Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Ekstremalne ostrości

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts

  • Ja też uwielbiam bardzo ostre jedzenie :-) tylko większość sosów, które jadłem ma mocny smak octu, który mi bardzo przeszkadza. Znacie jakiś, który nie jest robiony na occie i ma min. 500 tys. SHU?

    Comment


    • Kwas octowy jest stosowany jako konserwant. Przecież zawartość takiej butelki to nie majonez, który używasz do świątecznej sałatki w całości. To MUSI trochę postać zanim się zużyje...
      Swoją drogą... naprawdę wyczuwasz ocet w sosach powyżej 500 000?
      Rzeczywistość jest po to, by podstawiać jej pod nos krzywe zwierciadła.
      Serviatus status brevis est
      3603 etykiety z zagranicznych piw wypitych osobiście, 1148 recenzji piw na browar.biz (z czego 733 zagraniczne opisałem i sfotografowałem jako pierwszy) - stan na 31.01.2020

      Comment


      • Jak za dużo dam, to niczego nie wyczuwam :P ale normalnie to jasne, że tak.
        Czyli mam rozumieć, że bez tego wrednego smaku octu niczego nie znajdę?

        Comment


        • Znajdziesz, świeże lub suszone odmiany papryczek habanero i innych, widziałem gdzieś w specjalistycznym sklepie suszone habanero red savina a nawet carolina reaper która posiada półtorej bańki SHU Można kupić również nasiona np. Naga Jolokia, wyhodować i raczyć się bez konserwantów.

          Comment


          • O suszu wiem, chodziło mi o sos. Miałem kiedyś bodaj naga jolokhia ok 1 mln SHU i tak, miażdżyło system.

            Comment


            • Może wiecie w jakich sklepach można dostać suszone papryczki ostre? Potrzebne mi do harrisy


              Comment


              • Próbuj w Kuchnie Świata, które przeważnie znajdują się w galeriach handlowych.
                Ale.... ostatnio świeżuteńkie papryczki Habanero można było kupić w Auchan po 11,99 PLN za bodajże 200 g.
                Last edited by Gringo; 16-03-2017, 05:43.

                Comment


                • Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika supersklep Wyświetlenie odpowiedzi
                  Może wiecie w jakich sklepach można dostać suszone papryczki ostre? Potrzebne mi do harrisy
                  miewamy Habanero i Tabasco.

                  https://www.browar.biz/centrumpiwowa...e_papryki_10_g
                  https://www.browar.biz/centrumpiwowa...papryczki_10_g
                  - Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
                  - Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
                  - Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa

                  Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś moderatorowi" (trójkąt z wykrzyknikiem).

                  Comment


                  • Chyba Tabasco są słabsze w skali Scoville'a , bo musi ta pasta być zjadliwa raczej z przyjemnością . Na ostrych sosach powyżej 1000 000 jednostek są napisy "Produkt kolekcjonerski , nie do spożycia"
                    Last edited by supersklep; 16-03-2017, 12:57.


                    Comment


                    • myślę, że nie ma nic lepszego niż po prostu świeże chili choć zdarzyło mi się kilka razy, że po krojeniu takiego cuda założyłam szkła kontaktowe myślałam, że zejdę.

                      Comment


                      • Jest przepis ze świeżych chili też ,tylko przydatność jest krótsza. Z suszonych można w słoiczki nałożyć i 3 miesiące wytrzyma.Trzeba zalać od góry warstwą oliwy


                        Comment


                        • Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika supersklep Wyświetlenie odpowiedzi
                          Jest przepis ze świeżych chili też ,tylko przydatność jest krótsza. Z suszonych można w słoiczki nałożyć i 3 miesiące wytrzyma.Trzeba zalać od góry warstwą oliwy
                          Ja świeże podpiekałem krótko pod ostrym grillem. Harisa stała też długo, napewno ponad 3 miesiące
                          Wiara w autorytet skraca drogę poznania i uwalnia nas od wysiłku - Święty Augustyn

                          Władza, która nie istnieje dla wolności, nie jest władzą, tylko przemocą - J. Acton

                          Robienie własnego piwa to fun, picie własnego to już lekka megalomania - Seta :D

                          Comment


                          • Po prostu kupiłem w warzywniaku za rogiem. Nie doceniamy przedsiębiorczości naszych sklepikarzy


                            Comment


                            • Napiszcie swoje przepisy na harisse , Mnie wydaje się że zwykły kminek lepiej zastąpić kminem rzymskim. Reszta bez zmian tzn czosnek, sól, kolendra, oliwa , chili. Bywa czasem w przepisach ocet winny i nasiona kopru włoskiego


                              Comment


                              • Tak jak pisałem - opieczone papryczki oraz kmin, kolendra (nasiona), czosnek, sól i oliwa. Za każdym razem robiłem różne proporcje i okazało się, że wolę mocniej czosnkowaną i kminowaną.

                                To opiekanie papryczek wziąłem od jakiegoś brytolskiego celebryty patelni i nie był to J. Oliver
                                Wiara w autorytet skraca drogę poznania i uwalnia nas od wysiłku - Święty Augustyn

                                Władza, która nie istnieje dla wolności, nie jest władzą, tylko przemocą - J. Acton

                                Robienie własnego piwa to fun, picie własnego to już lekka megalomania - Seta :D

                                Comment

                                Working...
                                X