Poutnik, Světlý Ležák Prémium 12°

[sibarh]

Butelka 0,5 litra, kapsel firmowy, alkohol 5 %, eks. brak, svetly lezak premium
Kolor - jasnozłocisty, klarowny
Piana - drobna, bielutka, wysoka, średniotrwała
Zapach - słodowo-chmielowy, wyraźny
Gaz - okey
Smak - słodowy z wyraźnym mocnym chmielem, min. słodkie, wyraźnie kwaskowate z mocną goryczką
Wypijalne dla mnie za kwaśne

W moim "zbiorze" piw zagr. nr. 680 / 479 opisane na forum / 382 - nowe na forum (moje)

[sibarh]

Piwo:

[Dreamer]

zaw. alk. 5,0% (ekstr. 12%), but. 0,5 l
dostępne w sklepie na Pomorskiej (Łódź)

Browar Poutník (dawny Pelhřimov) obecnie warzy tylko 3 rodzaje piwa - 10-tkę, 12-tkę i 14-tkę, za to wszystkie - tradycyjnie już dla tego browaru - niepasteryzowane! Fakt godny odnotowania, wywołuje błysk radości w oku, ale i żalu, że tylko ta 12-tka zagościła na półkach łodzkiego sklepu:
kolor - złoty;
piana - śmietanowo-gęsta, mimo to niewysoka, drobnoziarnista kołderka kurcząca się do postaci pulchnych placków na piwie;
nasycenie - stonowane, idealnie dobrane pod piwo;
zapach - intensywny chmielowo-słodowy, kojarzy mi się właśnie z typowym świeżym, niepasteryzowanym lagerem;
smak - brak pasteryzacji czuć na każdym calu: świetny, chlebowy słód z delikatnym śmietanowym akcentem diacetylowym w bardzo świeżej, może i też (jak zauważa Sibarh) lekko kwaskowatej kompozycji, ale przede wszystkim ta wspaniała goryczka chmielowa, która uderza zaraz na początku i pozostaje aż do długiego posmaku; chmiel wyczuwalny jest zresztą nie tylko w postaci goryczki - piwowarom z Pelhřimova należy się szczególne uznanie za niesamowicie świeży, słomiany aromat "wyciśnięty" z żateckiego chmielu.
Na prawdę doskonałe piwo.

[lzkamil]

Złociste, słabo nagazowane, piana na tyle sztywna że się udało postawić wysokiego grzyba, średnio trwała.
Zapach chmielowy, ziołowy, słodowy, kwaskowy, średnio intensywny.
Smak również chmielowo-ziołowy (może i słomiany jak określił Dreamer), z łagodną ale zdecydowaną goryczką, trochę kwaskowy jak zauważył Sibarh, z konkretnie słodowym posmakiem. Dobre, treściwe piwko.
Kupione oczywiście w łódzkim Zofmarze.

[docent]

Z mojej wizyty w Pelhrimovie dwa lata temu (http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=61532), zapamiętałem fakt, iż miejscowy Poutnik był jednym z nielicznych piw które smakowały mi bardziej z butelki niż z beczki. Trochę czasu minęło i zdążyłem już wypić pysznego lanego niefiltrowanego Poutnika, ale teraz kosztując to piwo z butelki ponownie przeżywam zaskoczenie! To piwo dla mnie jest wręcz wyznacznikiem tego, jak powinien smakować niepasteryzowany butelkowy pils. Idealnie zbalansowany z dobrze zaznaczoną goryczką i tą urzekającą swieżością...Przepyszne piwo!

[darekd]

Potwierdzam powyższe informacje. To piwo od jakiegoś czasu poprawiło jest naprawdę bardzo przyzwoite. Niestety ciężko dostępne na terenie Czech (w wersji butelkowej w Pradze chyba jedynie w Pivovarskim klubie - Florenc i Pivna galerie - Holeszowice)

[lzkamil]

Znowu kupiłem Pielgrzyma w łódzkim Zofmarze.
Ma mniej tych kwaskowych nutek niż w poprzednim próbowaniu, za to więcej goryczki, co mu wg mnie wyszło na dobre. Chyba więcej gazu, piana mniejsza ale dalej nienajgorsza. W polskich niepasteryzowanych jest więcej słodowych nut, czeskie mają za to szlachetniejszą goryczkę, no i niech tak będzie. Niech żyje różnorodność

Trochę inna szata graficzna:

[kopyr]

Ta sama wersja co u lzkamila.
Piana: niezbyt obfita, oblepia szkło, redukuje się do resztek.
Kolor: złocisty.
Wysycenie: niskie.
Zapach: raczej słodowe.
Smak: wyraźna i co ważne szlachetna goryczka, świeży piwny smak, bardzo smaczne.
Opakowanie: jedyne co mi się podoba, to firmowy kapsel, a właściwie to, że jest. Estetyka do mnie kompletnie nie przemawia.

