Zasady dotyczące cookies: W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”/”Polityce Prywatności”. Po zalogowaniu komunikat nie jest widoczny.

Browar.biz
Nazwa Użytkownika Hasło
Sklep Wyszukiwarka Forum Browaru Poczta Zarejestruj się!

Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach


 Do niezależnego funkcjonowania BrowarBiz potrzebuje Twojego wsparcia. Co piszą BrowarBizoWspieracze na ten temat?
(...) Inicjatywa rozwijająca wiedzę o piwie i świadomość tego, co się pije i dlaczego smakuje tak jak smakuje - bezcenna. Lokalne browary, ciekawe, nowe piwa - tego nie dowiesz się z Wyborczej ani z Naszego Dziennika (...)
robalisko
BrowarBiz jest Ci przydatny? Dołóż swoją cegiełkę!

Odpowiedz
 
Narzędzia Sposób wyświetlania
  #1  
Stare 17-08-2014, 02:59
Fotka Użytkownika: dadek
dadek dadek is online now
Senior
 
Rejestracja: 09-2005
Miejscowość: Warszawa
Posty: 3 146
Standardowy Czechy, Louny, Rybalkova 1323, Rodinný pivovar Domov

Kiedy w styczniu 2010 roku zły wuj Huineken zamknął stary browar, piwosze w Lounach byli skazani na koncernową piwopodobną chemię. Słońce im zaświeciło ponownie w październiku 2013 gdy prawie równocześnie otworzyły się dwa browary restauracyjne i to na tej samej ulicy. Pierwszy to większy ZLoun http://www.browar.biz/forum/showthre...32#post1204332 , drugim jest odległy od niego o 300 m (350 m od przystanku ČD Louny střed) browarek Domov.
Mieści się w ładnie wyremontowanym, starym, przedwojennym budynku mieszczącym od grubo ponad 100 lat pensjonat i restaurację. Wchodząc do głównej sali, dawny wygląd tego miejsca można podziwiać w postaci malowidła na przeciwległej ścianie i na starych fotografiach po bokach. Sala jest jasna, stoły, krzesła i boazeria z ciemnego drewna, na półkach stare piwne butelki.
Na prawo od wejścia, w wąskim przejściu naprzeciw baru, umieszczono 200 litrową miedzianą warzelnię. Mijając ją dojdziemy do mniejszej sali, przez nią można wyjść na podwórze gdzie urządzono częściowo kryty letni ogródek z siedmioma sporymi ławami.
Stąd wchodzi się do piwnicy gdzie znajdują się pozostałe urządzenia browaru. Zabrał mnie tam sympatyczny pan sládek, z pasją opowiadając o swojej pracy. Początkowo było tu 6 kadzi otwartej fermentacji (200 l każda), a w leżakowni 4 tanki leżakowe po 1000 l firmy kovo-Janči Přibice. Całość technologii (łącznie z warzelnią) dostarczyła firma Josefa Krýsla. Po paru miesiącach dokupiono jeszcze 2 tanki leżakowe po 1200 l (Brewtec-Lom u Mostu) i dwie kadzie fermentacyjne po 600 l każda. Dzięki temu pan sládek ma większą swobodę i może eksperymentować z nowymi rodzajami piw. A stara się uwarzyć nawet 2 piwa specjalne miesięcznie. Było już pszeniczne, ale, miodowe (miód dodawany przy fermentacji), śliwkowe (na bazie maceratu) i inne których nie zapamiętałem. Na początku sierpnia miał być gotowy dojrzewający właśnie Amber Ale 12° oraz mocniejsza wersja jasnego - 13°, w początku września dojrzeje Red IPA. W stałej ofercie są 2 piwa:

- Lounský žejdlík 11° světlé http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=109481
- Lounský žejdlík 13° tmavé http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=109483
W czasie mojej wizyty trafiłem jeszcze na
- Polotmavý speciál 12° http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=109482

Pan sládek to prawdziwy pasjonat, widać jaką radość sprawia mu ta praca, cieszy się gdy goście mogą co kilkanaście dni spróbować nowego piwa. Zapytany o bliską konkurencję w postaci browarku ZLoun powiedział, że to nie konkurencja tylko dobrzy znajomi (czy u nas to możliwe?). Razem organizują 30.08.14 na głównym rynku lounskiej starówki Pivní slavnosti, gdzie oprócz obu miejscowych będą uczestniczyć zaprzyjaźnione browarki: Kahan-Most, Antoš-Slany, U Štocesů-Rokycany.

