Zasady dotyczące cookies: W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”/”Polityce Prywatności”. Po zalogowaniu komunikat nie jest widoczny.

Browar.biz
Nazwa Użytkownika Hasło
Sklep Wyszukiwarka Forum Browaru Poczta Zarejestruj się!

Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach


Warz Session IPE!

Odpowiedz
 
Narzędzia Sposób wyświetlania
  #1  
Stare 12-07-2019, 19:27
Fotka Użytkownika: dadek
dadek dadek is offline
Senior
 
Rejestracja: 09-2005
Miejscowość: Warszawa
Posty: 3 416
Standardowy Niemcy, Sophienhof (Harz), Dorfstraße 42, Braugasthof Brauner Hirsch

Rejon Gór Harz jakoś specjalnie nie obfituje w browary. U ich podnóża jest Lüdde Bräu https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=132135 w Quedlinburgu i "fabryka" Hasseröder w Wernigerode (bo Halberstadt jest chyba jednak już poza rejonem Harz). Jedynym browarem w samym sercu gór jest właśnie Braunen Hirsch w małej wiosce Sophienhof położonej przy linii HSB (Harceńskich Kolei Waskotorowych) Nordhausen - Wernigerode. Sama przejażdżka pociągami tych kolei jest wielką atrakcją, gdyż wiele połączeń obsługują składy 5-8 starych pomostowych wagonów prowadzonych parowozami. Na górskich, krętych liniach o dużych różnicach poziomów, dają sobie one nadspodziewanie dobrze radę przy typowych dla tej trakcji dźwiękach parowych silników i gwizdawki.
Sophienhof to tylko mały górski przystanek osobowy "na żądanie". By tu wysiąść należy powiadomić konduktora o takim zamiarze i przemieścić się do pierwszego wagonu, gdyż tylko ten zmieści się przy króciutkim peronie. Gdy wracamy i chcemy by pociąg się zatrzymał, na przystanku kolejowym powinniśmy stać tak by maszynista nas widział (machanie rękami nie jest konieczne).
Dojście do browaru (800 m) prowadzi przez las ścieżką pod górę, ale za to powrotna droga jest z górki co ułatwia zdążenie na pociąg. Po osiągnięciu pierwszych zabudowań wioski, idziemy jeszcze jakieś 120 m i na budynku po lewej już widać reklamę "Brązowego Jelenia". To jednak budynek hotelowy, browar i restauracja mieszczą się za nim w głębi przestronnego podwórza pełniącego rolę ogródka letniego. Na bruku z różnokolorowej granitowej kostki ustawiono tu drewniane ławy i stoły z ciosanego drewna, oraz nowoczesne z metalu. Otoczenie ładnie zazieleniono jednak pozytywny wizerunek psują ogromne czerwone parasole, pod którymi siedząc wszystko co mamy na stołach jest krwistoczerwone, aż bolą oczy.
Wchodząc do wnętrza znajdujemy się w głównej sali z długim barem, urządzonej w jasnym drewnie - tak bar, boazerie, sufitowe kasetony jak i stoły i krzesła, co daje poczucie przytulności. Za barem (za szybą) piękną miedzią połyskuje warzelnia Kaspar Schulz (wygląda na 10 hl).
Reszta urządzeń browaru jest widoczna przez szybę z korytarza prowadzącego z głównej sali do toalet i kolejnej sali (tu również wszystko w drewnie, są długie ławy pod ścianami oraz jakby oddzielne "przedziały" na 10 osób). Według słów kelnerki (ale pewności nie miała) na pozostały sprzęt browaru składa się 10 tankofermetorów z których 2 używane są jako fermentacyjne. Klucz oczywiście ma tylko piwowar i zajrzeć do wnętrza przez drzwi się nie dało. Dowiedzieliśmy się, że bywa w pracy przeważnie 3 razy w tygodniu od rana bo warzy również gdzie indziej, i po uprzednim umówieniu się prowadzi zwiedzanie dla grup.
Jak dało się zauważyć, do warzenia używa się słodów z Bambergu, który składowany był naprzeciw toalet w workach, przy drzwiach prowadzących do browaru.

