Alternatywa dla korka z rurką do zamknięcia butli.

[Skubi]

Witam
Babcia dziś rano mnie zaskoczyła. Kiedyś gdy mój dziadek robił wino a się okazywało że zabrakło korka lub rurki, sypał cukier do szmatki, szmatkę zawiązywał i powstały "granat" kładł na otworze butli. Ma to zatrzymywać bakterie. Babcia mówi że ile razy dziadek coś takiego zastosował to zawsze winko się udało. Hmmm, co myślicie o tym? Chodzi mi tu o cichą fermentację przeprowadzaną w butli.

[sebox]

Ma to zatrzymywać bakterie

W fermentacji cichej piwa jak i w fermentacji wina chodzi raczej o to żeby nastaw nie miał styczności z tlenem , a nie tylko o ochronę przed bakteriami.
Patent z cukrem fajny ale ja przychylam się ku rurce fermentacyjnej zwłaszcza, że na cukrze to chyba dobrze się rozwijają różne paskudztwa.

Pozdr
Sebox

[e-prezes]

ja przy fermentacji cichej zarówno piwa jak i wina nie obchodzę się bez rurki i szczelnie zamocowanego korka. przy burzliwej i wina i piwa nie widzę takiej potrzeby i chodzi tylko o to, by coś tam nie wpadło.

[wojtek-piwowar]

Dobrze,że napisałeś "chyba", bo wcale tak dobrze sie nie rozwijają. Gdyby tak było, to mielibyśmy w sklepach cukier konserwowany chemicznie