży

[wojtek1]

Witam serdecznie.
W związku z moim dość małym doświadczeniem piwowarskim pragnę zadać pytanie. Jak wygląda sprawa odzysku drożdży po użyciu chmielu w formie granulatu? Czy można je ponownie wykorzystać?

[Krzysiu]

Drożdże zawsze można odzyskać. Rodzaj użytego chmielu nie ma nic do rzeczy.

[wojtek1]

Krzysiu napisał(a)
Drożdże zawsze można odzyskać. Rodzaj użytego chmielu nie ma nic do rzeczy.

Wiem , że można odzyskać ale jak to się będzie miało do następnej warki

[Krzysiu]

Nie rozumiem pytania. Drożdże zawsze można odzyskać i użyć do następnej warki. Rodzaj użytego chmielu nie ma znaczenia.

[Makaron]

Jesli martwisz się o jakieś pozostałości w drożdzach po chmielu granulowanych to w takim razie zbierz drożdze ,które pozostały po cichej fermentacji, to na pewno będziesz miał czyste drożdze.

[lukuj]

wojtek1 napisał(a)
Wiem , że można odzyskać ale jak to się będzie miało do następnej warki

Witam,
Czasami drożdże "z poprzedniej warki" są nawet wskazane - np do fermentacji piw o dużej zaw. alkoholu używa się "zahartowanych" drożdży z poprzednich rzutów. Robiąc portera zalewam w fermentorze dużą masę drożdży z pierwszej fermentacji (np po właśnie zlanym jasnym lagerku) świeżą brzeczką co daje b. dobre efekty. Forma chmielu nie stanowi problemu pod warunkiem dobrego oddzielenia osadu gorącego.
Pozdrawiam,

[wojtek1]

Makaron napisał(a)
Jesli martwisz się o jakieś pozostałości w drożdzach po chmielu granulowanych to w takim razie zbierz drożdze ,które pozostały po cichej fermentacji, to na pewno będziesz miał czyste drożdze.

Właśnie o to mi chodziło, o pozostałości resztek rozpuszczonego granulatu w drożdżach. Faktycznie niezbyt jasno sformułowałem pytanie. Dzięki za informacje.

Pozdrawiam