12.06.2019 gdy odwiedziliśmy browar na kranach były 4 piwa pod wspólną nazwą Sophienhofer:

- Pils https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=132171
- Dunkel https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=132177
- IPA https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=132179
- Weizen https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=132180

Natomiast w lodówce zauważyłem jeszcze butelkowanego Bocka, którego nie było na kranie.
Jak widać z powyższych opisów, piwa z powodu swej słodowości mogłyby spokojne zadowolić gusta Januszy spijających słodkie stongi i Grażyn, które by nie musiały dolewać do nich soku. Poziom słodyczy na ten dzień został przeze mnie znacznie przekroczony, dobrze że jako ostatnią wypiłem pszenicę, która była najlepszym ze wszystkich piw.
Piwa można kupić także na wynos w litrowych butelkach z krachlą w cenie 3,50 € (Pils, Weizen, Dunkel) oraz 5,50 € (IPA, Bock). Kaucja za butelkę 2,50 €. 5 litrowe niezwrotne beczki metalowe są w cenie odpowiednio 18,90 i 24,90 €.
Bardzo fajne jest szkło firmowe (nawet teku) dedykowane do każdego rodzaju piwa w 3 pojemnościach (IPA tylko 0,3 l). Posiadają bardzo fajne złote logo, a po przeciwnej stronie wierszowane sentencje na temat piwa - każda jest inna. Można je zakupić w cenach 3-5 €. Podkładki firmowe są dostępne na stołach.
Jedzenia nie próbowaliśmy. Przeglądając dość rozbudowaną kartę widać sporo dań z dziczyzny i innych tradycyjnych mięs (12,90-16,90 €), są nawet 3 dania wegetariańskie na bazie kartofli lub placków z nich (10,90-11,90 €).
Miejsce jest przyjemne (gdyby nie czerwone parasole by było w ogródku jeszcze milej). Dookoła piękna przyroda, w lasach sporo zwierzyny. Nas odwiedził w ogródku lisek-inwalida z uciętą łapką, który widocznie był już tu gościem nie pierwszy raz, bo choć z początku nieśmiało to po otrzymaniu kąska od gości z sąsiedniego stołu, podchodził prawie pod stoły.
Godziny otwarcia: pon-czw. 11-22, pt, sob. 11-23, niedz. 11-21, kuchnia codziennie do 21.

Fotki w galerii:
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25919
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25920
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25921
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25922
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25923
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25924
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25925
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25926

A tak się podróżuje po Górach Harz
Załączone obrazki
Rodzaj pliku: jpg DSC09782.jpg (45,7 KB, liczba wyświetleń: 20 )
Odpowiedz cytując
  #2  
Stare 12-07-2019, 23:11
darekd darekd is online now
Senior
 
Rejestracja: 02-2003
Miejscowość: Wrocław
Posty: 8 360
Standardowy

Cytat:
Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika dadek Wyświetlenie odpowiedzi
Rejon Gór Harz jakoś specjalnie nie obfituje w browary. U ich podnóża jest Lüdde Bräu https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=132135 w Quedlinburgu i "fabryka" Hasseröder w Wernigerode (bo Halberstadt jest chyba jednak już poza rejonem Harz).
Jest jeszcze większy browar w Altenau.

www.altenauer-brauerei.de

Poza tym w nieco dalszej odległości są kolejne z ciekawym:

www.wippra-bier.de

Nawet promowane są w ramach regionu turystycznego (gór Harzu):

https://www.harzinfo.de/erlebnisse/r...nd-brauen.html
Odpowiedz cytując
Odpowiedz


Narzędzia
Sposób wyświetlania

Zasady
Zakładać nowe dyskusje: Nie możesz
Odpowiadać: Nie możesz
Dodawać załączniki: Nie możesz
Edytować własne wiadomości: Nie możesz

Kod vB: Tak
Mordki: Tak
Kod [IMG]: Nie
HTML: Nie

Podobne Wątki
Dyskusja Autor Dział Odp. Ostatnia odpowiedź
Brauner Hirsch, Sophienhofer IPA dadek Niemcy 1 11-07-2019 21:46
Brauner Hirsch, Sophienhofer Dunkel dadek Niemcy 0 11-07-2019 20:33
Brauner Hirsch, Sophienhofer Pils dadek Niemcy 0 11-07-2019 20:06
2011.06.17-18 - Żywiec - Festiwal Birofilia 2011 Żywiec Imprezy, promocje, wydarzenia 321 09-07-2011 14:22



Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach

Godziny podane są wg strefy czasowej GMT +1. Stronę wygenerowano o 19:07.


Browar.biz: ©2000 - 2019, Pub.Net wszelkie prawa zastrzeżone | Serwis przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich.
Oprogramowanie Forum: vBulletin ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Swoje piwo domowe uwarzysz z Centrum Piwowarstwa - zaopatrujemy Piwowarów domowych w surowce i sprzęt do warzenia a Piwoszy w wiedzę o piwie i piwowarstwie.