Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Chmiel lubelski, szyszka?

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • fellix-f1
    Senior
    • 12-2005
    • 157

    Chmiel lubelski, szyszka?

    No właśnie, poszukuję tego chmielu od pewnego czasu.
    WES go nie ma, w BA również nie mają, no i w sklepie piwowar.biz też jest niedostępny.
    Chodzi mi o zbiór tegoroczny, bo zeszłorocznego się już nie spodziewam.

    Może ktoś wie, kiedy się pojawi?

    Pozdrawiam
  • tomcio83
    Senior
    • 02-2006
    • 258

    #2
    Mam ten sam problem.

    I rzeczywiście nigdzie go nie ma (WES, BA, nawet w browar.biz, )
    ( tzn. w browar biz jest chmiel aromatyczny Spalt, niemiecki (więc droższy ) )

    I nie wiadomo co się stało. Pewnie trzeba by zapytać plantatora ( Chmiel Polski )


    pozostaje granulat
    albo cierpliwość

    rowarek esoła

    Comment

    • fellix-f1
      Senior
      • 12-2005
      • 157

      #3
      Czekać nie mogę, bo mi gęstwa w lodówce zdechnie. Cóż trzeba będzie granulatu użyć,
      a postanowiłem sobie, z granulatem skończyć.

      Łatwiej kupić amerykańskie drożdże niż polski chmiel!

      Comment

      • DanielJakubowski
        Senior
        • 12-2005
        • 791

        #4
        Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika fellix-f1
        Czekać nie mogę, bo mi gęstwa w lodówce zdechnie. Cóż trzeba będzie granulatu użyć,
        a postanowiłem sobie, z granulatem skończyć.

        Łatwiej kupić amerykańskie drożdże niż polski chmiel!

        W przeciwieństwie do Ciebie, ja zrezygnowałem jakiś czas temu z szyszek. Właśnie sobie przypomniałem, że zalega mi ponad 200 g (jedna cała paczka 200g + na oko połowa drugiej). Dużo więc nie jest, ale lepsze to niż nic, a daleko do mnie jak widze nie masz
        Last edited by DanielJakubowski; 21-11-2006, 16:51.
        Pozdrawiam
        dj

        Comment

        • Shlangbaum
          Senior
          • 03-2005
          • 5828

          #5
          Jest szansa, że chmiel ten będzie w Piwowar.biz do końca przyszłego tygodnia ale zasadniczo z chmielem tegorocznym ogólnie sa pewne problemy. Jest go mało. Jest drogi.

          Krakowski Konkurs Piw Domowych !

          Comment

          • Wielki_B
            Senior
            • 02-2005
            • 1968

            #6
            Nie za bardzo rozumiem tego wzbraniania się przed granulatem, który zdecydowanie lepiej sie przechowuje. Włożenie np. kilograma granulatu do zamrażalnika, nie jest żadnym problemem. Natomiast szyszki, z braku innych możliwości, najczęściej się przechowuje w temp. "piwnicznej", co nie służy dobrze jakości chmielu.

            Comment

            • DanielJakubowski
              Senior
              • 12-2005
              • 791

              #7
              Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Wielki_B
              Nie za bardzo rozumiem tego wzbraniania się przed granulatem, który zdecydowanie lepiej sie przechowuje. Włożenie np. kilograma granulatu do zamrażalnika, nie jest żadnym problemem. Natomiast szyszki, z braku innych możliwości, najczęściej się przechowuje w temp. "piwnicznej", co nie służy dobrze jakości chmielu.
              Do tego łatwiej go włożyć i więcej go wejdzie do pończochy/podkolanówki/muślinowej siateczki
              Pozdrawiam
              dj

              Comment

              • e-prezes
                Senior
                • 05-2002
                • 19159

                #8
                Ja zaprzestałem stosować granulat lubelskiego odkąd przestałem wyczuwać obecność aromy chmielowej po chmieleniu. Jak korzystałem z marynki w szyszkach coś przynajmniej czuć...

