Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Dunham, Saison du Pinacle

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • darekd
    PremiumUżytkownik
    • 02-2003
    • 12118

    Dunham, Saison du Pinacle

    Kolejne piwo z browaru z Quebecu, który współpracuje z naszą Widawą

    brasseriedunham.com

    Saison, 6,5% alk.

    Chmiele: Citra, Simcoe (US) oraz Topas i Sylva (AUS). Ten ostatni mniej znany - wyhodowany w l. 90-tych na Tasmanii w oparciu o czeski chmiel żatecki (Saaz)

    Aromat - początek owocowy (brzoskwinia, ananas), potem kwiatowość, atrybuty stylu (korzenność, dzikie akcenty) są bardzo łagodne, pojawia się natomiast chmielowa cytrusowość
    Piana - zdecydowanie wysoka czapa, wolno opada do raczej zwartego kożucha, solidnie oblepia szkło
    Barwa - cytryna-jasny pomarańcz mlecznie zmętniony
    Wysycenie - musujące, ale jak na styl umiarkowane
    Smak - lekki dysonans w porównaniu z aromatem. Tu wyraźne cytrusy, nawet cierpkość, łagodne słodowe akcenty bardziej słodszych owoców, umiarkowana, może lżejsza korzenność. Natomiast finisz mocno wytrawny, goryczkowy. Jednak goryczka nie jest przyprawowa jak można byłoby się spodziewać, ale wybitnie chmielowa, pestkowo-grejpfrutowa, bardziej zalegająca.
    Treściwość - pełne piwo, ale nie przesadnie, odpowiednia

    Dobre piwo, ale jak na styl "przechmielone" - mniej przypraw a zbyt dużo moim zdaniem cierpkiego kwasku z goryczką. Trochę szkoda. Ich porter też w moim odczuciu posiadał podobną cechę:

  • darekd
    PremiumUżytkownik
    • 02-2003
    • 12118

    #2
    Zdjęcie:
    Attached Files

    Comment

    Przetwarzanie...
    X
    😀
    🥰
    🤢
    😎
    😡
    👍
    👎