Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Wronin 11a, Browar Stary Kraków

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • dadek
    Senior
    • 09-2005
    • 4538

    Wronin 11a, Browar Stary Kraków

    Legenda polskiego kraftowego piwa w końcu ma własny browar. Każdy piwosz wie jakim wydarzeniem było uwarzenie w 2005 roku w krakowskim browarze Relakspol piw pod nazwą Smocza Głowa czyli pierwszych polskich górniaków. Uczynił to Tomasz Jabłoński tym samym przechodząc do historii jako prekursor nie tylko górnej fermentacji ale i pierwszy w Polsce "kontraktowiec". Gdy Relakspol zakończył swą działalność w 2008 roku produkcja Smoczych Głów została przeniesiona do Browaru na Jurze w Zawierciu, choć po jakimś czasie przebiegała już bez udziału Tomasza.
    Jednak pomimo upływu lat myśl o warzeniu własnego piwa wciąż była żywa. By otworzyć własny browar dogadał się z Andrzejem Kuglinem, który wcześniej pracował w sklepie mamy, a później został właścicielem własnego, dobrze znanego w Krakowie sklepu specjalistycznego Huta Piwa, będąc zarazem piwowarem domowym z kilkuset warkami na koncie. Browarek został umiejscowiony w podkrakowskiej wsi Wronin w rodzinnej posiadłości Tomasza (tutaj mieszka po sąsiedzku z domem siostry) w odpowiednio zaadaptowanym garażu. Pierwsze piwa miały swoją premierę 29.10.2016 w krakowskim Weźże Krafta.
    Sprzęt powstał własnym sumptem, warzelnia w drewnianej otulinie ma pojemność 650 l i jest ogrzewana elektrycznie. Jednak warki to około 560-580 l gdyż 8 tankofermentorów ma po 600 l pojemności. Stoją one w tym samym pomieszczeniu dlatego też są izolowane piankowymi matami z tworzywa sztucznego. Już niedługo dojdą 4 kolejne tanki o podwójnej pojemności (na dwie warki każdy), a swoje miejsce znajdą w piwnicy.
    Piwowarem jest Andrzej, warzy przeważnie 8-10 warek miesięcznie w zależności od pory roku używając głównie słodów Irex. Zajmuje się oboma "liniami" piw, czyli Smoczą Głową jak i Hutą Piwa.
    Cała produkcja idzie do beczek i jest sprzedawana prawie w 100% w Krakowie. Pełny aktualnie dostępny asortyment można kupić oczywiście w sklepie Huta Piwa rozlewany do PET-ów oraz wypić w krakowskich pubach. Tradycyjnie Smocze Głowy wróciły po 10 latach do miejsca gdzie pojawiły się po raz pierwszy czyli Pierwszego lokalu na Stolarskiej, poza tym również te z linii Huta Piwa są dostępne w Weźże Krafta, Plac Nowy 1, Hala Główna, Relax i Forum Przestrzenie.
    Życząc kolejnych świetnych warek dziękuję Andrzejowi za umożliwienie odwiedzenia browaru, miłą pogawędkę i poczęstunek.

    Fotki w galerii:





  • maaniek
    Senior
    • 11-2010
    • 118

    #2
    Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika dadek Wyświetlenie odpowiedzi
    Tradycyjnie Smocze Głowy wróciły po 10 latach do miejsca gdzie pojawiły się po raz pierwszy czyli Pierwszego lokalu na Stolarskiej..
    Całkiem niedawno zastanawiałem się, dlaczego jakość tych piw w Lokalu aż tak bardzo się pogorszyła(próbowałem w pod koniec roku).
    Obydwa piwa nie do wypicia, brak smaku i zapachu, z Zawiercia nie do pomyślenia.

    Comment

    • kiszot
      Senior
      • 08-2001
      • 8081

      #3
      Nazwa browaru troche chybiona a nawet oszukana.
      Lwów zawsze polski,Bytom zawsze niemiecki.
      1 FOLKSDOJCZ BROWARU :D

      Da seufzt sie still, ja still und flüstert leise:
      Mein Schlesierland, mein Heimatland,
      So von Natur, Natur in alter Weise,
      Wir sehn uns wieder, mein Schlesierland,
      Wir sehn uns wieder am Oderstrand.

      Comment

      • Pancernik
        Senior
        • 09-2005
        • 9729

        #4
        Powinno co najwyżej być "Nowy Stary Kraków" .

