Racibórz, Książęcy (Polski Chmiel)

[darekd]

[darekd]

Jedno z trzech piw (obok Zuli i Oktawii) z serii Polski Chmiel, która jest do dostania w Aldi.

Wszystkie piwa mają 11% i 4,5%

Chmiel: Książęcy, o którym wiem niewiele, na ecie wspominają o czerwonej pomarańczy i moreli. Gdzieś jakiś bloger wspominał, że cytrusy. Pogrzebałem w literaturze i jego pochodzenie to skrzyżowanie Lubelskiego, brytyjskiego Northern Brewer i dzikiej odmiany z dawnej Jugosławii. Chyba sprzedawcom chmielu zależy, żeby każdy chmiel był cytrusowy, taka moda...

Aromat - chmiel wyraźny, nuta żywiczna, delikatnie korzenna i muśnięta może limonką. Potem łagodna nuta słodowa
Piana - umiarkowanie wysoka, niezbyt trwała, dłuższa koronka
Barwa - zamglone ciemniejsze złoto
Wysycenie - umiarkowane, musujące
Smak - chmiel wyraźny, tu dominuje nuta korzenna, dość wyraźna goryczka, kropelka limonki, Nuta słodowa podobna jak aromacie (ciasteczkowo-chlebowa), też łagodna. Korzenno-goryczkowy długi finisz
Treściwość - łagodna pełnia, odpowiednia jak na jedenastkę.

No więc profil chmielowy typowy dla polskich chmieli - trochę szorstki z korzennością. Twierdzę, że pasuje do belgijskich stylów, ale to subiektywna opinia. Cieszę się, że poznałem ten chmiel, szczególnie że piwo czyste w odbiorze.

Samo piwo to przyjemny klasyk, całkiem rześkie, fajnie zaznaczony chmiel, pijalne i dobre. Obawiałem się, że będzie się ocierał o raciborską słodycz, ale na szczęście to inne piwo od ich dotychczasowej linii. Fajnie.