Ale powróćmy do browarku Domov.
Trochę dziwi, że piwa podawane są w kuflach bez logo choć takowe są w sprzedaży (0,5 l-85 kč, 0,3 l-75 kč). Są też koszulki (180 kč), etykiety samoprzylepne (20) i inne gadżety w postaci otwieraczy, długopisów itp.). Podkładki firmowe dostępne na stołach.
Można zabrać piwa na wynos w PET-ach lecz napełniane są one wprost z nalewaka na barze.

Oferta jedzenia zmienia się w zależności od pory dnia. Do godziny 13 obowiązuje polední nabídka z gotowymi daniami (zupa 25 kč+do wyboru 5 drugich po 75 kč). Później można już zamawiać z dość bogatego menu dania typowo czeskiej kuchni w cenach 100-300 kč, w 99% oczywiście mięsne. Jest też kilka rodzajów ryb i oczywiście komplet czeskich przekąsek.
Obsługa sprawna i miła. Warto tu wpaść, rzeczywiście można się poczuć jak w domu.
Czynne: pon. - czw. 10.30-23, pt. 10.30-24, sob. 11- 24, niedz. 11-22.

Fotki w galerii:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=19158
http://www.browar.biz/galeria.php?id=19159
http://www.browar.biz/galeria.php?id=19160
http://www.browar.biz/galeria.php?id=19161
http://www.browar.biz/galeria.php?id=19162
http://www.browar.biz/galeria.php?id=19163
http://www.browar.biz/galeria.php?id=19164
http://www.browar.biz/galeria.php?id=19165

dadek edytował/a post 17-08-2014 o godz. 03:03.
Odpowiedz cytując
  #2  
Stare 02-01-2016, 16:18
Fotka Użytkownika: pebejot
pebejot pebejot is offline
Senior
 
Rejestracja: 01-2010
Miejscowość: Warszawa
Posty: 648
Standardowy

Browarek odwiedzony na początku listopada.

W ofercie były 4 piwa:
- Lounský žejdlík 11° světlé (18 / 26 kč)
- Lounský žejdlík 13° tmavé (20 / 28 kč)
- Pumpkin Ale 13° special (27 kč za 0,4 l.)
- Galaxy Ale 13° special (27 kč za 0,4 l.)

Piwo nadal nalewane jest do "czystych" szklanek, a firmowe kufle i pokale pozostają jako ekspozycja na sprzedaż.
Ceny gadżetów nieco się zmieniły. Szkło kosztuje teraz od 55 do 200 kč, koszulki są po 120 kč, zaś firmowe podstawki (na stołach tylko poplamione i podniszczone) można kupić za 8 koron.
Odpowiedz cytując
  #3  
Stare 04-05-2017, 15:42
Fotka Użytkownika: heckler
heckler heckler is offline
Senior
 
