Zasady dotyczące cookies: W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”/”Polityce Prywatności”. Po zalogowaniu komunikat nie jest widoczny.

Browar.biz
Nazwa Użytkownika Hasło
Sklep Wyszukiwarka Forum Browaru Poczta Zarejestruj się!

Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach


Mmmm Porter Warszawski!

Odpowiedz
 
Narzędzia Sposób wyświetlania
  #1  
Stare 13-01-2016, 14:41
boroos boroos is offline
Junior
 
Rejestracja: 12-2015
Posty: 1
Standardowy Piwo niskoalkoholowe

Witam

Postanowiłem zrobić piwo niskoalkoholowe (w granicach 1%).
Chcę się oprzeć na przepisie:
http://domowybrowarmole.blogspot.com...lkoholowe.html

jednak z racji, że autor sam stwierdza, że goryczka wyszła zbyt wysoka chciałem zmodyfikować etap chmielenia w następujący sposób:

chmiel El Dorado - 15 g - 60 min
chmiel El Dorado - 15 g - 30 min
chmiel El Dorado - 20 g - 5 min
chmiel Chinook - 25 g - na zimno (5-6 dni)

Jestem początkujący więc prośba o opinię, czy taki sposób chmielenia da dobre efekty.
Około ile IBU będzie w efekcie końcowym?
Odpowiedz cytując
  #2  
Stare 14-01-2016, 14:44
jerzdna jerzdna is offline
Senior
 
Rejestracja: 07-2014
Miejscowość: Warszawa City Center
Posty: 240
Standardowy

Ja też początkujący ale że się słabo znam... to się wypowiem ;P
Ostatnia moja warka to właśnie niskoalkoholowe. 50% 1kg pale ale i 50% karmelowego. Chmieliłem to: 18g Fuggles na 60 min i 7g Fuggles na 20 min. Wyszło b.slabo chmielowe- coś ok 12 IBU. IMO za mało chmielu choć płci pięknej (dla niej robione ) smakuje
Co do obliczenia IBU poszukaj jakiegoś programu w necie. Ja korzystam z brewness.com albo brewtargeta
Odpowiedz cytując
  #3  
Stare 15-01-2016, 20:29
Fotka Użytkownika: Krzysiu
Krzysiu Krzysiu is offline
Krzysiu
 
Rejestracja: 02-2001
Miejscowość: Świdnica
Posty: 14 874
Standardowy

Cytat:
Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika boroos Wyświetlenie odpowiedzi
Około ile IBU będzie w efekcie końcowym?
Według Brewtargeta ok 45 IBU.

Cytat:
Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika boroos Wyświetlenie odpowiedzi
Jestem początkujący więc prośba o opinię, czy taki sposób chmielenia da dobre efekty.
Raczej nie. Tak wysoka goryczka przy niskim ekstrakcie będzie po prostu uciążliwa. Lepiej dać mniej chmielu na goryczkę, a więcej ana aromat. Chmiel El Dorado jest tak mocny, że do osiągnięcia przeciętniej goryczki przy takim stężeniu brzeczki wystarczy 1 gram.
__________________
Góry Sowie nie są tym, czym się wydają ...
Odpowiedz cytując
  #4  
Stare 15-01-2016, 20:42
Fotka Użytkownika: fidoangel
fidoangel fidoangel is offline
Senior
 
Rejestracja: 07-2005
Miejscowość: Wrocław
Posty: 3 313
Standardowy

Nie chcę siać defetyzmu ale piwo niskoalkoholowe to wyższa szkoła jady niż ten przepis na którym się opierasz.

Jeśli się zdecydujesz to staraj się nie przekraczać 12 IBU.
Pilnuj Ph zacieru i wody wysłodkowej bo będziesz miał piwo o smaku kartonu.

Raczej odradzam na początek przygody piwowarskiej, chyba, że nie jesteś początkujący .
__________________
"nie zostanę onanistką bo jestem anarchistką" :)

Widziałem u Dori i Kopyra i też tak myślę: Browar to nie apteka :))

Poszukujesz wiedzy na temat browarnictwa amatorskiego?
Przeczytaj >>>>FAQ<<<<
Sprawdź >>>Przewodnik<<<

fidoangel edytował/a post 15-01-2016 o godz. 20:43.
Odpowiedz cytując
  #5  
Stare 18-01-2016, 10:57
jerzdna jerzdna is offline
Senior
 
Rejestracja: 07-2014
Miejscowość: Warszawa City Center
Posty: 240
Standardowy

Cytat:
Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika fidoangel Wyświetlenie odpowiedzi
Pilnuj ... wody wysłodkowej bo będziesz miał piwo o smaku
Czy Kolega byłby tak uprzejmy i sprecyzował na czym miałoby polegać "pilnowanie wody wysłodkowej"?
Odpowiedz cytując
  #6  
Stare 18-01-2016, 16:32
Fotka Użytkownika: fidoangel
fidoangel fidoangel is offline
Senior
 
Rejestracja: 07-2005
Miejscowość: Wrocław
Posty: 3 313
Standardowy

Na pilnowaniu Ph.
__________________
"nie zostanę onanistką bo jestem anarchistką" :)

Widziałem u Dori i Kopyra i też tak myślę: Browar to nie apteka :))

Poszukujesz wiedzy na temat browarnictwa amatorskiego?
Przeczytaj >>>>FAQ<<<<
Sprawdź >>>Przewodnik<<<
Odpowiedz cytując
  #7  
Stare 29-10-2017, 21:53
Bazii_heej Bazii_heej is offline
Junior
 
Rejestracja: 10-2017
Posty: 1
Standardowy

Piwo niskoalkoholowe? Ale po co?
Odpowiedz cytując
Odpowiedz


Narzędzia
Sposób wyświetlania

Zasady
Zakładać nowe dyskusje: Nie możesz
Odpowiadać: Nie możesz
Dodawać załączniki: Nie możesz
Edytować własne wiadomości: Nie możesz

Kod vB: Tak
Mordki: Tak
Kod [IMG]: Nie
HTML: Nie

Podobne Wątki
Dyskusja Autor Dział Odp. Ostatnia odpowiedź
Gdańsk, Płocka 3 (Ujeścisko), Anol filip03 Pomorskie 183 08-08-2018 13:02



Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach

Godziny podane są wg strefy czasowej GMT +1. Stronę wygenerowano o 19:48.


Browar.biz: ©2000 - 2018, Pub.Net wszelkie prawa zastrzeżone | Serwis przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich.
Oprogramowanie Forum: vBulletin ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Swoje piwo domowe uwarzysz z Centrum Piwowarstwa - zaopatrujemy Piwowarów domowych w surowce i sprzęt do warzenia a Piwoszy w wiedzę o piwie i piwowarstwie.