Warka #24
Lekka Marynka Mozaikowa v2
Skład - WES Słodowy Jasny 2*1.7 kg;
Drożdże - Safale S-04;
Woda - Aqua Kranik.
Warzenie - 12.11.2018 - gotowanie 7 litrów przez 60 minut.
Chmiel:
10g Marynka PL 8.5% - 0'
10g Mosaic USA 13.4% szyszka - 30'
10g Marynka PL 8.5% - 45'
10g Mosaic USA 13.4% szyszka - 50'
Planowo na zimno pięć dni przed rozlewem 30g Mosaic USA, trzy dni przed rozlewem 30g Marynka PL.
Hop do fermentatora, dolewka do 20 litrów, studzenie przez noc, następnie drożdże w 24ºC przy wyliczonym BLG 11.0º, planowana goryczka 31 IBU. Siedzi na burzliwej, przelejemy na cichą... kiedyś tam.
Piwo jest oczywiście powtórką warki #17, ino ma być lżejsze.
----------
#19 (Mleczak Atakuje) - jest goryczka - niewielka, ale jest, więc pijemy;
#20 (Polski Ale Cienki) - jakiś taki kwaskowaty, nie wiem, co z nim jest nie tak, bo przecież połączenie Marynki z Lubelskim to klasyka;
#21 (APA) - dojrzewa sobie;
#22 (IPA) - rozlana 12.11, końcowy alkohol ok. 5.7%, wyszło 15 litrów, cukier 2.8g / 500ml, od dzisiaj leżakuje w garażu;
#23 (DUPA) - przelana na cichą 12.11, dochmielona na cichej 13.11 (18g Challenger UK i 37.5g Oktawia PL) przy BLG 2.5º (końcowy alkohol ok. 4.4%), rozlana 18.11 (czyli dziś), cukier 2.7g / 500ml, końcowo 10 litrów. Interesujące, dość gorzkie.
|
