Slado Mikrobrowar, Cynamon Ale Pełne (warka nr 8)

[slado]

Jejku, Marusia, ależ Ty masz stalowe nerwy !
To jest warka o ile pamiętam sprzed pół roku!
Przyznam się szczerze, że ostatnią flaszkę z tej partii wydoiłem gdzieś chyba na przełomie stycznia i lutego.
Co do bananów, to ponoć dużo produktów górnej fermentacji się tym charakteryzuje.
Cieszę się że Ci smakowało. Kiedyś tę warkę powtórzę.
Za piwko !

[Marusia]

Piwo to ewoluowało w korzystnym kierunku od czasu, jak je próbowałam młodziakowe. Jest pełne w smaku, lekki korzenny posmaczek gdzieś w cieniu, za to banan cały czas wyczuwalny Bardzo dobre jasne piwo, jestem za, a nawet przeciw

[slado]

Krzysiu napisał(a)
Nie pytam o teoreyczne, ale to, co jest u ciebie w kranie. Rozrzut 50 - 500 mg węglanów wydaje mi się mało realny

To co podałem, to są parametry wody która płynie z mojego kranu. Wprawdzie próbka pobrana została w stacji uzdatniania ok. 500 m dalej ale chyba niewiele się zmienia na tak krótkim odcinku trasy przesyłowej.

[Krzysiu]

Nie pytam o teoreyczne, ale to, co jest u ciebie w kranie. Rozrzut 50 - 500 mg węglanów wydaje mi się mało realny

[slado]

Krzysiu napisał(a)
Może woda. Sprawdzałeś parametry?
--ciach--

Odpowiedźć jest tutaj
Dzięki Pjeknik za opinię. Średnia ocena (4) się umacnia. Cieszę się.

[pjenknik]

No więc dzisiaj otworzyłem.
Potwierdzam większość powyższych opini, z jedną różnicą.
Posmak korzeni był dla mnie wyczuwalny, i malo tolerowalny. Po pierwszej próbie porównałem to piwo do jasnego Kubusia (bananowego) i znowu odniosłem takie wrażenie.
Ale piana robi wrażenie! Ogólnie 4.

[Krzysiu]

slado napisał(a)
...Krzyś napisał:
"owocowym posmakiem szczypiącym w jezyk" - nie jest to pierwsze piwko w którym i ja zarejestrowałem lekkie szczypienie/pieczenie w język. Co to może być? A może to goździk?...

Może woda. Sprawdzałeś parametry? u mnie też to wychodzi, a mam w kranówie ponad 200mg jonu węglanowego w litrze. Twoja jest zdaje się jeszcze twardsza.

[slado]

Krzysiu napisał(a)
Sorry, ale goździków też w tym piwie nie wyczułem. Ani moja żona, która ma węch lepszy niż pies.

Czyli osiągnąłem dobry efekt. Goździk miał z założenia tylko z lekka złamać smak i zapach.
Martwi mnie jednak coś innego.

Krzyś napisał:
"owocowym posmakiem szczypiącym w jezyk" - nie jest to pierwsze piwko w którym i ja zarejestrowałem lekkie szczypienie/pieczenie w język. Co to może być? A może to goździk?

Słód pobieżnie sprawdziłem. Jest pachnący i raczej nie załapał pleśni. Wrażenie mulistości być może wynika ze zbyt krótkiego okresu leżakowania. Z dotychczasowego okresu 1 miesięcznego przestawiam się w takim razie na 2 miesiące.

Dzięki za opinie. Może inni się jeszcze pokuszą?

[Krzysiu]

Sorry, ale goździków też w tym piwie nie wyczułem. Ani moja żona, która ma węch lepszy niż pies.

[slado]

Rzeczywiście nastąpiła pomyłka w opisywaniu warek. Zorientowałem się już po rozdysponowaniu i... postanowiłem poczekać co z tego wyniknie
Krzysiu, chylę czoła rzetelnej ocenie i smakom nie ulegającym sugestii z opakowania. Jędruś, po degustacji Twego piwka stwierdzam, że obeszłeś się ze mną delikatnie mówiąc taktownie i dyplomatycznie.
Warka nr. 8 to rzeczywiście piwo goździkowe.
Słód trzymam w piwnicy suchej i raczej chłodnej (ok. 15 'C) ale w związku z zasianym ziarnem niepokoju chyba przyniosę do domu i ... no właśnie. Co? Chyba rozsypię na czymś i sprawdzę, przesuszę... Sam nie wiem co.
Pozdrawiam.

[CarlBerg]

Otrzymałem również butelkę - warka 08, jednak etykieta sugeruje piwo inne - goździkowe ... Przypuszczam, że to jakieś małe niedopatrzenie, pomyłka w naklejaniu i wypisywaniu numerków warzenia ... Skoro jednak mam nr.8 - podpinam się tutaj ...

- CO2 - ładne nagazowanie, tak jak potrzeba
- piana - spora, biało-żółta, osiadająca na brzegach kufla w trakcie spożywania, duże bąbelki gazu utrzymują pianę do końca
- barwa - klarowne, bardzo jasne, słomkowe ... barwa rzadko spotykana w domowych piwach
- zapach - czuć dodatek goździków, jednak niezbyt nachalny
- smak - słabo chmielone, ale wiem że Slado takie lubi ... nie jestem miłośnikiem piw goździkowych, tutaj jednak Slado na szczęście nie przesadził, mojemu koledze smakowało wybornie ... Jak wspomniał powyżej Krzysiu - wyczuwalny posmak mulistości ... Gdzie Slado trzymasz słód ? Czy aby nie zawilgotniał ?

Odnoszę wrażenie, że piwo powinno leżakować jeszcze ze 2 miesiące, trochę za szybko zdecydowałem się na degustację - Sławek, sugeruj na etykiecie minimum miesiąc więcej

Sumując - piwo niezwykle ciekawe, takiego nie kupię w sklepie ... Mimo wszystko polecam dłuższe leżakowanie i zaglądnięcie do worków ze słodem.

Dzięki za browara ( mam jeszcze jeden z innej warki, ale tym razem poczekam do lutego )
pozdrawiam

[Krzysiu]

opakowanie: butelka KP 0,5 l. z etykietą Browamator,
kapsel złoty z naklejonym numerem warki,
gaz: właściwa zawartość, psyknięcie przy otwieraniu,
piana: biała, obfita, dość gęsta, drobna (z masy wydobywają się pojedyncze większe bąble), powoli opada i pozostawia ślady na ściankach; w trakcie spożycia na powierzchni pływają resztkowe płaty,
barwa: jasnożółta z odcieniem cytrynowym, opalizująca;szczątkowe zmętnienie mogące być efektem przechowywania w lodówce.
zapach: słabiutki, trudnookreślony z elementem drożdżowym.
smak: w pierwszym rzucie dominujaca, ale łagodna goryczka z wyczuwalnym posmakiem owocowym posmakiem szczypiącym w jezyk. W głębi pojawia się przelotnie śladowa goryczka, pozostawiająca w tyle języka wrażenie mączno - mulastego osadu.

wrażenie ogólne: cynamonu w tym piwie nie ma, ani w smaku, ani w bukiecie. Trudno wyczuć jakieś charakterystyczne elementy. Dobre piwo, ale nie rewelacyjne.

ocena: 4