Browar domowy - Cztery Gwiazdki / Świński Ryjek: Art, Maggyk & przyjaciele

[ART]

W sobotę uwarzy się w szwajneryjku
kwik quick kveik pale ale. Prosty szybki chmielony pejl ejl
Trochę przybija brak czasu no i w ogóle wstyd - pierwsze zacieranie w tym roku. Kilka ekstraktowych tylko.

Zasyp jest gotowy
5kg słód pale ale clear choice z crispa
1kg słód pale ale clear choice extra z crispa
2kg słód do destylacji (takie moje zwichnięcie, fajnie uwypukla chmielenie).

Chmielenie się układa. Ahtanum, Cascade, cashmere

[ART]

Mało się pisze, bo mało czasu, ale coś tam się warzy, więc coś się dzieje w Świńskim Ryjku.

W tym sezonie letnim kilka piw z owocami od sąsiada powstało - z czerwoną porzeczką, wiśnią i czereśnią. Obecnie ciągle jeszcze na fermentacji.

Za wielką wodą ktoś dostrzegł etykietkę Świńskiego Ryjka i trafiła do głosowania na nagrodę czytelników Brew Your Own

https://www.facebook.com/media/set?vanity=BrewYourOwn&set=a.10159803045404885

[Kazimierz_W]

Cholercia... jutro i nam strzeli 16 lat w garach.... choć w tym roku mało warzenia...

Mnie za chwilę minie dekada, przy Was to niedługo, ale za to przetestowałem dzielnie dużo Waszych receptur z CP

[yavo]

Cholercia... jutro i nam strzeli 16 lat w garach.... choć w tym roku mało warzenia...

Pięknie, brawo! A efekty i tak widać w Waszych recepturach na CP!

[Ahumba]

Cholercia... jutro i nam strzeli 16 lat w garach.... choć w tym roku mało warzenia...

To ja przy Was młodzian. W tym roku dopiero 14 lat. A dziś u mnie drożdże zaczęły walkę z WEIZENBOCKIEM (17 BLg)

[ART]

Cholercia... jutro i nam strzeli 16 lat w garach.... choć w tym roku mało warzenia...

[anteks]

u mnie minęło 16lat

[fidoangel]

Buuum...

[jacekwerner]

Z tej właśnie okazji dziś się napiję
Za Wasze zdrowie oczywiście

[Maggyk]

Dzisiaj moi mili rozpoczęliśmy z Maggykiem mieszanie w garach Po długich przygotowaniach i mozolnej akcji kompletowania sprzętu i surowców dzisiaj nastąpiło to co stać się musiało.

Warka nr #1 - jeszcze bez nazwy (bo nie wiadomo czy będzie co nazywać ). Żeby nie nudziło nam się przy pierwszej warce rozpoczęliśmy od zacierania dekokcyjnego. W planie było nieco mocniejsze piwko w stylu opolskim

I tak minęło 15 lat

[Maggyk]

Dwunasteczka a czas się z nią łagodnie obszedł. Z ciemniakami+dodatki tak bywa, że ciekawie się zmieniają.

Bardzo ciekawy smak, bardziej miodowo-winny, coś a'la lekkie porto.

[fidoangel]

Dwunasteczka a czas się z nią łagodnie obszedł. Z ciemniakami+dodatki tak bywa, że ciekawie się zmieniają.

[Maggyk]

#33 Misz Masz 12 BLG
0,6 ciemny WES
3 litry brzeczki po IPA ok. 1 BLG
0, 139 l miodu gryczanego ( w poprzednich warkach też był gryczany)
skórka obtarta z 1 cytryny

Chmielenie:
Marynka 13 g 60 min
Lubelski 13 g 10 min przed końcem

Misz Maszu wyszło ok. 6 litrów - sama jestem ciekawa co z tego wyjdzie. Zakończono 2 minuty przed 24.00.

Chomiki z nas. Właśnie piję to piwo

[Maggyk]

Z uwagi na to, że z chmielenia na zimno West Coast Ipa zostało sporo chmielin postanowiliśmy je zamrozić i wykorzystać w późniejszym czasie. I tak też się stało w piątek, do tego poszły dwa brewkity Belgian Ambiorix i Belgian Abbey, drożdże Lallemand LalBrew New England American East Coast Ale Yeast 11 g.
Do pojemnika fermentacyjnego wrzuciłam kostki chmielowe i zalałam rozrobionymi w gorącej wodzie brewkitami. Przetrzymałam prze 30 minut i odfiltrowałam przez filtrator z oplotu, ostudziłam, zadałam drożdżami. Wyszło 20 litrów 11 BLG.

W sobotę uwarzyłam zaś Monachijskiego Ale 12 BLG:
Monachijski jasny 2,65
Monachijski Ciemny 1,7

zacieranie 1h 30 min w 70-69 st C
mash out

gotowanie 60 min Perle 2019 szyszka 50 g
Iunga PL szyszka na whirlpool w 95 st C, przez ok. 20 minut

drożdże Danstar Notthingham

[Maggyk]

Temat zarósł nam mchem, czas go wyciągnąć z otchłani. Sezon rozpoczął Artur tydzień temu warząc Vienna Ale 13 BLG.
A dzisiaj w garze Witbier.