Ziemniak ziemniakowi nie równy

[kiszot]

Przyprawa bez soli.

Kto ci to powiedział?

Zboczuch

He he,ważne,że jest mi dobrze

[anteks]

Ja się zadowalam bułgarską czubricą.

Zboczuch

[tomolek]

Tomolek jesli łaska

Najlepsze ziemniaki do jakich mam dostęp to "francuskie" od moich teściów, piękne żółte z czerwoną skórką. Niestety nie do wszystkiego się nadają bo to odmiana bardziej sałatkowa. Francuskie bo brat teścia przywiózł je z Francji, "rozmnożyli" i są, jaka to konkretnie odmiana to nie mam pojęcia.

Co do ziemniaków w mojej kuchni:

- często gotuję i jemy je ze skórką, w zupach, gulaszach, smażone i nawet "pjure". Muszą być oczywiście dość ładne i starannie wyszorowane.
- ziemniaki jako dodatek do drugiego dania jem najczęściej tłuczone dodając np: gałkę muszkatołową, zrumienioną na maśle cebulkę lub robię tzw. champ. Champ to irlandzkie ziemniaki puree z dużą ilością szczypiorku/dymki lekko podduszone w mleku i maśle.
- czasem inwestuję w słodkie ziemniaki, czyli bataty.
- do potraw z ziemniaków, polecam cząber np: do kartoflanki.
- najlepsza jest jednak ciapkapusta :] koniecznie z boczkiem, masłem i maggi. A do tego golonka albo żeberka.

Kurcze aż ślinotoku dostałem...

Nigdy nie używam w kuchni przypraw typu Vegeta i gotowych mieszanek do grill, bigosu, kurczaka, ryb i jakie tam jeszcze są...

[arzy]

(...) Gdzie ją kupujesz bo potrzebuję do mięs?
(...)

http://allegro.pl/listing.php/search?change_view=1&order=bd&sg=0&string=czubryca

Jest w czym wybierać.

[kiszot]

Ja się zadowalam bułgarską czubricą.

[tomolek]

Pierwotnie napisałem " typu wegeta ".
Rzadko kupuję te gotowe bo jeden znajomy, górol z Podhala suszy mi warzywa (seler, koper, marchew, itp) a ja tylko dosypuję soli i to wszystko mieszam.

No tak to co innego...

pozdrawiam

[Latarnik]

słomom

Silom i godnosciom osobistom sie sprzeciwiom takim bledom

[tomolek]

Bo Vegeta jest zdrowsza od soli i przecież musisz posolić bo nie zjesz.
Aczkolwiek znam ludzi którzy nie solą ani nie pieprzą i żyją po 100 lat!

Przecież Vegeta to w większości sól A do tego glutaminian i benzoesan...
Jest mnóstwo ziół, przypraw po co się truć i psuć smak, już lepsza sól.

[Pendragon]

Przez internet to przyślą Tobie jakieś wymyte z Cypru?! Daj spokój! Idź na targ do rolnika ale z pełnym zaufaniem - bo jak i on je te które sprzedaje to można mu wierzyć, że dba także o twój żołądek.

Już napisałem - biorę od rolnika - na telefon, przywozi i nawet wnosi do piwnicy. Ale to jesienią, późna odmiana. U mnie na targu to rolników praktycznie nie ma, za to "rolników" cała masa. U każdego to samo Lordy i Orliki - z jednej hurtowni...

[tomolek]

Zlituj się, tak pięknie piszesz o tych kartoflach... Po co ta Vegeta?

[Pendragon]

Niby to wiem, a taki babol

[Pancernik]

...nigdy nie wiadomo, czy w którymś roku nie zasieje innej odmiany.

Ziemniaki, a także kartofle oraz pyry się SADZI!!!

[Pendragon]

I żeby tak jeszcze można było zamawiać sobie po 5 kg każdej odmiany w sklepach internetowych
Od kilku lat mam stałego rolnika i jestem zadowolony, ale nigdy nie wiadomo, czy w którymś roku nie zasieje innej odmiany.
Nie cierpię odmian mokrych po ugotowaniu, dla mnie ziemniak musi być sypki, kruchy, suchy, czy jak to tam nazwać.

[tomolek]

także przyprawą typu wegeta dla podkreślenia smaku i barwy.

Z niekłamanym wręcz zachwytem czytałem Twoje posty, aż do tego momentu...

[Pendragon]

Portal z którego czerpię wiedzę na temt odmian to: www.ppr.pl ,i już nikt mnie nie oszuka na kartoflu!

No dobrze, ale gdzie tam tego szukać?