                Comment

                • fellix-f1
                  Senior
                  • 12-2005
                  • 157

                  #9
                  Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Wielki_B
                  Nie za bardzo rozumiem tego wzbraniania się przed granulatem, który zdecydowanie lepiej sie przechowuje. Włożenie np. kilograma granulatu do zamrażalnika, nie jest żadnym problemem. Natomiast szyszki, z braku innych możliwości, najczęściej się przechowuje w temp. "piwnicznej", co nie służy dobrze jakości chmielu.
                  Po prostu, nie chcę zbierać zielonego, gorzkiego osadu z dna fermentora, który trafia do gęstwy drożdżowej. A poza tym, choć granulat i szyszka pachną tak samo, to w smaku zauważam pewne różnice. No i polubiłem te szyszki.
                  Pozdrawiam

                  Comment

                  • fellix-f1
                    Senior
                    • 12-2005
                    • 157

                    #10
                    Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Shlangbaum
                    Jest szansa, że chmiel ten będzie w Piwowar.biz do końca przyszłego tygodnia ale zasadniczo z chmielem tegorocznym ogólnie sa pewne problemy. Jest go mało. Jest drogi.
                    To jest jednocześnie i dobra i zła wiadomość.
                    Czy rzeczywiście tegoroczny chmiel, zawiera mniej alfa-kwasów od zeszłorocznego?

                    Comment

                    • Wielki_B
                      Senior
                      • 02-2005
                      • 1968

                      #11
                      Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika fellix-f1
                      Po prostu, nie chcę zbierać zielonego, gorzkiego osadu z dna fermentora, który trafia do gęstwy drożdżowej.
                      Dlatego należałoby uprzednio granulat pakować do siateczki nylonowej, zamiast wsypywać go bezpośrednio do brzeczki. Ja używam czegoś takiego, ale inni z powodzeniem stosują w tym celu... damskie pończochy.
                      Natomiast w smaku czy aromacie nie zauważam żadnych różnic pomiędzy granulatem a szyszkami. A jeśli już mówimy o chmielu Lubelskim jako takim, to myslę, że jest to jeden z najlepszych chmieli na świecie.

                      Comment

                      • tomcio83
                        Senior
                        • 02-2006
                        • 258

                        #12
                        Ale konkretnie- której używasz?

                        tam są 3 rodzaje siateczek.

                        1 bawełniana (stosuję taką do szyszek, ale czy nada się do granulatu ?)
                        i 2 (chyba) nylonowe
                        rowarek esoła

                        Comment

                        • Wielki_B
                          Senior
                          • 02-2005
                          • 1968

                          #13
                          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika tomcio83
                          Ale konkretnie- której używasz?

                          tam są 3 rodzaje siateczek.

                          1 bawełniana (stosuję taką do szyszek, ale czy nada się do granulatu ?)
                          i 2 (chyba) nylonowe
                          No przecież napisałem, że nylonową.
                          Są tam dwie, a różnią się jedynie wielkością. Do warek 20-litrowych wystarcza mała - takowe mam w posiadaniu.

                          Comment

                          • hasintus
                            Senior
                            • 07-2006
                            • 850

                            #14
                            Ponawiam pytanie fellix-f1 z tamtego roku: Gdzie można kupić chmiel lubelski w szyszkach? W tym roku plonowanie było ponoć nie najgorsze.

                            Comment

                            • Wielki_B
                              Senior
                              • 02-2005
                              • 1968

                              #15
                              Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Wielki_B Wyświetlenie odpowiedzi
                              Dlatego należałoby uprzednio granulat pakować do siateczki nylonowej, zamiast wsypywać go bezpośrednio do brzeczki.
                              Obecnie nie stosuję żadnych siateczek. Granulat leci luzem do kotła.

                              Comment

                              Przetwarzanie...
                              X
                              😀
                              🥰
                              🤢
                              😎
                              😡
                              👍
                              👎