Ze smutkiem trzeba przyznać, że bije co najmniej połowę polskich niepsateryzowanych na głowę. Przede wszystkim wyraźną goryczką, po drugie brakiem wad. Polecam.

[amstach]

naprawdę przyzwoity smak ,fajna goryczka i najważniejsze - niepasteryzowane .
oczywiście Zofmar , jednak w Łodzi dostępność rośnie, ostatnio zakupione na Górniaku , i to z lodówki co wyjątkowo cieszy .
śmiało polecam ( niewymagajacym , PYSZNE!!!

[Tapir]

Kolor - Złoty
Piana - Drobnoziarnista, wysoka. Trwałość średnia, oblepia ścianki, zostaje po niej dziurawy dywanik.
Zapach - Świeży, chmielowo słodowy z lekką kwaskową nutą.
Smak - Świetna chmielowa goryczka, która długo zostaje w ustach, delikatnie słodowy. Świeży i zbalansowany. Posmakowało mi
Wysycenie - w porządku
Opakowanie - jak na zdjęciu lzkamila, w sumie nic specjalnego.

Kupione w Zofmarze

Świetne niepasteryzowane piwo z bardzo fajną goryczką. Polecam!

[YouPeter]

Na prawdę dobre czeskie piwo o nieczeskim smaku . Kolor słomkowy, piana biała, średnio gęsta, początkowo wysoka, później przez dłuższy czas pozostająca w postaci półcentymetrowego dywanika. Zapach bardzo rześki chmielowy, w smaku początkowo uderza chlebowość, potem chmiel i na prawdę fajna, dość mocna goryczka. Nasycenie CO2 idealne. Na prawdę dobra czeska dwunastka o pełnym smaku, którą można polecić każdemu.

[docent]

Na prawdę dobre czeskie piwo o nieczeskim smaku .

Ale że co Poutnik jest dla mnie przykładem klasycznego, mocno chmielonego czeskiego pilsa. Jaki jest według Ciebie czeski smak bo coś mi się wydaje, że odnosisz go do tzw. czeskich Europiv

[YouPeter]

Ale że co Poutnik jest dla mnie przykładem klasycznego, mocno chmielonego czeskiego pilsa. Jaki jest według Ciebie czeski smak bo coś mi się wydaje, że odnosisz go do tzw. czeskich Europiv

Dla Ciebie, dla mnie nie. Gdyby mocne chmielenie świadczyło tylko o tym, że jest to klasyczny czeski pils to może byś miał rację. Jednak oprócz tego wyczuwa się w tym piwie dość intensywną chlebowość, która nie jest powszechnie spotykana w czeskich piwach, stąd moje stwierdzenie jest takie a nie inne.

[docent]

Dla Ciebie, dla mnie nie. Gdyby mocne chmielenie świadczyło tylko o tym, że jest to klasyczny czeski pils to może byś miał rację. Jednak oprócz tego wyczuwa się w tym piwie dość intensywną chlebowość, która nie jest powszechnie spotykana w czeskich piwach, stąd moje stwierdzenie jest takie a nie inne.

Chlebowość wynika zapewne z braku pasteryzacji. A piw niepasteryzowanych (tak jak w Polsce zresztą) jest na czeskim rynku zdecydowanie mniej niż pasteryzowanych. O tyle się z Tobą zgodzę, że rzeczywiście niewiele czeskich niepasterów ze średnich browarów ma tak fajną chlebowość jak ten Poutnik.

[darekd]

Dla Ciebie, dla mnie nie. Gdyby mocne chmielenie świadczyło tylko o tym, że jest to klasyczny czeski pils to może byś miał rację. Jednak oprócz tego wyczuwa się w tym piwie dość intensywną chlebowość, która nie jest powszechnie spotykana w czeskich piwach, stąd moje stwierdzenie jest takie a nie inne.

Czeskie piwo charakteryzuje się
- wysokim nachmieleniem /zaakcentowanym przez goryczkowość/
- pełnią słodowego smaku /przez niektórych określaną m.in. chlebowością/
- białą gęstą i trwałą pianą
Do jego produkcji używa się miękkiej wody, słodu pilzneńskiegi oraz żateckiego /SAAZ/ chmielu.

Więcej:

http://www.prvni-damsky-pivni-klub.cz/clanky.php?id_clanku=32

http://www.pivovarskaskola.cz/pdf/08PivoCeskehoTypu.pdf