PDA

Wersja pełna: : Higienizacja w browarze


glizduha
27-07-2007, 19:52
Hej!
Piszę pracę inż. dotyczącą higienizacji w browarze, zastanawiam się czy znajdę u Was jakąś pomoc ;) naprawdę byłabym wdzięczna za każdą pomoc. Interesuje mnie mycie i dezynfekcja pomieszczeń i urządzeń, CIP no wszystko co z tym związane.

Dziękuję za każdą odpowiedź! Pozdrawiam

e-prezes
28-07-2007, 16:28
Kontaktowałaś się z tą (http://www.drweigert.com/web/Web-PL.nsf/p-start!OpenPage) firmą?

ART
28-07-2007, 18:21
mozna spróbować jeszcz z np. Alfa Laval
http://www.alfalaval.com/ecoreJava/WebObjects/ecoreJava.woa/wa/showNode?siteNodeID=3865&contentID=-1&languageID=75

dori
28-07-2007, 22:33
Jeśli masz jakieś konkretne pytania w tym temacie, to pytaj. Postaram się wspomóc zarówno wiedzą praktyczną jak i teoretyczną :)

glizduha
31-07-2007, 09:44
Wielkie dzięki, napewno coś ciekawego znajdę na tych stronach. A może znacie jakąś tyczącą się tematu literaturę? Wybieram się do brwowaru może tam się czegoś dowiem, tzn jestem na etapie załatwiania wycieczki, prawda taka, że trudno pisać o czymś jak się tego nawet nie widziało.

pozdr

dori
31-07-2007, 09:50
A może znacie jakąś tyczącą się tematu literaturę?
pozdr

Z tego co pamietam to w "Technologii Piwowarstwa i słodownictwa" Kunze temat ten był dość szeroko omówiony.
W "Browarnictwie" Pazery i Rzemieniuka też coś powinnaś znaleźć :)

glizduha
31-07-2007, 09:57
"Browarnictwo" mam już zamówione, ale ciężko będzie dostać "Technologia Piwowarstwa i słodownictwa" Kunze, szkoda bo wydaje mi się, że bardzo by mi się przydała

dori
31-07-2007, 10:04
"Browarnictwo" mam już zamówione, ale ciężko będzie dostać "Technologia Piwowarstwa i słodownictwa" Kunze, szkoda bo wydaje mi się, że bardzo by mi się przydała

Kunze jest faktyczne trudno osiągalny. Ale jeśli bedziesz w browarze to spytaj. Zwykle browary mają "biblioteczkę" więc może Ci udostępnią.

glizduha
31-07-2007, 10:11
Dzieki, zobaczymy. Wybieram się do Tych z tego co wiem jest tam sklepik może oprócz pamiątek mozna kupić tam też jakieś ksiażki. A czy mogłabyś mi coś polecić jeżeli chodzi o historię piwa?

dori
31-07-2007, 10:28
Dzieki, zobaczymy. Wybieram się do Tych z tego co wiem jest tam sklepik może oprócz pamiątek mozna kupić tam też jakieś ksiażki. A czy mogłabyś mi coś polecić jeżeli chodzi o historię piwa?
Powiem szczerze, że historią się za bardzo nie interesuję, ale w większości książek o piwowarstwie jest też rozdział poświecony historii piwa i myślę, że do pracy powinno Ci wystarczyć.
A tak przy okazji - co studiujesz?

glizduha
31-07-2007, 10:30
Zarządzanie i Inżynieria Produkcji, specjalność inżynieria żywności ATH w B-B

dori
31-07-2007, 10:35
Zarządzanie i Inżynieria Produkcji, specjalność inżynieria żywności ATH w B-B

Z B-B do Cieszyna po książki masz całkiem blisko ;).
Jeśli byłabyś zaineresowana - daj znać, to udostępnię Ci to co mam w swojej "piwowarskiej biblioteczce"

glizduha
31-07-2007, 10:41
Byłoby super! Wielkie dzięki napewno dam Ci jeszcze znać :)

huanghua
31-07-2007, 22:43
Byłoby super! Wielkie dzięki napewno dam Ci jeszcze znać :)
W sieci można zassać torrenta wg. mnie świetnej książki D. E. Briggsa, C. Boultona i innych pod tytułem "Brewing Science and practice" o wadze ok 11MB.

glizduha
01-08-2007, 12:31
W sieci można zassać torrenta wg. mnie świetnej książki D. E. Briggsa, C. Boultona i innych pod tytułem "Brewing Science and practice" o wadze ok 11MB.

poszukamy, zobaczymy co w sieci złapię :) dzięki

glizduha
02-08-2007, 11:22
A czy mozna gdzieś znaleźć spolszczenie do "Brewing Science and practice" ?

huanghua
02-08-2007, 13:09
A czy mozna gdzieś znaleźć spolszczenie do "Brewing Science and practice" ?
Nie wydaje mie siem ;)

glizduha
02-08-2007, 14:02
szkoda, no cóż będę musiała to sama rozgryźć

huanghua
02-08-2007, 21:04
szkoda, no cóż będę musiała to sama rozgryźć
Dasz radę.
Może z tego jakiś materiał wrzucisz do działu OPRACOWANIA;):D (http://www.browar.biz/forum/forumdisplay.php?f=165)

glizduha
03-08-2007, 14:50
hehe ok ;)