Praca w browarze

[brooda]

Witajcie.
Jestem początkującym piwowarem domowym.
Czy to hobby można wykorzystać w pracy w browarze?
Jak wyglądają ścieżki zawodowe piwowarów? Nie mam ukończonej żadnej szkoły piwowarskiej.
Czy browary organizują jakieś staże?
Czy znacie jakieś przykłady możliwości rozwoju piwowarskiego w Warszawie i okolicach?

[e-prezes]

Rynek powoli się zmienia, ale dotychczas liczył się duplom. I bynajmniej nie za wygrany konkurs piwowarski. Dotychczas piwowarstwo domowe było traktowane przez pracodawców/inwestorów po macoszemu. Owszem można było się załapać na staże, czy jako pomocnik piwowara, ale często wyobrażenie osób ubiegających się o pracę o tym co się będzie robić daleko odbiegało od tego co się rzeczywiście robiło. Piwowar ze startowym poziomem doświadczenia ma raczej małe szanse, ale kto wie... W Browarze w Zamościu akurat szukali pomocnika. Dzwoń, pytaj...

[Marcin_wc]

Witajcie.
Jestem początkującym piwowarem domowym.
Czy to hobby można wykorzystać w pracy w browarze?
Jak wyglądają ścieżki zawodowe piwowarów? Nie mam ukończonej żadnej szkoły piwowarskiej.
Czy browary organizują jakieś staże?
Czy znacie jakieś przykłady możliwości rozwoju piwowarskiego w Warszawie i okolicach?

Można wykorzystać do pracy w browarze.

Wnioskując po Twoim poście, to w tym miejscu Twojej ścieżki powinieneś zorientować się, jak wyglądają browary różnej wielkości i jak zorganizowana jest w nich praca.

[Marcin_wc]

Rynek powoli się zmienia, ale dotychczas liczył się duplom. I bynajmniej nie za wygrany konkurs piwowarski. Dotychczas piwowarstwo domowe było traktowane przez pracodawców/inwestorów po macoszemu. Owszem można było się załapać na staże, czy jako pomocnik piwowara, ale często wyobrażenie osób ubiegających się o pracę o tym co się będzie robić daleko odbiegało od tego co się rzeczywiście robiło. Piwowar ze startowym poziomem doświadczenia ma raczej małe szanse, ale kto wie...

Piszesz to na podstawie własnych doświadczeń, opowieści, czy jeszce innego żródła?

[e-prezes]

Z własnego i znajomych doświadczenia.

[Promil03]

Rynek powoli się zmienia, ale dotychczas liczył się dyplom. I bynajmniej nie za wygrany konkurs piwowarski. Dotychczas piwowarstwo domowe było traktowane przez pracodawców/inwestorów po macoszemu. Owszem można było się załapać na staże, czy jako pomocnik piwowara, ale często wyobrażenie osób ubiegających się o pracę o tym co się będzie robić daleko odbiegało od tego co się rzeczywiście robiło. Piwowar ze startowym poziomem doświadczenia ma raczej małe szanse, ale kto wie... W Browarze w Zamościu akurat szukali pomocnika. Dzwoń, pytaj...

Muszę popytać chłopaków, nie jestem pewien, ale nie wydaje mi się, żeby Łukasz lub Marcin z Redena, Marek z Tragarza czy Michał z Majera (choć tu mogę się mylić) mieli wyuczony zawód. Inna sprawa, że przed rozpoczęciem pracy w browarach wszyscy mieli olbrzymie doświadczenie z warzeniem piwa w domu (Michał chyba największe).
Tak jak piszesz, można zacząć od posady pomocnika, uczyć się, uczyć się i jeszcze raz uczyć. Może z czasem coś z tego wyjdzie.

[e-prezes]

Mam na myśli dyplom po technologii żywności lub bioinżynierii lub coś pokrewnego. Ja sam w 2009 bez dyplomu zdobyłem miejsce w Szczyrzyckiej Marysi, ale w związku ze zmianą miejsca zamieszkania (Biała Podlaska) nie byłem w stanie tego sfinalizować.
Niemniej wielu inwestorów piwowarów domowych traktuje jako jakiś nawiedzeńców. Miałem okazję rozmawiać na ten temat na któryś targach GastroFood z przedstawicielem SALM.
BTW, często taki pomocnik piwowara odwala najczarniejszą robotę, a w umowie ma wpisane wszelkie czynności, w tym kelnerowanie, etc.