        Comment

        • e-prezes
          Senior
          • 05-2002
          • 19159

          #5
          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika kiszot Wyświetlenie odpowiedzi
          Nazwa browaru troche chybiona a nawet oszukana.
          Co ty nie powiesz? Jakoś w 2005 roku Ci nie przeszkadzała (nic o tym nie pisałeś)!

          "Browar Stary Kraków" to nazwa własna przedsięwzięcia piwowarskiego i browaru. Podobnie jak Browar Haskiela i Domerackiego - "Nowobawarja" w Białymstoku nie mieszczący się przecież w Bawarii. Podobnie jak holenderski browar Bavaria, który wygrał sprawy w sądzie z bawarskim związkiem producentów piwa o możliwość wprowadzania klienta w błąd sugerując bawarskie pochodzenie piwa.

          Perun, AleBrowar, Waszczukowe kiedy postawili swoje browary nie zmienili nazw na Nowy Perun, Nowy AleBrowar czy Nowe Waszczukowe, więc skąd pomysł, by browar Tomka miałby to zrobić?!

          Comment

          • kiszot
            Senior
            • 08-2001
            • 8081

            #6
            Kurcze przekonałeś mnie.Tylko zaczekaj,jeżeli otworze browar w Piekarach i nazwe go Browar Bytom to też będziesz mnie bronił? Po prostu tutaj bardzo rzuca sie w oczy.Gdyby ta wieś była w granicach Krakowa to ok.
            Lwów zawsze polski,Bytom zawsze niemiecki.
            1 FOLKSDOJCZ BROWARU :D

            Da seufzt sie still, ja still und flüstert leise:
            Mein Schlesierland, mein Heimatland,
            So von Natur, Natur in alter Weise,
            Wir sehn uns wieder, mein Schlesierland,
            Wir sehn uns wieder am Oderstrand.

            Comment

            • e-prezes
              Senior
              • 05-2002
              • 19159

              #7
              Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika kiszot Wyświetlenie odpowiedzi
              Kurcze przekonałeś mnie.Tylko zaczekaj,jeżeli otworze browar w Piekarach i nazwe go Browar Bytom to też będziesz mnie bronił? Po prostu tutaj bardzo rzuca sie w oczy.Gdyby ta wieś była w granicach Krakowa to ok.
              Przykład ostatnich lat w branży nie tylko piwowarskiej świadczy o tym, że możesz sobie nazwać jak pisałeś. Mało przykładów podałem? Nałęczowskie z Chełma, Kołobrzeskie z Połczyna, etc...
              Jak będziesz robił dobre piwo to będę pił Twoje piwo i jeszcze za nie płacił

              A pamiętasz Strzelca? Browar z Małopolski? Nie, a patrz tutaj. A tyś się akurat tego uwziął.

              Comment

              • kiszot
                Senior
                • 08-2001
                • 8081

                #8
                No nie rozumiem cię.To,że ktos se nazwie warszawski browar np.Browar Pomorski to jego sprawa.Ale nasza sprawa jest powiedzieć,że jest to oszustwo w nazwie.Twoje przykłady sa bardzo trafne..............tylko,że dotycza piw a nie browarów.Co do Strzelca to wszyscy wiemy,że był z Jedrzejowa.A to,że mają krakowski adres biura to inna rzecz.Z tego co pamietam to na pewno Okocim i chyba Van Pur miały warszawskie adresy ale chyba warszawskimi browarami nie były,co?
                Lwów zawsze polski,Bytom zawsze niemiecki.
                1 FOLKSDOJCZ BROWARU :D

                Da seufzt sie still, ja still und flüstert leise:
                Mein Schlesierland, mein Heimatland,
                So von Natur, Natur in alter Weise,
                Wir sehn uns wieder, mein Schlesierland,
                Wir sehn uns wieder am Oderstrand.

                Comment

                • e-prezes
                  Senior
                  • 05-2002
                  • 19159

                  #9
                  Przykłady które podałeś są nietrafne. A Strzelec reklamował się jako małopolski browar. Ale mniejsza o to, bo nie to jest istotą tego sporu.

                  Ja nie widzę problemu, ale dla Ciebie on jest. OK, niech Ci będzie!