Rejestracja: 09-2012
Miejscowość: Dąbrowa Górnicza
Posty: 781
Standardowy

Piwo nieznacznie podrożało i kosztuje następująco:
Jasna 11-ka 19 / 27Kc. Dla mnie bardzo dobre, piwko. Treściwe. Szkoda tylko że praktycznie bez goryczki. Sladek mógłby sypnąć garść więcej chmielu.
Ciemna 13-ka 21 / 29Kc. Średnie.
Rezane 20 / 28Kc. Nie piłem.
Special 0,4l /28Kc. dostępna była IPA. Spróbowałem.
Załączone obrazki
Rodzaj pliku: jpg 20170501_172606.jpg (25,5 KB, liczba wyświetleń: 36 )
Rodzaj pliku: jpg 20170501_173328.jpg (22,3 KB, liczba wyświetleń: 36 )
Rodzaj pliku: jpg 20170501_185856.jpg (27,4 KB, liczba wyświetleń: 36 )
Rodzaj pliku: jpg 20170502_192111.jpg (18,3 KB, liczba wyświetleń: 36 )
Rodzaj pliku: jpg 20170502_192127.jpg (30,5 KB, liczba wyświetleń: 36 )
Odpowiedz cytując
  #4  
Stare 12-07-2018, 09:38
Fotka Użytkownika: Shedao
Shedao Shedao is offline
Senior
 
Rejestracja: 09-2007
Miejscowość: Wodzisław Śl./Wrocław
Posty: 625
Standardowy

Środkowy browarek z Louńskiej trójcy. Odwiedzony 29.06 w godzinach okołopołudniowych, kiedy w lokalu na poledni nabidkę zwaliło się chyba pół miasta Udało nam się jednak zająć stolik, i to na ogródku, gdzie mogliśmy korzystać z pięknej pogody.

Faktycznie do godziny 13 w ofercie są tylko rzeczy z nabidki, regularne menu jest niedostępne. Jako, że oferta nabidki, jak i zapowiedziany długi czas oczekiwania na jedzenie, nas nie zachęciły, zdecydowałem się tylko na piwo. Wypiłem dwa: Svetly Lezak 11 oraz IPA. Kelnerka obsługująca mnie była mocno niekomunikatywna, prosiłem o oba piwa małe, dostałem jedno małe, jedno duże... dodatkowo wydawała się mieć problem z tym, że poprosiłem o deseczkę degustacyjną (która jest w ofercie). Zaczęła coś kręcić, że długo będzie nalewana (a piwa w wersji 0,3/0,5l. to już nie problem ), w końcu zrezygnowałem.

Same piwa - uwaga, spoiler alert - najsłabsze w Lounach. IPA była tak jałowa, że klękajcie narody. Svetle to dolne regiony czeskich minipivovarów. Nic specjalnego.

Ogólnie - nie urzekło mnie to miejsce w żadnym aspekcie. Zdecydowanie bardziej warto przejść się do pobliskiego Zichovca.
Odpowiedz cytując
Odpowiedz


Narzędzia
Sposób wyświetlania

Zasady
Zakładać nowe dyskusje: Nie możesz
Odpowiadać: Nie możesz
Dodawać załączniki: Nie możesz
Edytować własne wiadomości: Nie możesz

Kod vB: Tak
Mordki: Tak
Kod [IMG]: Nie
HTML: Nie

Podobne Wątki
Dyskusja Autor Dział Odp. Ostatnia odpowiedź
Wieści z Czech - browary, piwo, rynek Pendragon Piwo - ogólne 150 31-05-2017 21:27
Czechy, Louny, Rybalkova 1267, Pivovar ZLoun dadek Knajpy / puby zagraniczne 2 04-05-2017 15:18
Moja kolekcja podstawek z czeskich browarów ArtK31 Moje zbieranie 2 05-07-2014 13:28
Ile jest marek piw w Czechach? (lista rozwojowa) Pendragon Piwo - ogólne 153 11-10-2012 19:42
2012.02.08-11 - Czechy, Tabor: XXII. Reprezentační slavnosti piva v Táboře karol1000 Imprezy, promocje, wydarzenia 2 18-01-2012 11:11



Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach

Godziny podane są wg strefy czasowej GMT +1. Stronę wygenerowano o 10:49.


Browar.biz: ©2000 - 2018, Pub.Net wszelkie prawa zastrzeżone | Serwis przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich.
Oprogramowanie Forum: vBulletin ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Swoje piwo domowe uwarzysz z Centrum Piwowarstwa - zaopatrujemy Piwowarów domowych w surowce i sprzęt do warzenia a Piwoszy w wiedzę o piwie i piwowarstwie.