Szybkie nagazowanie piwa

[Marecki1410]

16 lutego uwarzyłem piwo pszeniczne ze słodów które sam słodowałem. Brzeczka nastawna miała14*Blg, wczoraj miało 6*Blg z tym, że to piwo już, w fermentatorze się nagazowało co nigdy podczas wcześniejszych warzeń mi się nie zdarzyło. Czy to jest normalne, może ktoś już tak miał? Mam coś z tym robić. Jeśli do końca fermentacji się zbytnio nie odgazuje, mam zamiar je rozlać do butelek bez dodatku glukozy- dobry pomysł czy macie jakąś inną propozycję?

[wogosz]

...piwo już, w fermentatorze się nagazowało co nigdy podczas wcześniejszych warzeń mi się nie zdarzyło. Czy to jest normalne, może ktoś już tak miał? Mam coś z tym robić. Jeśli do końca fermentacji się zbytnio nie odgazuje, mam zamiar je rozlać do butelek bez dodatku glukozy- dobry pomysł czy macie jakąś inną propozycję?

Fermentowałeś ciśnieniowo w hermetycznym fermentorze? Jeżeli nie, to piwa nie masz nagazowanego, tylko pewna ilość CO2 rozpuściła się w piwie. Zanim skończy się fermentacja większość tego gazu uleci.

[Marecki1410]

Nie, fermentowałem w wiadrze z fermentrurką i kranikiem z browamatrora. A piwo jest jest nagazowane jak po leżakowaniu- jest mocno nagazowane, jak normalne piwo z butelki.

[jacer]

No to chyba normalne, że podczas fermentacji piwo nasyca się CO2.

[Marecki1410]

Ale nigdy nie nasyciło mi się ono aż tak mocno CO2 na tym etapie...

[anteks]

Jeszcze fermentuje więc jest nagazowane