Nowe browary, nowe piwa i co z tego?

[leona]

(...)
Ja tam czekam z wypiekami na każdy nowo otwarty "ciekawy" browar i niech nawet wypuści na rynek raz czy dwa nieudane piwo, liczę się z tym bo nikt nie jest doskonały, jest czas nauki w rezultacie na rynku pozostaną najlepsi poczekam te kilka lat, nie zaprzestanę kupować piw rewolucyjnych bo tak naprawdę nie ma alternatywy, piwo jasne pełne, ciemne i porter już piłem.

Większość jest zadowolona, jest tylko jeden problem. Otwierają się wyłącznie browary restauracyjne co najwyżej, o rzemieślniczych chwilowo słuch zaginął.
Z restauracyjnymi zresztą jakiś czas temubyło identycznie jak z kontraktowymi teraz - niezależnie czy warzyli dobrze czy średnio budziły ciekawość, pożądanie i sensację.
Jak pomyślę sobie, że na Zlot b.bizu jechała beczka z Marysi to bardzo się uśmiecham i zastanawiam czy dzisiaj ktokolwiek chciałby wkładać siły w podobną operację z, dajmy na to, beczką z Poziomki?

[becik]

Ja tam czekam z wypiekami na każdy nowo otwarty "ciekawy" browar i niech nawet wypuści na rynek raz czy dwa nieudane piwo, liczę się z tym bo nikt nie jest doskonały, jest czas nauki w rezultacie na rynku pozostaną najlepsi poczekam te kilka lat, nie zaprzestanę kupować piw rewolucyjnych bo tak naprawdę nie ma alternatywy, piwo jasne pełne, ciemne i porter już piłem.

Też czekam na kazdy nowy browar, tylko, że ja, jako konsument nie będę łaskawy dla nowych browarów jeśli będą wypuszczać nieudane piwa. Bo na jakiej podstawie?
Przepraszam za wyrażenie ale zasranym obowiązkiem takiego nowego browaru, sprzedającego swoje piwa za niemałe pieniądze jest wypuszczanie produktu wartego swojego ceny czyli perfekcyjnie zrobionego. tego ja oczekuję jako konsument. Czas na naukę to nie eksperymenty na rynku, wyciąganie pieniędzy od konsumenta który zakupi produkt i wyleje go do zlewu lub ledwie wypije. Niech się najpierw nauczą robić piwo, a dopiero potem na nich zarabiać. Czy tylko ja się czuję oszukany płacąc 10 zł za butelkę Ciemnego Dynksa, którą ze strachem wylałem potem do zlewu (ze strachu czy rur nie przeżre). Czy ktoś mi zwróci te wylane pieniądze?
Alternatywa juz jest, bo kilka browarów robi bardzo dobre produkty. A smaczne pilsy, ciemne czy portery pije i będę pił bo mi smakują. Szkoda, że ciemnych, naprawde dobrych jest tak mało, to samo jesli chodzi o zwykłe pilsy/lagery.

[pizmak666]

Ja przy minach takich jak ostatnio Ciemny Dynks robię sobie min. 2-3 mce przerwy od danego browaru. Tak dla zasady.

[smaky78]

Też czekam na kazdy nowy browar, tylko, że ja, jako konsument nie będę łaskawy dla nowych browarów jeśli będą wypuszczać nieudane piwa. Bo na jakiej podstawie?
Przepraszam za wyrażenie ale zasranym obowiązkiem takiego nowego browaru, sprzedającego swoje piwa za niemałe pieniądze jest wypuszczanie produktu wartego swojego ceny czyli perfekcyjnie zrobionego.

Oczywiście masz rację, klient płaci klient wymaga, chociaż ja lubię dawać drugą szansę takim browarom bo trzeciej i tak już nie będą mieli, ci ludzie często biorą na siebie kredyty i zobowiązania na niemałą kasę więc jeśli ty wylewasz butelkę do zlewu za 10 zł to oni wylewają zwroty za 10-20 tys. do kanału, a kredyt sam się nie spłaca to nie państwowe przedsiębiorstwo, że dług się umarza. Tym bardziej, że wszyscy będą już teraz wyczuleni na ich piwa, sytuacja nie do pozazdroszczenia.

Edit: Dzisiaj kupiłem Prometeusza, ponoć daje masełkiem, ale i tak kupiłem :-)

[Krzysiu]

Jednym z głównych problemów browarów kontraktowych jest i będzie to, że korzystąją z urządzeń browarów, które nie słynęły z piwa nadzwyczajnej jakości, a niektóre zaliczyły spektakularną padaczkę m.in. z powodu słabej jakości swoich produktów. Nikt mi nie wmówi, że Zawiercie, Gościszewo, Nakło czy Witnica zapisały się w historii polskiego piwa jakimiś złotymi zgłoskami. I o ile w mniejszych browarach, jak Zawiercie i Gościszewo sytuacja jest łatwiejsza do opanowania, o tyle w większych (ktoś wspomniał, że Nakło ma wybicie 100hl) będzie to odpowiednio trudniejsze - lub wręcz niemożliwe.

