PDA

Wersja pełna: : Pszeniczne z gotowca z dodatkami ?


kubula
27-02-2005, 14:28
Co proponujecie?
Piwko będzie składało się z:

- brewkit Browamator Pszeniczne
- ekstrakt Browamator jasny 1,25 kg
- ekstrakt pszeniczny 0,5 kg

Myślałem, żeby dodać 0,5 kg miodu i 10 goździków. W grę też wchodził imbir, ale nie mam pojęcia jak to się wszystko zachowa z drożdzami do pszenicznych piw. Ktoś kombinował może z dodatkami do pszenicznego? Jeśli coś dodawać to co i kiedy ?

Krzysiu
27-02-2005, 16:00
Do pszenicznego właściwie nic nie należy dodawać. Klimaty pszeniczne są bardzo ulotne i każdy dodatek może je zamaskować i złamać. Jedyne odstępstwo - kilka goździków do gotowania, na 15 - 30 minut.

tsulej
01-03-2005, 11:27
Kolega Matit dodał soku porzeczkowego do warki. Efekt świetny. Tyle, że nie będzie to wtedy piwo czysto pszeniczne. Z goździkami bym uważał, łatwo przegiąć...

e-prezes
21-09-2005, 13:22
Krzysiu ortodoks z ciebie... ;) od dawna poszukuję receptury na mapple ale (syrop klonowy) i trafiłem na takie, gdzie bazą jest pszeniczny gotowiec. sam jestem ciekaw efektu.

ART
21-09-2005, 13:45
Krzysiu ortodoks z ciebie... ;) od dawna poszukuję receptury na mapple ale (syrop klonowy) i trafiłem na takie, gdzie bazą jest pszeniczny gotowiec. sam jestem ciekaw efektu.
może pod złym hasłem szukałeś - bo jeśli klon to maple nie mapple

http://www.stoutbillys.com/stout/recipens/(Flat)/688BA9B3.htm

e-prezes
21-09-2005, 13:54
a skąd ja wezmę Scottish crystal malt (80L)??

ART
21-09-2005, 14:00
Ze Szkocji? ;)

e-prezes
21-09-2005, 14:02
dowcipaśnik się znalazł :rolleyes: skład musi być w miarę dostępny. syrop klonowy już mam.

Twilight_Alehouse
21-09-2005, 15:13
A co za problem z tym słodem? Ot, wystarczy dowolny karmelowy o zbliżonej barwie, ewentualnie więcej jeśli jaśniejszy lub mniej gdy ciemniejszy. 80 w skali Lovibonda to 210 w EBC. Receptury piwne są przecież dość elastyczne. Zresztą syrop klonowy też syropowi klonowemu nierówny :)

e-prezes
21-09-2005, 15:44
(...)80 w skali Lovibonda to 210 w EBC. ...:)

a to tego nie znałem

Twilight_Alehouse
21-09-2005, 15:56
Wzór jest taki: L=(EBC+1,2)/2,65