                  Comment

                  • kiszot
                    Senior
                    • 08-2001
                    • 8081

                    #10
                    Jedrzejów geograficznie leży na wyzynie małopolskiej więc Strzelec mógł sie podpiąć pod Małopolskę.Natomiast nie bardzo rozumiem co jest nie tak z moimi przykładami? Z reszta nie ważne,chodzi o to,że Browar Stary Kraków nie mieści się w Krakowie tylko na wsi kilkanaście kilometrów od Krakowa.Więc z Krakowem ma na pewno mniej wspólnego niż Jedrzejów z Małopolską.To tak jak browary kontraktowe nie sa browarami tylko zleceniodawcami.
                    Lwów zawsze polski,Bytom zawsze niemiecki.
                    1 FOLKSDOJCZ BROWARU :D

                    Da seufzt sie still, ja still und flüstert leise:
                    Mein Schlesierland, mein Heimatland,
                    So von Natur, Natur in alter Weise,
                    Wir sehn uns wieder, mein Schlesierland,
                    Wir sehn uns wieder am Oderstrand.

                    Comment

                    • e-prezes
                      Senior
                      • 05-2002
                      • 19159

                      #11
                      Proponuję złożyć sprawę do UOiK skoro zostałeś dwukrotnie wprowadzony w błąd. W latach 2005-2007 ten podmiot nie był browarem, a teraz nie leży w Krakowie. Jak dostaniesz od nich odpowiedź to koniecznie się pochwal, bo bardzo chciałbym się pośmiać.

                      Comment

                      • e-prezes
                        Senior
                        • 05-2002
                        • 19159

                        #12
                        Jeśli ktoś szuka piwa w Krakowie z BSK to obecnie najpewniej szukać w Nowy Kraftowy, Forum Przestrzenie/Hala Forum, Poli, Pierwszy..., Świat Kraftu, Pizzeria NH, Klubokawiarnia B7.

                        Comment

                        • kiszot
                          Senior
                          • 08-2001
                          • 8081

                          #13
                          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika e-prezes Wyświetlenie odpowiedzi
                          Proponuję złożyć sprawę do UOiK skoro zostałeś dwukrotnie wprowadzony w błąd. W latach 2005-2007 ten podmiot nie był browarem, a teraz nie leży w Krakowie. Jak dostaniesz od nich odpowiedź to koniecznie się pochwal, bo bardzo chciałbym się pośmiać.
                          Mógłbym ci odpowiedziec w moim stylu ale....ugryzę sie w jezyk. A co do tych browarów to znasz przypowiastke o wróblu i kanarku ?
                          Lwów zawsze polski,Bytom zawsze niemiecki.
                          1 FOLKSDOJCZ BROWARU :D

                          Da seufzt sie still, ja still und flüstert leise:
                          Mein Schlesierland, mein Heimatland,
                          So von Natur, Natur in alter Weise,
                          Wir sehn uns wieder, mein Schlesierland,
                          Wir sehn uns wieder am Oderstrand.

                          Comment

                          • e-prezes
                            Senior
                            • 05-2002
                            • 19159

                            #14
                            W 2005 był taki tylko 1. Dziś jest 144 (jeśli wierzyć Mapie Pendragona) i to zarówno tych ambitniejszych i tych mniej ambitnych. Sporo kontraktów przechodzi na własne "garki" jak kultowa Pinta. Ba fizyczne jak Piwne Podziemie czy Pracownia Piwa rezygnują z własnych przechodząc na kontrakt. Nie zamierzam z tobą dłużej dyskutować o czymś co było, jest i będzie (na całym świecie) pomimo, że ty to negujesz. Czujesz się wprowadzony w błąd - działaj! Jeśli nie starcza ci odwagi, zamilknij!

                            Comment

                            • kiszot
                              Senior
                              • 08-2001
                              • 8081

                              #15
                              Daruj sobie ta wątpliwa moralizację.
                              Lwów zawsze polski,Bytom zawsze niemiecki.
                              1 FOLKSDOJCZ BROWARU :D

                              Da seufzt sie still, ja still und flüstert leise:
                              Mein Schlesierland, mein Heimatland,
                              So von Natur, Natur in alter Weise,
                              Wir sehn uns wieder, mein Schlesierland,
                              Wir sehn uns wieder am Oderstrand.

                              Comment

                              Przetwarzanie...
                              X
                              😀
                              🥰
                              🤢
                              😎
                              😡
                              👍
                              👎