Przyszłość leży w inwestycjach we własne browary, korzystanie z kontraktów to nie tylko wyższe koszty, ale i wyższe ryzyko, bo nie wierzę, aby kontraktowcy mieli pełny wpływ na jakość piwa w trakcie procesu produkcji. I sądzę, że rynek dość szybko wymusi takie inwestycje, ponieważ niewielu będzie stać na wylanie dwóch - trzech kolejnych warek, a próba wepchnięcia takich piw może zakończyć się definitywną ucieczką klientów.

Co prawda, nie jest to oczywistość, bo taki np. Łebski Browar ma się dobrze.

[becik]

ci ludzie często biorą na siebie kredyty i zobowiązania na niemałą kasę więc jeśli ty wylewasz butelkę do zlewu za 10 zł to oni wylewają zwroty za 10-20 tys. do kanału, a kredyt sam się nie spłaca to nie państwowe przedsiębiorstwo, że dług się umarza.

To się nazywa ryzyko biznesowe.
Mam niby kupować zepsute piwo i płacić za nie duże pieniądze tylko dlatego aby przedsiębiorstwo nie upadło? Jeśli tak, to są to żarty.

[smaky78]

Powiedzmy że kupiłeś jedno piwo, nie zasmakowało i przez to nie kupiłeś kolejnych czterech, dla browaru to jest już dotkliwa strata, to piwo zostało nie sprzedane i zalega w magazynie, tak więc już im dokopałeś. Ewentualnie możesz się kierować przed zakupem testowego piwa czytając recenzje na browar.biz, teraz już kopiesz leżącego.

[pioterb4]

Mam niby kupować zepsute piwo i płacić za nie duże pieniądze tylko dlatego aby przedsiębiorstwo nie upadło? Jeśli tak, to są to żarty.

Ile piw kupiłeś zepsutych spośród tych rzemieślniczych/kontraktowych?

[becik]

Ile piw kupiłeś zepsutych spośród tych rzemieślniczych/kontraktowych?

Na szybko to ok 10 zliczyłem
Nawet, gdyby to było tylko jedno piwo, to uważasz, ze mam je zakupić aby wspomagać finansowo browary?

Do tego ok 30 sztuk piw słabo pijalnych, niedokończonych, takich sobie, które nie były warte ceny jaką za nie zapłaciłem

[leona]

Swoją drogą następstwo wydarzeń związanych z tym tematem jest przezabawne.
6 VIII - becik zakłada temat, który dobrze się rozwinął w ciągu jednego dnia
7 VIII - tu i ówdzie w internecie i blogosferze odżywa odgrzewany kotlet: browarbizowych hejterów znowu poje...ło
10 VIII - premiera pierwszego piwa z najnowszego kontraktowca jakoby spartolonego przy fermentacji



Toż tego nie wymyślił by nikt, nawet na Zlocie po wypiciu całej szklanki Odbytu Szatana z podwójnym majonezem

[Czapayew]

Nikt mi nie wmówi, że Zawiercie, Gościszewo, Nakło czy Witnica zapisały się w historii polskiego piwa jakimiś złotymi zgłoskami.

Uważałbym z tą krytyką Gościszewa Wszak "Rycerzowi" niektórzy z forumowiczów prawie budowali kapliczki. A co się tyczy Zawiercia... Z rozrzewnieniem wspominam Bonera Mocnego za 1,80 zł/0,5 l. Wybitnym piwem może nie był, ale przedkładałem go nad koncerniaki.

Natomiast Witnica to wynalazca gatunku "lager pszeniczny"

[pioterb4]

Na szybko to ok 10 zliczyłem
Nawet, gdyby to było tylko jedno piwo, to uważasz, ze mam je zakupić aby wspomagać finansowo browary?

Do tego ok 30 sztuk piw słabo pijalnych, niedokończonych, takich sobie, które nie były warte ceny jaką za nie zapłaciłem

Nie uważam by kupowanie piw zepsutych miało jakikolwiek sens więc odpowiedź brzmi: nie, nie powinieneś go kupować.

Aż 10? Na pewno Czarny Dynks jest do bani, słyszałem zarzuty na temat kwasowości wobec dubbla z SzałuPiw - tak licząc daje mi to wynik 2, z tym że co do dubbla to bazuję na opinii z forum i internetów. Pozostałe kwachy to...?

[Krzysiu]

Uważałbym z tą krytyką ...

Przeciez nie napisałem, że wszystko co robili, było niepijalne. Ale problemy z jakością były i w Gościszewie, i w Zawierciu. Wypada się cieszyć, że to już przeszłość.

[Makaron]

Przeciez nie napisałem, że wszystko co robili, było niepijalne. Ale problemy z jakością były i w Gościszewie, i w Zawierciu. Wypada się cieszyć, że to już przeszłość.

Ja bym powiedział ze Gosciszewo miało problemy z trwałościa produkowanego piwa.

[Rzeszowiak]

Przeciez nie napisałem, że wszystko co robili, było niepijalne. Ale problemy z jakością były i w Gościszewie, i w Zawierciu. Wypada się cieszyć, że to już przeszłość.

Ale przecież nie pijasz tych piw, więc skąd wiesz?