po co gips ?

[TowarzyszWieslaw]

Witam.

Jestem tu nowy.
Zainteresowałem sie tym hobby juz rok temu.

Mam za sobą już cztery warki:

1. Jasne pełne z brewkitu Browamatora
2. Ciemne z brewkitu Browamatora
3 i 4 to warzone z zestawów browamatora ze słodów niechmielonych zimowe mocne i prawdziwe ale (właśnie dojrzewają, degustacja na Mikołaja )

Chyba już dojrzałem do pierwszej warki z zacieraniem słodu. Myślę ze na początek bedzie to gotowy ześrutowany zestaw z Browamatora.

I w tym temacie mam pytanie.

W opisie surowców koniecznych do uważenia piwa z tych zestawów jest gips piwowarski.

Po co się go stosuje ?
Czy jest rzeczywiście konieczny ?
I czy coś się może nie udać bez gipsu ?

Pierwsze zacieranie to jak tracenie dziewictwa , chce to mile wspominać.

[Twilight_Alehouse]

Gipa ma na celu utwardzenie wody. Twarda woda to cecha charakterystyczna brytyjskich ales. Oczywiście bez gipsu wyjdzie dobre piwo, ale dzięki zastosowaniu go będzie bliższe oryginalnemu stylowi.

[Wujcio_Shaggy]

Gips piwowarski stosowany jest do "burtonizacji" wody, czyli wzbogacenia jej o siarczany (gips to siarczan wapnia) - jest to wskazane przy warzeniu piw typu ale. Dodawanie go nie jest, oczywiście, obowiązkowe - piwo się uda i bez gipsu (tyle, że puryści mogą zarzucić odstępstwo od stylu ).
Powodzenia!

PS. Wypełnijcie profil, towarzyszu i starajcie się unikać błędów ortograficznych; na tym Forum dbamy o poprawność językową.

[TowarzyszWieslaw]

Dziękuję za szybką i fachową pomoc.

W Kielcach woda jest dość twarda we względu na wapienie świetokrzyskie. Więc chyba mogę śmiało pominąć ten element.
Przy pierwszym zacieraniu jest chyba dużo innych istotnych rzeczy na których trzeba się skupić, a "piwnym purystą" nie jestem. Nawet odwrotnie lubię eksperymenty typu różne dodatki do piwa. Czasem z tego może wyjść całkiem nowa jakość .

[rozbor]

No nareszcie pojawił się kielecki piwowar.
Witam i pozdrawiam.
Życzę samych udanych warek.

[Titus_Fox]

hmmmz...przymierzam się wkrótce do uwarzenia ale i cenna to dla mnie uwaga. trzeba się będzie zaopatrzyć, bo póki co warzę na taniej mineralce ze spożywczego

[TowarzyszWieslaw]

No to jest nas trzech Jest jeszcze jeden "współbrowarnik" tylko pewnie nie ujawnił miasta.
Znaczy że trzeba będzie się kiedyś spotkać, pogadać, degustowac .....

[Perfektus]

No nareszcie pojawił się kielecki piwowar.
Witam i pozdrawiam.
Życzę samych udanych warek.

No to Jest nas trzech. Ja już kooperuję z TowarzyszemWiesławem. Wspólnie nastawilismy 2 wareczki, a wczoraj odbyła sie ich sondazowa degustacja

Pozdrawiam, może kiedyś wymienimy się doświadczeniami w realu