Długo utrzymująca się piana podczs fermentacji burzliwej.

[piwosz_andrzej]

W ubiegły piątek warzyłem AIPA. W sobotę z rana do brzeczki 14BLG dodałem drożdże US05. Fermentacja ruszyła z kopyta i w niedzilę na piwie była już gruba piana. Temperatura w pomieszczeniu gdzie przeprowadzam fermentację wynosi 17 st. Do dziś tj. już tydzień od zadania drożdży na piwie jest gruba czapa piany (podchodzi prawie pod sam dekiel wiadra). Nie wiem czy jest to normalne zjawisko dla tych drożdży?

[Gość]

standard:

https://www.google.pl/#q=us05+piana&*

[Jankos]

Normalne. Bardzo często używam US-05 i niejednokrotnie zostaje po nich kożuch piany (raz większy, raz mniejszy) po zakończonej fermentacji. Nie ma się czym przejmować

[piwosz_andrzej]

Dzięki za informacje. Teraz na gęstwie tych drożdży fermentuje kolejne piwo i piana jest jeszcze większa!