Tweet
Witam szanownych piwowarów
Wczoraj odebrałem sprzęt wiec zabrałem się dzisiaj za warzenie. Jest to moja pierwsza warka, zdecydowałem się na zestaw Weizenbier / Hefeweizen 12º BLG z centrum piwowarstwa.
* Słód pilzneński 1,9 kg
* Słód pszeniczny 2,1 kg
* Chmiel Lubelski, granulat, 15 g
+
*Safbrew WB - 06
Słody wrzuciłem przy 49*C i starałem się utrzymać 45*C przez 15'
61*C-63*c przez 33' ( trochę się spóźniłem)
71-73*C przez 25'
podgrzałem do 78*C
Małym garnkiem przelałem do filtratora.
Wyszło na 30*C 12 Blg
Na samym początku gotowania wrzuciłem granulat lubelskiego wrzenie 60'
starałem się schłodzić w wannie ale mnie z łazienki wyrzucili wiec przelałem do fermentora i wstawiłem do piwnicy.
Już nie mogłem wytrzymać i zmierzyłem temperaturę i Blg i wyszło 52*C oraz 10,5Blg i czkam aż ostygnie.
Mam tylko obawy czy zbyt nie napowietrzyłem mojego stworu przelewając go fermentatora, czy to ma jakiś wpływ na piwo?
Wczoraj odebrałem sprzęt wiec zabrałem się dzisiaj za warzenie. Jest to moja pierwsza warka, zdecydowałem się na zestaw Weizenbier / Hefeweizen 12º BLG z centrum piwowarstwa.
* Słód pilzneński 1,9 kg
* Słód pszeniczny 2,1 kg
* Chmiel Lubelski, granulat, 15 g
+
*Safbrew WB - 06
Słody wrzuciłem przy 49*C i starałem się utrzymać 45*C przez 15'
61*C-63*c przez 33' ( trochę się spóźniłem)
71-73*C przez 25'
podgrzałem do 78*C
Małym garnkiem przelałem do filtratora.
Wyszło na 30*C 12 Blg
Na samym początku gotowania wrzuciłem granulat lubelskiego wrzenie 60'
starałem się schłodzić w wannie ale mnie z łazienki wyrzucili wiec przelałem do fermentora i wstawiłem do piwnicy.
Już nie mogłem wytrzymać i zmierzyłem temperaturę i Blg i wyszło 52*C oraz 10,5Blg i czkam aż ostygnie.
Mam tylko obawy czy zbyt nie napowietrzyłem mojego stworu przelewając go fermentatora, czy to ma jakiś wpływ na piwo?
). Na pierwszy ogień poszła mała butelka 0,33. Piwo jest pyszne delikatne z gorzkim zakończeniem lekki posmak goździków piana wysoka gęsta trzyma się ok 20min (nawet ja by był kwach to i tak pewnie by mi smakowało bo to przecież moje piwo
). Później otworzyłem 0,5 i tu się zdziwiłem piwo wręcz wyleciało z butelki z dna oderwał się osad, piwo nagazowane,nie było piany i całkowicie mętne. I teraz się zastanawiam czy piwo w 0,33 szybciej dojrzewa
Comment