Zasady dotyczące cookies: W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”/”Polityce Prywatności”. Po zalogowaniu komunikat nie jest widoczny.

Browar.biz
Nazwa Użytkownika Hasło
Sklep Wyszukiwarka Forum Browaru Poczta Zarejestruj się!

Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach


Mmmm Porter Warszawski!

Odpowiedz
 
Narzędzia Sposób wyświetlania
  #1  
Stare 12-06-2019, 06:56
Fotka Użytkownika: heckler
heckler heckler is offline
Senior
 
Rejestracja: 09-2012
Miejscowość: Dąbrowa Górnicza
Posty: 1 021
Standardowy Czechy, Nová Bystřice, Vídeňská 136, Pivovar Nová Bystřice

Česká Kanada to uroczy rejon w Czechach, a od zeszłego roku leżące w nim miasteczko Nová Bystřice powróciło do XIV wiecznej tradycji warzenia piwa.
Nowy browar został otwarty na terenach i w pomieszczeniach starej fabryki włókienniczej i sąsiaduje z największym, czeskim muzeum amerykańskich, przedwojennych aut.

Pod adres browaru zawitaliśmy w niedzielne, słoneczne południe i jak się później okazało to mieliśmy trochę szczęścia, że akurat w browarze zastaliśmy właściciela, sladka, którym jest Jiří Vainar.
Pomysł otwarcia własnego browaru zaświtał mu w głowie zaraz po tym jak został zamknięty browar Černý orel w miejscowości Jindřichův Hradec (2017r.). W tymże browarze Jiří pracował jako sladek, więc po jego zamknięciu po prostu został bezrobotny. Dzięki temu powstał nowy browar i już w maju 2018 roku na kranach pojawiły sie pierwsze piwa .

Przy browarze działa malutka knajpka, gdzie zasiądzie góra piętnaście osób, ale w okresie późno-jesiennym-zimowym i wczesnowiosennym jest ona nieczynna. Powodem jest brak klientów .
Dla tego nam się udało, bo akurat był ładny i w miarę ciepły dzień, więc właściciel na cztery godziny zdecydował się na otwarcie lokalu . W lecie dodatkowo można pod parasolami zasiąść przed lokalem w równie skromnym ogródku. Póki co lokal otwarty jest od 12-18, ale słyszałem coś, że godziny otwarcia mają pokrywać się z godzinami otwarcia muzeum.

Do pomieszczeń z instalacją browaru wchodzi się z hospudki, a bardzo sympatyczny i gadatliwy właściciel zaprosił nas tam bez najmniejszych problemów. W pierwszej , najładniejszej sali pod ceglanym sufitem ustawiono 500 l. warzelnię, zbiorniki na wodę oraz jedna ławę przy której można zdegustować piwo. Taka kameralna, prywatna sala.
W drugiej znacznie większej sali ustawiono tanki w ilości: 11 x 1000 l., oraz 1 x 500 l., stanowisko do napełniania butelek, oraz 3 x 1000 l. zbiorniki przeznaczone do otwartej fermentacji.

Do tej pory w browarze zostało uwarzone już dziesięć rodzajów piwa, a niewątpliwą ciekawostką jest uwarzenie piwa z Chlorellą. Wyjaśnię, że Chlorella to niezwykła alga pochodząca z Japonii i jest prawdziwą bombą witaminową – zawiera m.in. chlorofil w dużej ilości, aminokwasy i kwas foliowy. Takim właśnie piwem zostaliśmy poczęstowani z tanka. Samo piwo niczym nie zachwyca, no może tym, że w smaku bardziej przypomina jakiś napój, niż piwo. Pozostałe piwa goszczące tego dnia (05.05) na kranach to:

-Vinar svetla 12-ka w cenie 25/35/90 Kc. ostatnia pozycja to cena szklanej butelki 0,7 l. Próbowałem lanego na miejscu, oraz zakupiłem w szkle na wynos. Przyzwoite piwo, ale bez większych uniesień. Pod taką samą nazwą sprzedawana jest jeszcze 11 i 10 ka.

-Vaska polotmava 11-ka w cenie 23/33/110 Kc. ostatnia cena za 1.5 l. pet. Piwo próbowane lane na miejscu, oraz zakupione na wynos. Ujdzie w tłoku.

-Krajíř 14-ka Belgicky special w cenie 40 Kc. za 0.4 l.oraz 135 Kc. za 1.5 l. pet. Zakupione i wypite w domu. I tu szału nie było, takie piwo na raz.

-Řasa 12-ka w cenie 27/40 Kc. To właśnie jest piwo z dodatkiem Chlorelly.

Piwa z pod ręki sympatycznego człowieka jakim niewątpliwie jest Jiří Vainar w mojej pamięci nie zapiszą się złotymi zgłoskami, ale tragedii też nie ma i będąc w pobliżu, przejazdem warto tam zajrzeć i spróbować piwa z browaru w Nové Bystřici. My wizytą w tym browarze 05.05 zakończyliśmy tegoroczną majówkę i ruszyliśmy w drogę do domu

Zdjęcia:

https://www.browar.biz/galeria.php?id=25803
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25804
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25805
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25806
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25807
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25808
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25809
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25810
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25811
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25812
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25813
Odpowiedz cytując
Odpowiedz


Narzędzia
Sposób wyświetlania

Zasady
Zakładać nowe dyskusje: Nie możesz
Odpowiadać: Nie możesz
Dodawać załączniki: Nie możesz
Edytować własne wiadomości: Nie możesz

Kod vB: Tak
Mordki: Tak
Kod [IMG]: Nie
HTML: Nie

Podobne Wątki
Dyskusja Autor Dział Odp. Ostatnia odpowiedź
Wieści z Czech - browary, piwo, rynek Pendragon Piwo - ogólne 150 31-05-2017 21:27
2015.09.19 - Czechy, Pilzno, Slunce ve skle Festiwal minibrowarów lucifuge Imprezy, promocje, wydarzenia 4 28-09-2015 13:21
2015.06.12-13 - Czechy, Praha, Festival minipivovarů na Pražském hradě tomolek Imprezy, promocje, wydarzenia 2 19-05-2015 13:16
Moja kolekcja podstawek z czeskich browarów ArtK31 Moje zbieranie 2 05-07-2014 13:28
2012.02.08-11 - Czechy, Tabor: XXII. Reprezentační slavnosti piva v Táboře karol1000 Imprezy, promocje, wydarzenia 2 18-01-2012 11:11



Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach

Godziny podane są wg strefy czasowej GMT +1. Stronę wygenerowano o 00:29.


Browar.biz: ©2000 - 2019, Pub.Net wszelkie prawa zastrzeżone | Serwis przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich.
Oprogramowanie Forum: vBulletin ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Swoje piwo domowe uwarzysz z Centrum Piwowarstwa - zaopatrujemy Piwowarów domowych w surowce i sprzęt do warzenia a Piwoszy w wiedzę o piwie i piwowarstwie.