Dział - receptury

[Wielki_B]

A może oni mają rację? Może faktycznie należałoby stworzyć listę klasycznych receptur na klasyczne piwa w wykonaniu domowym?
Coś takiego, jak to jest w konkursach piw domowych we Wrocławiu - czyli pils, to jest z tego i tego, a hefe-weizen z tamtego.
Pozostaje ustalić, co powinno być bazą do innego typu piw. No ale to powinni chyba zrobić sensorzy, lub domowi specjaliści danego rodzaju piwa w ogólnej dyskusji pomiedzy sobą. O ile znajdą sie chętni...
Temat prawdopodobnie skazany na zagładę...

[coder]

Dokładam swój głos za działem Receptury. Ciężko jest znaleźć odpowiednie piwo w "Twoje warzenie", tym bardziej, że nie wiemy czy wyszło udane - wymaga to dodatkowych kwerend.
Albo jak się pojawia zagadnienie wymagające porównania kilku receptur np. "Jak zrobić Alta z samego monachijskiego"
Skoro jest dział na przepisy kulinarne, może znajdzie sie miejsce i na przepisy piwne.

[elroy]

Dokładam swój głos za działem Receptury. Ciężko jest znaleźć odpowiednie piwo w "Twoje warzenie", tym bardziej, że nie wiemy czy wyszło udane - wymaga to dodatkowych kwerend.
Albo jak się pojawia zagadnienie wymagające porównania kilku receptur np. "Jak zrobić Alta z samego monachijskiego"
Skoro jest dział na przepisy kulinarne, może znajdzie sie miejsce i na przepisy piwne.

Myślę, że może być problem z tematem receptur. Dawno temu też taki założyłem, ale umarł śmiercią naturalną .
Możesz zerknąć http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=40824

[coder]

Myślę, że może być problem z tematem receptur. Dawno temu też taki założyłem, ale umarł śmiercią naturalną .
Możesz zerknąć http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=40824

Fajny wątek, szkoda, że zdechł. Może spróbujemy odswieżyć?

[Madar50]

Fajny wątek, szkoda, że zdechł. Może spróbujemy odswieżyć?

Jestem za a nawet przeciw . I o to chodzi, tylko co na to starzy wyjadacze?. Nowicjusze tu nic nie zdziałaja.

[jacer]

Proponuje stworzyć cos podobnego jak jest na stronie www.twortwat.nl, czyli dla poszczególnych gatunków, wpisać po kilka róznych przepisów.

[huanghua]

Receptury są kwestia poszukania, proponuję wyjść z działu Piwa z browarów domowych wyszukac sobie recepturę na piwko wysoko ocenione i zgodne z zapotrzebowaniem.

Ty znajdziesz i może nawet ja dam radę, ale osoba wpadająca tu pierwszy raz nie ma najmniejszych szans na znalezienie.

A może oni mają rację? Może faktycznie należałoby stworzyć listę klasycznych receptur na klasyczne piwa w wykonaniu domowym?
(...)

Mam podobne zdanie.
Reprezentować mogłyby piwa, które wygrały dotychczasowe konkursy. Jeśli "autory" się zgodzą.

[jacer]

Proponuje na początek takie gatunki piw:

Alt
Bitter
Koźlak
Dubbel
Dubbelbock
Dunkel Weizen
Imperial Russian Stout
India Pale Ale
Irish Red Ale
Kölsch
Mild Ale
Pale Ale
Pils/Lager
Porter
Stout
Tripel
Weizen
Weizenbock

Do każdego należało by dobrać po dwa/trzy przykładowe przepisy.

[kopyr]

Proponuje na początek takie gatunki piw:

Dubbelbock

Chyba doppelbock.
Ja bym do listy dorzucił, choć nigdy nie warzyłem, portera bałtyckiego.
Na początek można ograniczyć listę do:
Ale
Pils
Stout
Weizen

[jacer]

Może być doppelbock, wziełem NL nazwę.

Można ograniczać tylko po co?

Jeżeli ktoś będzie robił tamte, będziemy tylko dopisywać.

Następna propozycja:
jeżeli ktoś uwarzy piwko z podanych gatunków, musi wysłać po jednym egz to któryś z trzech forumowiczów w tym ART'a. Jeżeli trzej zaopiniują pozytywnie przepis wchodzi na listę.

Z najbardziej popularnych gatunków mogą być konkursowe przepisy.

Zeby nie mnożyć w nieskonczoność przepisów, które i tak będą podobne liczbę ich można ustalić odgórnie.

[Marusia]

Następna propozycja:
jeżeli ktoś uwarzy piwko z podanych gatunków, musi wysłać po jednym egz to któryś z trzech forumowiczów w tym ART'a. Jeżeli trzej zaopiniują pozytywnie przepis wchodzi na listę.

Heh, tom się uśmiała

[huanghua]

Dopisz do listy Marusie i będzie OK

[jacer]

Albo najpościej, wpisać klasyczne przepisy i bedzie OK.

[Marusia]

Dopisz do listy Marusie i będzie OK

Nie ma sprawy - ja nawet nie muszę nic wysyłać - Art moje piwa pił nie raz, a po za tym dziesiątki innych forumowiczów, więc mam dużo zweryfikowanych przepisów

Śmiałam się ze skomplikowanej procedury po prostu

[jacer]

Nie ma sprawy - ja nawet nie muszę nic wysyłać - Art moje piwa pił nie raz, a po za tym dziesiątki innych forumowiczów, więc mam dużo zweryfikowanych przepisów

Śmiałam się ze skomplikowanej procedury po prostu

Mogę potłumaczyć przepisy ze strony holenderskiej.

Zwłaszcza na piwa typu Dubbel i Tripel było by to wskazane. Po co silić się na udziwnienia. Te przepisy miały by być taka bazą do dalszych eksperymentów.