Wrocław - browar "Pod Wielorybem"

[breslauer]

Browar "Zum Wallfisch" (czyli "Pod Wielorybem") według książki M. Friedricha: "Brauerei - Verzeichnis. Polen und Ostpreussen" działał w latach 1885-1923.

Jego widok można obejrzeć w galerii.

[breslauer]

Był to prawdopodobnie mały browar typu restauracyjnego.
Podana na obrazku data założenia 1799 sugeruje o wiele dłuższą działalność browaru, niż wynikałoby to z książki M. Friedricha.
Być może początkowo była to po prostu karczma z przywilejem warzenia piwa, w której z czasem zaczęto warzyć piwo w sposób bardziej przemysłowy, a mniej rzemieślniczy.

Według M. Friedricha browar zmieniał nazwy następująco:
1. Gottl. Zwilling Braunbierbrauerei "Zum Walfisch": 1885-1920
2. Oskar Klembt Braunbierbrauerei "Zum Walfisch": 1920-1923

[breslauer]

Kamienice na ul. Nożowniczej we Wrocławiu, które prawdopodobnie były siedzibą browaru można zobaczyć do dzisiaj: